Brasserie de Keuken

Meer informatie

Schagerweg 30B
1751 DA Schagerbrug


Menukaart van Brasserie de Keuken

Laatst bijgewerkt op 21.12.2024
Klassiek gesorteerd
Focaccia gorgonzola en peer
8,00
Pinza paddestoel | Mortadella | truffel
12,50
Breekbroodje | Kruidenboter | olijfolie
7,00
Wafel van gepofte paprika
Rivierkreeft | kerrie crème | zoetzure biet | (v)
12,00
Steak tartaar
Zwarte knoflook crème | paddenstoel | eidooier | tuille van Parmezaan
15,00
Eclair
Mousse van gorgonzola | stoofpeer | portstroop (v)
12,00
Gerookte Rib-Eye
Brioche | beurre noisette
14,00
Pittige gamba’s
Knoflook/peperolie | citroenzest | Parmezaan focaccia
15,50
Rundercarpaccio
Truffelmayonaise | rucola | parmezaanse kaas | rucola
14,50
Proeverij de Keuken
Plateau met Franse en Italiaanse gerechtjes (vanaf 2 pers)
16,50
Angus grillburger
BBQ- saus | gerookt spek | tomaat | rode ui | dikke friet
19,00
Uitbreiden met oude kaas
21,00
Kip uit ’t pannetje
truffelaardappel | gegrilde groenten | salie jus
24,50
Gepofte knolselderij
Cepes beurre-blanc | prei van de Green Egg (v)
22,00
Eendenborst
aardappelpuree | paddenstoel | rode wijnjus
26,50
Sucade van wild zwijn
Spitskool crème | gebrande amandel | honing-tijm jus
25,00
Gegrilde tonijn
Inktvisrisotto | gambabitterbal | chimichurri
29,50
Roodbaars
scheermesjes | tomatenvinaigrette | bietenrisotto
23,50
Linguine
Spek | Paddenstoel | Parmezaan
19,50
Papardelle
vongole | zwaardvis| chimichurri
23,50
Tortellini
zachte geitenkaas | Ricotta | parmaham | spinazie | walnoot ( vegetarisch ook mogelijk)
22,00

vegetarisch vegetarisch

Pizza Bianco
Vongole | parmaham | citroen | zwarte peper
15,50
Pizza Veggie
Rode pesto | burrata | basilicum | tomaat
17,50

vegetarisch vegetarisch

Pizza Funghi
Spek | paddenstoel | prei | truffelmayonaise | parmezaan
16,50
Voor erbij
Zoete aardappelfriet met truffelmayonaise
6,00
Dikke friet met truffel en parmezaanse kaas
6,00
Dikke friet met mayonaise
5,50
Chef’s 3 gangen
42,50
Chef’s 4 gangen
50,00
Chef’s 5 gangen
60,00
Chocolade hazelnoot taartje
Biscuit | rum | hazelnoot creme | amerena kers | vanille ijs
9,50
Citroenmerengue
Rood fruit | melkchocolade mousse | frambozen-ijs
10,00
Tiramisu | huisgemaakt
9,00
Dessert Proeverij
Diverse zoete gerechten op een houten plank (vanaf 2 pers.)
14,00
Espresso Martini
Espresso | vodka | kahlua
10,00
Tiramisu Cocktail
Baileys | amaretto | dubbele espresso |hazelnootsiroop | cacao poeder
10,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie de Keuken is 21.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.