Waar heb je trek in?

Hotel Graaf Bernstorff

Meer informatie

Reeweg 1
9166 PW Schiermonnikoog

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Hotel Graaf Bernstorff

Laatst bijgewerkt op 29.01.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Koude voorgerechten (€ 12,-)

Tartaar van gemarineerde zalm, geserveerd met crème van avocado,
zoetzure radijs en komkommer, kappertjes, wasabi-mayonaise, een sesam-citrus dressing en kroepoek.
Vind ik lekker!
Carpaccio van runderlende met pijnboompitten, Pecorino, rode ui,
rucola, kappertjes en een truffelmayonaise.
Vind ik lekker!
Salade met gerookte eendenborst, verse sinaasappel, een
sinaasappeldressing en hazelnoten.
Vind ik lekker!
Eilander charcuterie: gerookte rib-eye, gerookte worst en ossenworst
van onze eigen Lakenvelders. Dun gesneden varkensrollade, Parmaham, olijven en Old Amsterdam.
Vind ik lekker!
In knoflook-peperolie gegaarde gamba’s, geserveerd met focaccia.
Vind ik lekker!
Tomaten-burrata met tapenade, olijven, rucola, kappertjes en aïoli.
Vind ik lekker!

Soepen (€ 8,50)

Groninger mosterdsoep met spekjes. (ook vegetarisch verkrijgbaar)

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Provençaalse tomatensoep met groene pesto. (Vega)
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten (€ 22,-)

Op de huid gebakken zalmfilet met tagliatelle met Italiaanse
kruidenolie en een saus van dragon.
Vind ik lekker!
Op de huid gebakken filet van rode mul met een risotto van zeekraal
en saffraan en een saus met roze garnalen.
Vind ik lekker!
Gegrilde tournedos met gekneusde krieltjes, gebakken in een
rozemarijn-knoflookolie. (Supplement Euro 5,-)
Vind ik lekker!
Lamsfilet met een kruidenkorst, sous-vide bereid, met gekneusde
krieltjes, gebakken in een rozemarijn-knoflookolie.
Vind ik lekker!
Eendenborstfilet met zoete aardappel en sinaasappelsaus.
Vind ik lekker!
Risotto van paddenstoelen met King Oysters. (Vegetarisch)

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Groene curry met sugar snaps, babymaïs, patisson en gerookte tofu.
Vind ik lekker!
Geserveerd met basmati rijst. (Vegetarisch/Veganistisch)

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!

Nagerechten (€ 9,50)

Pannacotta met saus van bosvruchten, vanille-room, gel van rode bes
en framboos, marshmallows en een crunch van Lotus.
Vind ik lekker!
Quenelle van chocolademousse, een bolletje ijs van witte chocolade,
vanilleroom, rood fruit en een gel van rode bes en framboos.
Vind ik lekker!
Merengue met verse kiwi en een gel van kiwi, crème van Liquor 43,
vanille-room, sinaasappel, pistachenoten en een crunch van Lotus.
Vind ik lekker!
Kaasplankje met 4 internationale kazen, geserveerd met Kletzenbrood
en een vijgenconfiture. (supplement €3,50)
Vind ik lekker!

Kindergerechten

Uiteraard worden ook onze jeugdige gasten niet vergeten, en heeft onze chef een aantal gerechten voor de lekkere eters.
Poffertjes met poedersuiker.
5,50 €
Vind ik lekker!
Spaghetti met gegrilde kip en pestosaus.
9,50 €
Vind ik lekker!
Frietjes met kipnuggets of een kroket met appelmoes.
10,50 €
Vind ik lekker!
Op de huid gebakken zalmfilet met frietjes en appelmoes.
13,50 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Hotel Graaf Bernstorff is 29.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden