Menukaart van Restaurant De Zwarte Haan

Laatst bijgewerkt op 25.01.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

Voorgerechten Proeverij de zwarte haan Warme tussengerechten Soepen Vegetarische gerechten Vleesgerechten Visgerechten Desserts

Voorgerechten

Gerookte Schotse zalmsalade

Op noten sla met Us Heit mosterddressing

14,50 €

Vind ik lekker!

Salade gerookte paling uit de streek

Limoen-appel-whisky Wadden mayonaise

16,50 €

Vind ik lekker!

Salade geitenkaas uit Fryslân

Rode biet, avocado en walnoten-

12,75 €

Vind ik lekker!

Runder carpaccio

Pijnboompitjes, geschaafde Old Amsterdam met rode wijn dressing-

14,75 €

Vind ik lekker!

Proeverij de zwarte haan

Selectie van diverse kleine voorgerechtjes-

17,50 €

Vind ik lekker!

Op beukenhout gerookte eendenborstfilet

Op salade met balsamico dressing

12,50 €

Vind ik lekker!

Broodplank van desem brood hummes-kruidenboter- tapenade

7,75 €

Vind ik lekker!

Warme tussengerechten

Black tiger gamba’s roergebakken met groentes

Afgeblust met witte wijn en chilisaus –

14,50 €

Vind ik lekker!

Zeedijk lamsrack

Truffeljus op aardpeer zalf-

14,50 €

Vind ik lekker!

Soepen

Bildtse pompoen soep

Pijnboompitten-tuinkers- –

7,75 €

Vind ik lekker!

Mosterdsoep gemaakt van Us Heit mosterd van whisky en bier

Met een roosje gerookte zalm ( kan ook vegetarische ) –

7,75 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Wad vissoep

Harder, mossel en Wad garnaal-

9,50 €

Vind ik lekker!

Berlikummer tomatensoep

Vind ik lekker!

Turf gerookte Fryske droge worst

7,50 €

Vind ik lekker!

Vegetarische gerechten

Spinazie wrap gegratineerd met Friese Riperkrite kaas

Avocado beukenzwammen hummus –

21,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Stoofpotje geroosterde pompoen

Kikkererwten zoete aardappel en walnoten

22,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Vleesgerechten

Hertenbiefstuk van de Veluwe

Op aardpeer zalf met cranberry saus

29,50 €

Vind ik lekker!

Biefstuk van de haas van klaver weide rund

beukenzwammen-rode port truffel jus

28,50 €

Vind ik lekker!

Gegrilde entrecote van Fries weiderund

Met gebakken spek, champignons en ui-

25,50 €

Vind ik lekker!

Rib eye van de grill met aardpeer jus met bosui

26,50 €

Vind ik lekker!

Stoofpot rund in Grutte Pier bier gestoofd met diverse groenten

23,50 €

Vind ik lekker!

Eendenborstfilet op de huid gegaard

op pastinaak zalf overgoten met rode wijnsaus –

27,50 €

Vind ik lekker!

Eendenborstfilet op de huid gebakken

Op tuttie frutti met grand marnier saus

26,50 €

Vind ik lekker!

Visgerechten

Zeeduivelfilet

op zoete aardappelzalf met spinazie saus –

26,50 €

Vind ik lekker!

Doradefilet op de huid gebakken met een lichte tomaat-paprika salsa

23,50 €

Vind ik lekker!

Roodbaarsfilet

Zeewier-beurre blanc van chioggia biet

24,50 €

Vind ik lekker!

Noordzee tong (500gram)

Met remouladesaus-

42,50 €

Vind ik lekker!

Wadden harderfilet op de huid gebakken

Zeekraal van het Wad met sabayon van witte wijn

24,50 €

Vind ik lekker!

Witte asperges uit Limburg met wilde zalm met botersaus

26,50 €

Vind ik lekker!

Desserts

Crême brûlée van vanille

kaneel roomijs

9,25 €

Vind ik lekker!

Trio van chocolade, taart, mousse en ijs

Van fair trade chocolade

9,50 €

Vind ik lekker!

Panna cotta van vanille

Rode bieten cremeux-yoghurt crumel-groene appelsorbet ijs –

9,75 €

Vind ik lekker!

Pompoen cheesecake met Wad zout karamel

Met kaneel roomijs

9,25 €

Vind ik lekker!

Duindoorn parfait

Biscotti van moerbei-duindoorn gel-pastinaak mousse

9,75 €

Vind ik lekker!

Compositie van Bildtse kiwi bes

parfait compote bavarois

9,50 €

Vind ik lekker!

Trio van chocolade met taart-mousse-ijs van fair-trade chocolade

9,50 €

Vind ik lekker!

De vrije hand

Met een selectie van kleine nagerechten (voor 2 personen.)

19,50 €

Vind ik lekker!

Selectie van kazen uit de Fryslân

Met honing en cranberry

11,50 €

Vind ik lekker!

Dame blanch drie bollen vanille-ijs

Met chocoladesaus

8,75 €

Vind ik lekker!

Sorbet de Zwarte Haan

De echte klassieker

9,00 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant De Zwarte Haan is 25.01.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden