Menukaart van Bistro 'In Petto'
Laatst bijgewerkt op 05.02.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
Broodje Rustiek (keuze uit wit of donker)
Carpaccio van Bommelerwaardrund
met pestodressing, cashewnoten en Stompetoren kaas Grand Cru
13,95
€
Vind ik lekker!
Huisgemaakte tonijnsalade
met appel, kappertjes en zoetzure komkommerlinten
9,75
€
Vind ik lekker!
Stompetoren Grand Cru
Oude kaas met picalilly van Kesbeke en Rinse appelstroop
9,25
€
Vind ik lekker!
Klein soepje voor d’r bij
romige tomatensoep met huisgemaakte gehaktballetjes en pesto
3,95
€
Vind ik lekker!
Boerentosti
met slagersham en Stompetoren oude kaas
6,75
€
Vind ik lekker!
De Pubbal
huisgemaakte gehaktbal met jus en mosterdmayonaise
11,75
€
Vind ik lekker!
Burrata
dungesneden Serranoham, rucola, pesto en balsamico
13,75
€
Vind ik lekker!
Hete Kiep
met gemarineerde kipfilet, paprika, champignons, rode ui en Oosterse saus
11,25
€
Vind ik lekker!
Soort van gezond
jonge kaas, slagersham, bacon, eiersalade, tomaat, salade en Andalousesaus
10,50
€
Vind ik lekker!
De Bistro’s Favorieten
Onze vertrouwde romige tomatensoep
met huisgemaakte gehaktballetjes en pesto
7,00
€
Vind ik lekker!
Crispy Chicken burger
kiphaasjes, sla, rode uicompote, Serranoham en okonomoyakisaus met rustieke frieten en sla
14,25
€
Vind ik lekker!
Varkenshaassaté aan de spies
met pindasaus van ome Hans, atjar en cassave
21,75
€
Vind ik lekker!
Kipsaté aan de spies
met pindasaus van ome Hans, atjar en cassave
19,75
€
Vind ik lekker!
‘McPetto’
met rode uiencompote, cheddar, Serranoham en truffelmayonaise
14,25
€
Vind ik lekker!
Rustieke frieten
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
6,25
€
Vind ik lekker!
De oude Garde
Egg’es lunchen uitsmijter
uitsmijter met slagersham en/of jonge kaas op landbrood
10,00
€
Vind ik lekker!
Egg’es lunchen omelet
omelet met slagersham en/of jonge kaas op landbrood
10,50
€
Vind ik lekker!
‘Half eentje’
plankje met landbrood, eier- en tonijnsalade, kaas & slagersham en een Bourgondische kroket
14,95
€
Vind ik lekker!
Bourgondische kroketten
die met écht draadjesvlees, op landbrood
10,75
€
Vind ik lekker!
Groentekroketten van Holtkamp
die met échte groente op landbrood
10,00
€
Vind ik lekker!
Salades
Gegratineerde geitenkaas
Salade met verse geitenkaas, rode uiencompote, zoetzure rode kool en geroosterde pecannoten en appelvinaigrette
14,50
€
Vind ik lekker!
Maaltijdsalade carpaccio
met pestodressing, cashewnoten, Stompetoren kaas Grand Cru
15,75
€
Vind ik lekker!
Huisgerookte zalm
zoetzure groenten, haringkaviaar en crème fraîche met groene kruiden en aceto
16,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Zoetigheden bij de Koffie
Appeltaart
van de Harmonika
3,75
€
Vind ik lekker!
Taarten van Holtkamp
Diverse soorten gebak (vraag ons welke soorten we vandaag In Petto hebben)
5,50
€
Vind ik lekker!
Dame Blanche
Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom
9,00
€
Vind ik lekker!
Voorspijzen
Carpaccio ‘In Petto stijl’
met huisgemaakte pesto of truffelmayo, crunch van cashewnoten en Stompetoren Grand Cru
14,50
€
Vind ik lekker!
Steak tartaar
zwarte knoflookmayonaise, gegrilde bosui, eidooier, croutons van brioche en Pecorino
15,95
€
Vind ik lekker!
Zalmtartaar
chutney van komkommer, schuim van yuzu en nori chips
14,50
€
Vind ik lekker!
Romige tomatensoep
vernieuwd en smaakvoller recept met huisgemaakte gehaktballetjes
7,75
€
Vind ik lekker!
