Restaurant Zed

Meer informatie

Gooilandsingel 95
3083 DP Rotterdam


Menukaart van Restaurant Zed

Laatst bijgewerkt op 09.07.2025
Klassiek gesorteerd
Fried eggs with smoked salmon
a brioche with two fried eggs, house-smoked salmon & chives
18,25
Club sandwich
with smoked chicken, young cheese, bacon, mesclun, guacamole & fresh tortilla chips
17,50
Bibimbap
with white rice, mixed vegetables, gochujang sauce, soy-marinated chicken thigh & fried egg
15,50
Caesar salad
with romaine lettuce, boiled egg, smoked bacon, parmesan cheese, croutons & anchovy dressing
15,75
Poké bowl
with sushi rice, togarashi mayo, wakame salad, edamame, ponzu oyster mushroom, radish, kimchi salad & bonito furikake
12,50
Smashed avocado
on schiacciata with roasted sweet pepper, arugula, takuan radish & vegan wasabi mayonnaise
13,50
Beef carpaccio
on schiacciata with truffle mayonnaise, arugula, walnut, bacon salt & Parmesan cheese
15,75
Steak tartare
with poached egg, pickle, capers, Cavinoir caviar, crostini & chives
15,50
Zalmhuis 12 O'clock
chef's soup, brioche with house-smoked salmon & a beef croquette sandwich
16,50
Fried steak
served with gravy & white bread
23,50
Shrimp tempura (4 pieces)
fried shrimp, Japanese mayonnaise, crab, avocado, cucumber, red pepper & togarashi mayonnaise
13,50
Shrimp tempura (8 pieces)
fried shrimp, Japanese mayonnaise, crab, avocado, cucumber, red pepper & togarashi mayonnaise
24,00
Beef truffle (4 pieces)
roast beef with truffle, green asparagus, cucumber, marinated radish, Japanese mayonnaise, unagi sauce & fried onions
12,50
Beef truffle (8 pieces)
roast beef with truffle, green asparagus, cucumber, marinated radish, Japanese mayonnaise, unagi sauce & fried onions
23,00
Salmon torch (4 pieces)
Wester Ross salmon, Japanese mayonnaise, avocado, crab, cucumber, red pepper, miso & kataifi
12,50
Salmon torch (8 pieces)
Wester Ross salmon, Japanese mayonnaise, avocado, crab, cucumber, red pepper, miso & kataifi
23,00
Veggie roll (4 pieces)
tempura cauliflower, avocado, cucumber, marinated radish, curry mayonnaise & hazelnut
11,50

vegetarisch vegetarisch

Veggie roll (8 pieces)
tempura cauliflower, avocado, cucumber, marinated radish, curry mayonnaise & hazelnut
20,50

