Menukaart van De Deu-Braek

Laatst bijgewerkt op 14.07.2025

voorgerechten / vorspeisen

Carpaccio

Dun gesneden ossenhaas met pesto-mayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, spekjes en rucola. Deze is ook vegetarisch te bestellen. Dünn geschnittenes Rinderfilet mit Pesto-Mayonnaise, Pinienkernen, Parmesankäse, Speck und Rucola. Dieses Gericht kann auch vegetarisch bestellt werden.

14,50 €

vegetarisch

Vis proeverij / Fischverkostung

Proeverij met gerookte zalm op tostada, gerookte paling & garnalen. Verkostung mit geräuchertem Lachs auf Toast, geräuchertem Aal und Garnelen.

16,50 €

Brood met smeersels (4 broodjes)

Brot mit Aufstrichen 4 oder 8 stück Verschillende broodjes met kruidenboter, allioli en tapenade. Brot mit Kräuterbutter, Allioli und Tapanade.

6,00 €

Brood met smeersels (8 broodjes)

Brot mit Aufstrichen 4 oder 8 stück Verschillende broodjes met kruidenboter, allioli en tapenade. Brot mit Kräuterbutter, Allioli und Tapanade.

8,00 €

Huisgemaakte tomatensoep / Hausgemachte Tomatensuppe

Ouderwetse tomatensoep met ballen en groenten. Tomatensuppe nach Großmutters Art mit Fleischbällchen und Gemüse.

7,00 €

vegetarisch

Carpaccio van Botervis / Carpaccio vom Butterfisch

Dun gesneden botervis met knoflookmayonaise, saltyfingers en zoetzure rode ui. Een frisse en smaakvolle start. Dünn geschnittener Butterfisch mit Knoblauchmayonnaise, Saltyfingern und süß-sauren roten Zwiebeln. Ein frischer und schmackhafter Start.

15,50 €

Yakitori Spies met Tzatzikisaus / Yakitori-Spieß mit Tzatziki-Sauce

Gegrilde kipspies met een lichtzoete marinade, geserveerd met frisse tzatzikisaus. Gegrillter Hähnchenspieß mit einer mild-süßen marinade, serviert mit frischer Tzatziki-Sauce.

11,50 €

SALADES / SALATE

Carpaccio salade / Carpaccio-Salat

Groene salade met dun gesneden ossenhaas, pesto mayo, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Grüner Salat mit dünn geschnittenem Rinderfilet, Pesto-Mayo, Pinienkernen und Parmesankäse.

20,50 €

Salade De Deu-Braek / Salat De Deu-Braek

Groene salade met gerookte zalm, gerookte paling en scampi's. Grüner Salat mit Räucherlachs, geräuchertem Aal und Scampi.

21,50 €

Caesar salade / Caesar-Salat

Groene salade met kip, ei, croutons, spekjes en caesar dressing. Grüner Salat mit Hähnchen, Ei, Croutons, Speck und Caesar-Dressing.

18,00 €

Geitenkaas salade / Ziegenkäse-Salat

Groene salade met lauwwarme geitenkaas, pijnboompitten, walnoten, gedroogde tomaat en appelstroop. Grüner Salat mit lauwarmem Ziegenkäse, Pinienkernen, Walnüssen, getrockneten Tomaten und Apfeldicksaft.

17,25 €

Thaise salade / Thailändischer Salat

Frisse salade met gebakken biefstukpuntjes, Parmezaanse kaas en krokante croutons. Een smaakvolle oosterse twist. Frischer Salat mit gebratenen Rindfleischstreifen, Parmesankäse und knusprigen Croutons. Ein geschmackvoller Hauch aus dem Osten.

19,25 €

PIZZA'S

Pizza Pulled Pork

Pizza belegd met Paprika, Rode ui en Pulled Pork afgetopt met BBQ saus. Pizza mit Paprika, roten Zwiebeln und Pulled Pork mit BBQ-Sauce belegt.

19,50 €

Pasta's / nudeLN

Kip met Pesto / Hähnchen mit Pesto

Mals gebakken kipfilet met romige pestosaus, geserveerd met tagliatelle. Een smaakvol pastagerecht. Zart gebratenes Hähnchenfilet mit cremiger Pesto-Sauce, serviert mit Tagliatelle. Ein geschmackvolles Pastagericht.

21,50 €

Vegetarische pasta / Vegetarische nudeln

Tagliatelle met groenten in tomatensaus. / Tagliatelle mit Gemüse in Tomatensoße.

18,50 €

vegetarisch

VLEES / FLEISCH

Spareribs

Malse huisgekookte spare ribs, gegrild op de Big Green Egg in een licht pikante marinade. Zarte, hausgekochte Spareribs, in einer leicht würzigen Marinade auf dem Big Green Egg gegrillt.

27,50 €

Biefstukpuntjes / Steak-Spitzen

Biefstukpuntjes met ui, champignons en spekjes in Teriyaki saus. Steakspitzen mit Zwiebeln, Champignons und Speck in Teriyaki-Sauce.