Koudgerookte rib-eye
tartaar van paddenstoelen, truffel(miso)boter, hazelnoten, bieslook en krokantje Parmezaan
15,95
€
Vind ik lekker!
Terinne kippenlever
suikerbrood, gekonfijte rode ui, panchetta en PX stroop
13,75
€
Vind ik lekker!
Canneloni geitenkaas
komkommer en geitenkaas met spinaziesalade en vinaigrette van sojasaus en morille
13,50
€
Vind ik lekker!
Crispy sushi rijst
gebakken gamba’s, wasabi, zoetzuur en wakame
14,75
€
Vind ik lekker!
Bloemkool
Oosters en geroosterde mini bloemkool met bosui, sesamzaadjes en komkommersalade
13,50
€
Vind ik lekker!
Hoofdspijzen
Tournedos of Chateau Briand (voor 2 personen)
in roomboter gebakken met seizoensgroenten en romige pepersaus
35,50
€
70,00
€
Vind ik lekker!
Gegrilde saté van varkenshaas of kip
met pindasaus van Ome Hans, atjar, cassave en salade
23,50
€
20,50
€
Vind ik lekker!
McPetto
225 gram runderburger op brioche brood, rode uiencompote, cheddar, truffelmayonaise, krokante Serranoham en salade beyond meat burger, zoetzure venkel, gyros van oesterzwam en okonomiyakisaus
20,50
€
Vind ik lekker!
Spareribs
zacht gegaard en afgelakt en huisgemaakte gepofte knoflookmayonaise
24,50
€
Vind ik lekker!
Buikspek
Oosters, gamba’s, zoete aardappelpuree, crumble van pinda’s en currysaus
25,75
€
Vind ik lekker!
Eendenborst
loempia gevuld met geplukte eend, sauce orange en pompoenpuree
26,50
€
Vind ik lekker!
Kalfssucade
krokant gebakken, truffelaardappelpuree, rode port jus en salade van rode kool en rozijntjes
27,50
€
Vind ik lekker!
Zalmfilet
krokante citroenpolenta, pompoenpuree, noilly pratsaus en basilicumolie
25,50
€
Vind ik lekker!
Skreifilet
gelakt met rendang, krokante bloemkool en Bali jus
26,75
€
Vind ik lekker!
Chef’s special
vraag de bediening naar wat de chef vandaag in petto heeft dagprijs
Vind ik lekker!
Pompoenrisotto
zoetzure rode biet, walnoten en Collosso blauwschimmel
23,50
€
Vind ik lekker!
Naspijzen
Crème brûlée
traditioneel van vanille, met vanille roomijs
9,75
€
Vind ik lekker!
Kaasplank met kazen van ‘Jeroen & Nienke’
met huisgemaakt karnemelkbrood, noten en compote Tip! Glaasje PX sherry + €4,00
14,50
€
Vind ik lekker!
Holtkamp gebak
vraag de bediening welke smaken we in petto hebben
5,75
€
Vind ik lekker!
Peperkoek panna cotta
crumble van peperkoek, perencompote en yoghurt-kers ijs
9,75
€
Vind ik lekker!
Lange vinger
choco-sinaasappel mousse, hangop, amandelen en bloedsinaasappelijs
9,95
€
Vind ik lekker!
Dame Blanche
drie bollen vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom
9,75
€
Vind ik lekker!
Ballen & Zo
Mandje vol met landbrood
5,75
€
Vind ik lekker!
Bourgondisch Bitterballen
met heerlijk draadjesvlees, 6 stuks à 35 gram
8,75
€
Vind ik lekker!
‘Neppers’
niet de bourgondische, maar wel lekker, 10 stuks à 25 gram
7,50
€
Vind ik lekker!
Kaasstengels
gevuld met oude kaas, 8 stuks à 15 gram
7,95
€
Vind ik lekker!
Snacks in de mix!
Voor degene die niet kan kiezen, 13 stuks
9,00
€
Vind ik lekker!
Luxe kipsnacks
8 stuks
9,95
€
Vind ik lekker!
Rustieke frieten
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
6,25
€
Vind ik lekker!
Serranoham
18 maanden gerijpt en gesneden | 75 gram
9,50
€
Vind ik lekker!
Kazen van Jeroen & Nienke
met karnemelkbrood, noten en compote
13,50
€
Vind ik lekker!
Plankje In Petto
Mix van kazen, Sjakutterie, Bourgondische bitterballen en landbrood met smeersels (min. 2 personen)
16,75
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Bistro 'In Petto' is 05.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.