vegetarisch vegetarisch

Crispy chicken (4 pieces)
fried sushi rice, mango compote, crispy chicken, togarashi, Japanese mayonnaise & unagi sauce
12,50
Crispy chicken (8 pieces)
fried sushi rice, mango compote, crispy chicken, togarashi, Japanese mayonnaise & unagi sauce
23,00
Crispy tuna (4 pieces)
fried sushi rice, tuna tartare, honey-soy, spring onion & chives
13,50
Crispy tuna (8 pieces)
fried sushi rice, tuna tartare, honey-soy, spring onion & chives
24,00
Chicken thigh (2 pieces)
with hoisin sauce, cabbage, carrot, unagi & truffle
12,95
Avocado (2 pieces)
with roasted pepper, vegan feta cream & spring onion
12,95
Salmon tartare (2 pieces)
with yuzu kosho, soy gel & a fresh salad of choi sam
13,95
Sashimi to share (12 pieces)
salmon, tuna, sea bass with kizami wasabi, wakame, ginger, sambai gel & crispy brick dough
35,00
Sashimi to share (24 pieces)
salmon, tuna, sea bass with kizami wasabi, wakame, ginger, sambai gel & crispy brick dough
67,00
Sushi to share (12 pieces)
sushi selected by our Chef
35,00
Sushi to share (24 pieces)
sushi selected by our Chef
67,00
Sushi & sashimi to share (24 pieces)
12 pieces of sushi and 12 pieces of sashimi selected by the Chef
67,00
Yellowfin tuna (6 pieces)
with kizami wasabi, wakame, ginger, sambai gel & prawn crackers
23,00
Wester Ross' salmon (6 pieces)
with kizami wasabi, wakame, ginger, sambai gel & prawn crackers
18,00
Sea bass (6 pieces)
with kizami wasabi, wakame, ginger, sambai gel & prawn crackers
20,00
Creuses nr.3
Creuses nr.3
27,50
Joguet Fines de Claires nr. 3
Joguet Fines de Claires nr. 3
29,50
Oyster tasting
3 Creuses + 3 Fine de Claires served with red wine vinegar, shallots & lemon
28,50
Artisan bread deluxe
with coarse salt, extra virgin olive oil, salmon spread, Iberico pata negra & green olives
18,50
Crispy prawns
with chili, spring onion & lime
17,50
Artisan Bread
with coarse salt, extra virgin olive oil & salmon spread
9,95
Pata negra (50 grams)
spanish Iberico ham
15,00
Burrata
with vine tomatoes, crostini & balsamic dressing
12,50
Tuna lollypops
lollipops of tuna tataki with sesame, wasabi & crispy garlic
16,00
Bouillabaisse
with shellfish, prawns, red mullet & a crostini with harissa
18,00
Beef tataki
with coriander vinaigrette, fresh choi sam salad, nori chips & sambai gel
18,00
Carpaccio of Irish beef
with truffle mayonnaise, arugula, walnut, bacon salt & Parmesan cheese
17,50
Argentine prawns
on brioche bread with green herb salad, shellfish dressing & tarragon
14,50
Steak tartare
with poached egg, pickle, capers, Cavinoir caviar, crostini & chives
15,50
Salmon tartare
with yuzu kosho, soy gel & a fresh salad of choi sam
13,95
Salmon ceviche
with Leche de Tigre, fennel, takuan radish, red onion, vine tomato, coriander & pink pepper
19,50
Scottish organic Wester Ross salmon
marinated in 'Brak' Zalmhuis gin & house-smoked with Cavinoir caviar, potato crunch & a mini shiitake salad
21,00
Chef's menu
5/4/3 courses
57,50
52,50
45,00
Wester Ross grilled salmon
with kimchi salad, sesame soy dressing, cucumber & papadum
26,50
Wester Ross salmon a la plancha
with softshell crab, spring onion & sweet soy
26,50
Wester Ross miso
glazed in miso with Szechuan eggplant
26,50
Black Angus Burger
on a brioche bun with American coleslaw and bourbon BBQ sauce
17,50
Thai green curry
with roasted eggplant, chickpeas, white rice & a fresh salad of choi sam
22,50
Tteokbokki
korean rice cakes with gochujang sauce, bok choy, bean sprouts, spring onion, cheese & egg
15,50
Sea bass
pan-fried with bundle mushrooms, bok choy & a green herb vinaigrette
29,50
Tuna steak
with red onion compote, mango chutney, fried king bolete & bonito flakes
32,00
Grain fed bavette (200 gr)
Grain fed bavette
27,00
Grain fed entrecote (250 gr)
Grain fed entrecote
32,00
Ossenhaas (200 gr)
Ossenhaas
38,00
Côte de boeuf (1000 gr)
for 2 people
45,00
grilled vegetables
grilled vegetables
8,50
small salad
small salad
5,25
Spiegelei met gerookte zalm
een brioche met twee spiegeleieren, huisgerookte zalm & bieslook
18,25
Club sandwich
met gerookte kip, jonge kaas, spek, mesclun, guacamole & verse tortilla chips
17,50
Bibimbap
met witte rijst, gemengde groenten, gochujang saus, in soja gemarineerde kippendij & gebakken ei
15,50
Caesar salade
met romaine sla, gekookt ei, gerookt spek, Parmezaanse kaas, croutons & ansjovisdressing optioneel: Gemarineerde kip +5,50 Gamba's +8,50
15,75
Poké bowl
met sushirijst, togarashi mayo, wakame salade, edamame, ponzu oesterzwam, radijs, kimchi salade & bonito furikake optioneel: Zalm +6,50 Tonijn +6,50 Tofu +3,50
12,50
Smashed avocado
op schiacciata met gepofte puntpaprika, rucola, takuan rettich & vegan wasabimayonaise optioneel: Gerookte zalm +6,50
13,50
Rundercarpaccio
op schiacciata met truffelmayonaise, rucola, walnoot, spekzout & Parmezaanse kaas
15,75
Steak tartaar
met gepocheerd ei, augurk, kappertjes, Cavinoir caviar, crostini & bieslook
15,50
Zalmhuis 12 uurtje
Soep van de chef, brioche met huisgerookte zalm & een broodje rundvleeskroket
16,50
Gebakken biefstuk
geserveerd met jus & wit brood
23,50
Sashimi om te delen (12 stuks)
zalm, tonijn, zeebaars met kizami wasabi, wakame, gember, sambai gel & krokant briquedeeg
35,00
Sashimi om te delen (24 stuks)
zalm, tonijn, zeebaars met kizami wasabi, wakame, gember, sambai gel & krokant briquedeeg
67,00
Sushi om samen te delen (12 stuks)
sushi geselecteerd door onze Chef
35,00
Sushi om samen te delen (24 stuks)
sushi geselecteerd door onze Chef
67,00
Sushi & sashimi om te delen (24 stuks)
12 stuks sushi en 12 stuks sashimi selectie door de Chef
67,00
Shrimp tempura
gefrituurde garnaal, Japanse mayonaise, krab, avocado, komkommer, rode paprika & togarashi mayonaise
13,50
24,00
Beef truffle
rosbief met truffel, groene asperges, komkommer, gemarineerde rettich, Japanse mayonaise, unagi saus & gebakken uitjes
12,50
23,00
Salmon torch
Wester Ross zalm, Japanse mayonaise, avocado, krab, komkommer, rode paprika, miso & kataifi
12,50
23,00
Veggie rol
tempura bloemkool, avocado, komkommer, gemarineerde rettich, kerrie mayonaise & hazelnoot
11,50
20,50