28,50 €

Spies van Varkenshaas / Spießchen aus Schweinefilet

Een malse spies van varkenshaas, zorgvuldig gegrild en omwikkeld met krokant gebakken spek. Het spek zorgt voor een rijke, hartige smaak. Geserveerd met seizoen groenten en saus naar keuze. Ein zarter Spieß aus Schweinefilet, sorgfältig gegrillt und mit knusprig gebratenem Speck umwickelt. Der Speck sorgt für ein reichhaltiges, herzhaftes Aroma. Serviert mit Gemüse der Saison und einer Sauce Ihrer Wahl.

27,50 €

vegetarisch

Burger de Deu-Braek

Een malse hamburger op een Traditioneel broodje met bacon, cheddar, sla, stout steak sauce, pickle relish, uienringen en afgetopt met american mosterd. Ein zarter Burger auf einem traditionellen Brötchen mit Speck, Cheddar, Salat, Stout Steak Sauce, Pickle Relish, Zwiebelringen und amerikanischem Senf.

23,50 €

Chicken Burger / Hähnchen-Burger

Een echte kipburger op een traditioneel broodje met bacon, cheddar, sla, stout steak sauce, pickle relish, uienringen en afgetopt met american mosterd. Ein echter Hähnchen-Burger auf einem traditionellen Brötchen mit Speck, Cheddar, Salat, Stout Steak Sauce, Pickle Relish, Zwiebelringen und amerikanischem Senf.

21,50 €

Vegan Burger

Een burger op basis van avocado op een traditioneel broodje met sla, stout steak sauce, pickle relish, uienringen en afgetopt met american mosterd. Ein Avocado-Burger auf einem traditionellen Brötchen mit Salat, Stout Steak Sauce, Pickle Relish, Zwiebelringen und amerikanischem Senf.

19,50 €

VIS / FISCH

Vispot / Fischtopf

Kabeljauw, zalm en scampi's in een heerlijke roomsaus gegratineerd met kaas. Kabeljauw, Lachs und Scampi in einer köstlichen, mit Käse überbackenen Sahnesauce.

29,00 €

Dorade met Chimichurrisaus

Perfect gebakken doradefilet met frisse chimichurrisaus, geserveerd met zilte zeekraal. Een verfijnde combinatie van land en zee. Perfekt gebratenes Doradefilet mit frischer Chimichurri-Sauce, serviert mit würzigem Queller. Eine feine Verbindung von Land und Meer.

27,50 €

Bovenmaatse tongen / Seezunge in Übergröße

In de boter gebakken tongen geserveerd met zeekraal en Remoulade saus, keuze uit 2 of 3 stuks. In Butter gebratene Zungen, serviert mit Meerfenchel und Remouladensauce, wahlweise 2 oder 3 Stück.

29,50 €

35,50 €

Gekookte Mosselen / Gekochte Muscheln*

Zeeuwse gekookte Mosselen geserveerd met Knoflook of Cocktailsaus. Gekochte Muscheln aus Seeland, serviert mit Knoblauch- oder Cocktailsauce.

26,50 €

Gewokte Mosselen / Pfannengerührte Muscheln*

Zeeuwse mosselen gewokt met knoflook, sambal en afgeblust met room, geserveerd met knoflook of cocktailsaus. Seeländische Muscheln mit Knoblauch und sambal gebraten und mit Sahne beträufelt. Serviert mit Knoblauch- oder Cocktailsauce.

29,25 €

Kinderen

Loaded Fries

Truffelmayonaise & Parmezaanse kaas

Trüffelmayonnaise & Parmesankäse

12,75 €

vegetarisch

Bijgerechten

Dessert / nachSPEISEN

Aarbeien cheesecake / Erdbeer-Käsekuchen

Huisgemaakte aardeien cheesecake met vanille ijs en slagroom. Hausgemachter Erdbeerkäsekuchen mit Vanilleeis und Schlagsahne.

9,50 €

Dame blanche

Vanille ijs met stracciatella ijs, slagroom en huisgemaakte chocoladesaus. Vanilleeis mit Stracciatella-Eis, Schlagsahne und hausgemachter Schokoladensauce.

9,50 €

Choco tartelette met frambozen mousse en een kern van passievrucht gelei / Schokoladentartelette mit Himbeermousse und einem Kern aus Passionsfruchtgelee

met sinaasappelijs en slagroom mit Orangeneis und Schlagsahne

10,75 €

Coupe de Sorbet

Vanille en aardbeiden roomijs met verse vruchten en slagroom Vanille- und Erdbeereis mit frischen Früchten und Schlagsahne

9,50 €

Kinderijsje / Kindereis

2 bolletjes ijs naar keuze met verse slagroom en versiering. 2 Kugeln Eiscreme nach Wahl mit frischer Schlagsahne und Dekoration.

5,00 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Deu-Braek is 14.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

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