"Restaurant ""t Wapen van Ruinen"""

Soep van de dag

de bediening vertelt welke soep de chef heeft bereid

Tomatensoep

met room, frisse prei en basilicum

Ossenhaaspunten #Teriyaki

Soep van de dag

de bediening vertelt welke soep de chef heeft bereid

Tomatensoep

met room, frisse prei en basilicum

Ossenhaaspunten #Teriyaki

#Carpaccio

Rauw gemarineerde #Tonijn

Geitenkaas

Ambachtelijk brood

keuze uit wit of bruin brood

#Zalm

2 rundvlees of groente kroketten

Tosti

met 3 snede brood

Kleine tosti

met 2 snede brood

Uitsmijter

Runnerburger

#Schnitzel

Saté van Ossenhaas

Vegetarische #quiche

Gamba's aan de #spies

Orrelkaart

Puntzak friet

met mayonaise

Bitterballen

met grove mosterd

Gemengde bittergarnituur

met chilisaus

Plank van de streek

borrelplank gevuld met 3 verschillende kazen, vleeswaren, brood, dips en bitterballen

Old Amsterdam bitterballen

met grove mosterd

Nacho's

geserveerd met crème fraiche en #guacamole

Broodplank

vers gebakken brood met diverse dips en smeersels

Verrassingsbox voor de kinderen

keuze uit: kipnuggets, kaassouffle, frikandel of kroket

5 Gangen gemengd of #vegetarisch

6 Gangen gemengd of #vegetarisch

Broodplankje

voor twee personen, vers gebakken brood met verschillende huisgemaakte dips en smeersels

Steak tartaar

piccalilly gel, bieslook mayonaise, crème van gerookte eidooier, getoaste brioche, krokante kappertjes, ingelegde ui

Tempura champignons

wasabi mayonaise, zoetzure komkommer, furikake panko, wakame, #teriyaki

Marbré van #tonijn

mangogelei, gel van rode peper, avocado, kroepoek van rode ui, vinaigrette van rode peper

Buikspek

bao bun, paarse spitskool salade, bosui, komkommer, sesam mayonaise, krokante ui

#Makreel

rilette, getoaste brioche, krokante kappertjes, gel van komkommer, #kaviaar van creme fraiche, ingelegde ui, antiboise

Soep van het seizoen

de bediening legt uit welke soep de chef heeft bereid

Tomatensoep

creme fraiche, basilicum

Vlees Special

de bediening geeft uitleg wat de chef heeft ingekocht

Vangst van de dag

de bediening legt uit wat de visser ons brengt

Tournedos

jus van geroosterde sjalot, mousseline van zoete aardappel en tijm, aardappelkaantjes, gel van groene asperge, krokant van serranoham, tuinerwten

Spareribs

zoet of pittig afgelakt en geserveerd met knoflook- en chilisaus

Kippendijen

bbq saus, crumble van knoflook en ui, gel van Kalamansi, babymais, groene asperge, crème van wortel en gember

Tagliatelle

spinazie a la crème, Gorgonzola, spek van #tempeh, rucola olie, krokant van Parmezaanse kaas

Curry van zoete aardappel

bloemkool, kikkererwten, koriander, geserveerd met #naanbrood

Baileys parfait

crumble van #brownie, gel van espresso, praliné fudge, marshmallow van kersen

Gezellig meedoen

keuze uit onze huisgemaakte sauzen: aardbeien, chocolade of karamel saus

Vanille mousse

saffraancrème, sinaasappel tartelette, gel van anijs, crumble van saffraan, schuim van sinaasappel, kervel

Hazelnoot

vanille meringue, hazelnootijs, warme karamelsiroop, crumble van hazelnoten

Kaasplateau

vijf verschillende kazen, van zacht naar sterk

Friandises

koffie of thee geserveerd met vijf verschillende huisgemaakte friandises

Blueberry cheesecake

macaron van bramen, crumble van lavendel, mouse van bramen, bramen gel

Kindermenu

keuze uit: spareribs, vis of curry van zoete aardappel

Verrassingsbox

gevuld met friet, appelmoes en keuze uit kroket, frikandel, kipnuggets of kaassouffle

Kinderijsje

vanille-ijs met spikkels en slagroom in een verrassing beker