vegetarisch vegetarisch

Crispy chicken
gefrituurde sushirijst, mango compote, krokante kip, togarashi, Japanse mayonaise & unagi saus
12,50
23,00
Crispy tuna
gefrituurde sushirijst, tonijntartaar, honing-soja, lente-ui & bieslook
13,50
24,00
Kippendij
met hoisinsaus, kool, wortel, unagi & truffel
12,95
Avocado
met geroosterde paprika, crème van vegan feta & bosui
12,95
Zalmtartaar
met yuzu kosho, soya gel & een frisse salade van choi sam
13,95
Yellowfin tonijn
met kizami wasabi, wakame, gember, sambai gel & kroepoek
23,00
Wester Ross zalm
met kizami wasabi, wakame, gember, sambai gel & kroepoek
18,00
Zeebaars
met kizami wasabi, wakame, gember, sambai gel & kroepoek
20,00
Creuses nr.3
geserveerd met rode wijnazijn, sjalot & citroen
27,50
Joguet Fines de Claires nr.3
geserveerd met rode wijnazijn, sjalot & citroen
29,50
Oesterproeverij
3 Creuses + 3 Fine de Claires geserveerd met rode wijnazijn, sjalot & citroen
28,50
Ambachtelijk brood deluxe
met grof zout, extra vierge olijfolie en zalmspread, Iberico pata negra & groene olijven
18,50
Crispy gamba's
met chili, lente ui & limoen
17,50
Ambachtelijk brood
met grof zout, extra vierge olijfolie en zalmspread
9,95
Pata negra
Spaanse Iberico ham
15,00
Burrata
met trostomaat, crostini & balsamico dressing
12,50
Tuna lollypops
lolly's van tonijn tataki met sesam, wasabi & crispy knoflook
16,00
Bouillabaisse
met schelpdieren, gamba's, rode mul & een crostini met harissa
18,00
Beef tataki
met koriandervinaigrette, frisse choi sam salade, nori chips & sambai gel
18,00
Carpaccio van Iers rund
met truffelmayonaise, rucola, walnoot, spekzout & Parmezaanse kaas
17,50
Argentijnse scampi's
op briochebrood met groene kruidensalade dressing van schaaldieren & dragon
14,50
Steak tartaar
met gepocheerd ei, augurk, kappertjes, Cavinoir caviar, crostini & bieslook
15,50
Zalmtartaar
met yuzu kosho, soya gel & een frisse salade van choi sam
13,95
Ceviche van zalm
met Leche del Tigre, venkel, takuan rettich, rode ui, trostomaat, koriander & roze peper
19,50
Schotse biologische Wester Ross' zalm
gemarineerd in 'Brak' Zalmhuis gin & huisgerookt met Cavinoir caviar, aardappelcrunch & een salade van mini shiitake
21,00
Chef's menu
5 gangen
57,50
52,50
45,00
Wester Ross' zalm van de gril
met kimchi salade, sesam sojadressing, komkommer & papadum
26,50
Wester Ross' zalm van de plancha
met softshellcrab, bosui & zoete soja
26,50
Wester Ross' miso
geglaceerd in miso met Szechuan aubergine
26,50
Black Angus Burger
op een briochebol met Amerikaanse koolsalade en bourbon-bbq-saus
17,50
Thaise groene curry
met gepofte aubergine, kikkererwten, witte rijst & een frisse salade van choi sam
22,50
Tteokbokki
Koreaanse rijstcakes met Gochujangsaus, bokchoi, taugé, bosui, kaas & ei
15,50
Zeebaars
op de huid gebakken met bundelzwam, bokchoi & een vinaigrette van groene kruiden
29,50
Tonijnsteak
met rode uiencompote, mango chutney, gebakken king boleet & bonito flakes
32,00
Grain fed bavette
bovenstaande gerechten worden geserveerd met bearnaise saus en Jeow Som dip
27,00
Grain fed entrecote
bovenstaande gerechten worden geserveerd met bearnaise saus en Jeow Som dip
32,00
Ossenhaas
bovenstaande gerechten worden geserveerd met bearnaise saus en Jeow Som dip
38,00
Côte de boeuf
per 2 personen bovenstaande gerechten worden geserveerd met bearnaise saus en Jeow Som dip
45,00
Gegrilde groenten
8,50
Kleine salade
5,25

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Zed is 09.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.