Waar heb je trek in?

De Rooise Boerderij

Meer informatie

Schijndelseweg 2
5491 TB Sint-Oedenrode

Vind je het lekker hier?

Menukaart van De Rooise Boerderij

Laatst bijgewerkt op 01.05.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

VOORGERECHTEN

Charlotte van asperge
gevuld met zalmtartaar, kwarteleitje en groene kruiden olie
16,75 €
Vind ik lekker!
½ dozijn Zeeuwse oesters op de wijze
die u wenst: Rauw of gegratineerd met kaviaar
29,50 €
Vind ik lekker!
Krokant gebakken gamba's op zoet/ zure aspergelinten,
Met gefrituurde preiharen en soja / gembersaus
18,50 €
Vind ik lekker!
Carpaccio van runderhaas
met tomatenolie, trufflelcreme, basilicumolie Gedroogde Parmaham en geschaafde Parmezaan
16,50 €
Vind ik lekker!
Mabre van parmaham en geitenkaas
met gegrilde en gemarineerde groene asperges geserveerd met een peterselieolie en amandelschaafsel
15,00 €
Vind ik lekker!
Gebakken ganzenlever
met een compote van rabarber, gepocheerde ei, Pedro Ximenez saus en krokante parmaham
16,50 €
Vind ik lekker!
Gebakken zwezerik
met een mix van bospaddestoelen, parfait van pistache en jus van calavados
16,50 €
Vind ik lekker!

SOEPEN

Krachtige consommé van ossenstaart
met fijne groenten, Geparfumeerd met Madeira
10,00 €
Vind ik lekker!
Licht gebonden aspergesoep geserveerd
met asperges en Brabantse ham
11,00 €
Vind ik lekker!
Romige bisque van kreeft
met armagnac
16,50 €
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN VIS

Gebrande Roodbaarsfilet geserveerd op
een bedje van spinaziepasta, asperges in citroenboter en saus van zee venkel
28,50 €
Vind ik lekker!
Gestoomde heilbot geserveerd
met gegrilde asperges, basilicum hollandaise schuim en krokante kwarteleitje
29,50 €
Vind ik lekker!
Gesauteerde zeewolf geserveerd
met in panko gerfrituurde asperges, peterseliewortel en een saus van safraan
34,50 €
Vind ik lekker!
Gebakken en gefileerde zeetong à la meunière (500/600) dag prijs
Met aardappel krokketjes en een blanke botersaus
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN VLEES

Asperges brabançonne met gewelde achterham van ( Puur Brabant)
met geprakt ei, peterselie krieltjes en een Hollandaise saus
28,50 €
Vind ik lekker!
bgebakken kalfslever
met gebakken ui en spek en gekarameliseerde appel
29,50 €
Vind ik lekker!
Gebraden lamsfilet en lamsrack
met een kruidenkorst, witte en groene asperges, champignon aardappeltjes en vadouvansaus
34,50 €
Vind ik lekker!
Tournedos
met kroket van black tiger gamba en jus van morieltjes
39,00 €
Vind ik lekker!

DESSERTS

Assortiment van geselecteerde kazen
met vijgencompote en notenrozijnenbrood
15,50 €
Vind ik lekker!
Bavarois van citroenmelisse
met een hangop van yogurt en aardbeien sorbet
11,00 €
Vind ik lekker!
Millefeuille vav roodfruit
met gepofte quinoa en witte chocolade ijs
11,00 €
Vind ik lekker!
Aardbeien romanoff geserveerd
met vanille ijs
11,00 €
Vind ik lekker!
Gegratineerd rood fruit
met een sabayon van grand marnier En bourbon vanilleijs
13,50 €
Vind ik lekker!
Grand dessert;
Proeverij van zoete lekkernijen
14,50 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Rooise Boerderij is 01.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden