Menukaart van BeDi Culinair

Laatst bijgewerkt op 08.02.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

ENTRÉE PLATS VERTS PLAT PLAT. SPÉCIALITÉS DESSERTS

ENTRÉE

ANCHOA OLIJVEN, . ANCHOA OLIVES, . 4,50

Vind ik lekker!

GILLARDEAU 'IN HET GROEN' , met dashi, komkommer en kosho

7,00 € 1st

39,00 € 6st

Vind ik lekker!

OESTERS, met citroen en chardonnay azijn .

4,00 € 1st

22,50 € 6st

Vind ik lekker!

CHARCUTERIE, drie soorten, wisselend assortiment .

15,00 €

Vind ik lekker!

PROFITEROLES , met Gruyère en eekhoorntjesbrood .

8,00 €

Vind ik lekker!

GARNALENCOCKTAIL, Hollandse garnalen met groene appel en gerookte paprika .

14,50 €

Vind ik lekker!

KAVIAAR KLASSIEK, met blini's, bieslook, crème fraîche, sjalot en ei .

90,00 €

Vind ik lekker!

PALING, met citroen, soubise en brioche .

8,00 €

Vind ik lekker!

PLATS VERTS

Gerechten ter grootte van een tussengerecht.

KNOLSELDERIJ, gebakken in zeezout met dadelstroop, hazelnoot en mandarijn

14,50 €

Vind ik lekker!

DRY AGED BIET, met hangop, tempura shiso en walnoot .

14,50 €

Vind ik lekker!

SPITSKOOL VAN DE BBQ, met gele curry, zwarte knoflook en nori .

14,50 €

Vind ik lekker!

AVOCADO, met Parmezaan, lavas en tomaat

14,50 €

Vind ik lekker!

BEUKENZWAM , met Olde Remeker, tamarinde en pinda .

14,50 €

Vind ik lekker!

PLAT

Gerechten ter grootte van een tussengerecht.

ZALM MARBRÉ, met radijs, citroen en karnemelk .

16,50 €

Vind ik lekker!

ZEEBAARS CEVICHE, met pompoen, piment en kaffir limoen .

16,50 €

Vind ik lekker!

"PIZZA" STEAK TARTAAR, met piccalilly, oude kaas en zwarte peper .

16,50 €

Vind ik lekker!

BISQUE D'HOMARD, met gamba en sinaasappelroom .

16,50 €

Vind ik lekker!

GEROOKTE RUNDERLENDE, met groene peper, brioche en sjalot

16,50 €

Vind ik lekker!

RON’S FAMOUS SPARERIBS, zonder bot met huisgemaakte sambal .

16,50 €

Vind ik lekker!

EENDENBORST, met croque monsieur en rodekoolketchup .

16,50 €

Vind ik lekker!

KABELJAUW , met paling, aardappel en dragon .

16,50 €

Vind ik lekker!

PLAT.

Gerechten ter grootte van een tussengerecht.

FRIETEN, met kruidenmayonaise en oude kaas .

6,50 €

Vind ik lekker!

SALADE, met Romaine sla, Parmezaan, haricots vert en verse kruiden

6,00 €

Vind ik lekker!

OSSENSTAART , met zuurkool, mousseline en verse truffel .

21,50 €

Vind ik lekker!

GEBAKKEN EENDENLEVER , met witlof, aceto balsamico en pistache .

21,50 €

Vind ik lekker!

YELLOWTAIL KINGFISH, met eidooier en kaviaar .

21,50 €

Vind ik lekker!

SPÉCIALITÉS

DAGVANGST, altijd vers en in het seizoen . Dagprijs

Vind ik lekker!

CÔTE DE BOEUF, met bearnaisesaus en rode wijnjus, +/- 700 gram .

80,00 €

Vind ik lekker!

TOURNEDOS, met morille, lardo en haricot vert, +/- 150 gram

36,00 €

Vind ik lekker!

CHATEAUBRIAND , met bearnaisesaus en rode wijnjus, +/- 400 gram .

85,00 €

Vind ik lekker!

VLEESSPECIAL, altijd vers en in het seizoen .

dagprijs

Vind ik lekker!

DESSERTS

GEZOUTEN MELKCHOCOLADE , met koffiekaramel en pistache-ijs .

10,50 €

Vind ik lekker!

APPEL "CRUMBLE", met witte chocolade en kaneel ijs .

10,50 €

Vind ik lekker!

CROISSANT , met crème Suisse, dulce de leche en tonkabonenijs

10,50 €

Vind ik lekker!

DESSERT TO SHARE, emmertje vers gedraaid roomijs met zoete garnituren .

17,50 €

Vind ik lekker!

KAZEN, keuze uit drie of vijf, vraag naar ons assortiment .

10,00 € 3 st -

16,00 € 5st

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van BeDi Culinair is 08.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden