Bistro de Heerlijckheid

Meer informatie

Rijksstraatweg 115
4254 XC Sleeuwijk


Menukaart van Bistro de Heerlijckheid

Laatst bijgewerkt op 30.04.2025
Klassiek gesorteerd
Broodplankje
Roomboter - zeezout - aioli
2,65

vegetarisch vegetarisch

Focaccia
Feta dip - zure room - olijfolie
4,50

vegetarisch vegetarisch

Mammoet olijven
Olijf - tuinbonen - cracker - zuren
4,50
Borrelplank De Heerlijckheid
Olijven - oude kaas - serranoham - tuinbonen - zalm op rijst cracker - bitterballen - tafelzuren - grove mosterd
12,50
Loaded fries
Oosterse friet - truffel friet
4,25
4,50
Meat Club rundvlees bitterballen
6/10 stuks - grove mosterd
7,50
12,50
Carpaccio De Heerlijckheid
Dit is Dressing - parmezaan - pijnboompitten - spekjes
15,00
10,00
Carpaccio truffel
Truffel dressing - oude kaas - pijnboompitten - granaatappel
16,00
10,00
Gerookte ribeye
Ribeye - crostini - frambozen vinaigrette - tomaat
15,00
10,00
Varkens rouleaux
Paprika crème - crème fraîche - paddenstoelen - crumble
14,50
9,50
Zalm in rode biet
Zalm - biet - dille olie - paling - venkel crème - mosterd
15,50
10,50
Tonijn tartaar
Tonijn - papadum - tomaten chutney - komkommerijs
16,50
12,00
Tomaten tartaar
Doperwtenpesto - tomaat - ricotta - balsamico - basilicum
13,00
8,50
Proef plateau
Een combinatie van vier Heerlijckheden
16,00
Gamba’s knoflook
Gepelde gamba's - knoflook - rode paprika - spek - bosui
14,50
9,50
Pulled Duck
Eendenbout - hoisin - bao bun - radijs mix - crumble
13,50
8,50
Sjalotten tarte tatin
Sjalot - bladerdeeg - geitenkaas - tijm - kiemgroente
12,50
Langoustine
Langoustine - gerookte speksaus - bloemkool crème - aardappel
16,00
Geroosterde Tomatensoep
Tijm - tomaat - basilicumolie - room
8,00
5,50
Soto soep
Kip - sereh - limoenblad - mie - peterselie
8,00
5,50
Mosterdsoep
Mosterd - parmezaanse kaas - room - bacon crumble
8,00
5,50
Bisque
Schaaldieren - rivierkreeft - crème fraîche - bleekselderij
9,00
6,50
Chefs menu
Amuse - 3 gangen verrassing
42,50
47,50
52,00
Tournedos
Ossenhaas - rode wijnsaus - truffelpuree
36,00
De Heerlijckheid favoriet “Het heksenpotje”
Combinatie van ossenhaas - kip - varkenshaas - Oriëntal
26,50
21,50
Gesmoorde kalfswang
Aardappelpuree - dragon - pruimen - groentechip
28,00
Veluwse eend
Eendenborst - sinaasappel - anijs - knol crème
28,50
Rendang
Runderstoof - rijst - kokos - bonen - komkommer
27,50
22,00
Chef's burger
Potato bun - 200 gr black angus - cheddar - bacon - uiencompote
23,50
Runder short ribs
Rund - kruidenpuree - geroosterde cherrytomaat - sjalotjus
24,00
19,00
Saté ajam
Kippendijenspies - gadogado salade - Seroendeng - cassave
24,00
19,00
Honey BBQ ribs
Varkensspareribs - honing en tijm glaze - koolsla
24,00
19,00
Varkenshaas
Pompoen crème - knollenmix - lavasjus
26,50
21,00
Zalm teriyaki
Udon - teriyakisaus - paksoi - sugar snap - furikake
26,00
Kabeljauw
Groene-aspergesrisotto - miso beurre blanc - tomatensalsa
26,50
Gamba pasta
Linguine - schaaldierensaus - crème fraîche - gegrilde gamba's
26,50
21,50
_bTomaten risotto
Risotto - tomaat - perzik - burrata - balsamico
22,50
17,00
Thaise curry
Gele curry - naanbrood - yoghurt - koriander - kokos - limoen
22,50
17,00
Gnocchi
Pompoensaus - ricotta - salie - gegrilde bimi
20,50
Chateaubriand
Zeer malse ossenhaas - drie sauzen - diverse groenten
38,25
Van de Grill
Vraag naar onze BBQ special
Vangst van de dag
Onze vis special
Kinder tomatensoep
5,00
Kindercarpaccio
9,50
Smulmenu
Frikandel of kroket - friet - mayonaise - appelmoes - kinderijsje
10,00
Drakenmenu
Biefstukje - friet - mayonaise - appelmoes - kinderijsje
12,50
Kapiteins favoriet
Kibbeling - friet - mayonaise - appelmoes - kinderijsje
12,50
Dame blanche
Vanille bourbon ijs - chocolade saus - slagroom - chocolade crumble
9,50
Peren tartelette
Gepocheerde peer - amandel - boerenjongens ijs - hibiscus
13,50
Coupe De Heerlijckheid
Yoghurtijs - passievrucht - amandel crumble - slagroom - Licor 43
9,50
Cheesecake
Amandel - perzik - citroen sorbet
11,50

vegetarisch vegetarisch

Roodfruit tiramisu
Lange vingers - roodfruit - witte chocolade - limoen - cacao
11,50
Pina Colada
Ananas bavarois - kokos ijs - chocolade crumble - bruine rum - banaan
11,50
Palet De Heerlijckheid
Vijf lekkernijen naar fantasie van de kok
12,50
Diverse mini desserts
Keuze uit: Sinaasappel crème brulée - dame blanche - coupje de Heerlijckheid - blauwe bessen mousse - roodfruit tiramisu
5,50
Mini cheesecake
Ook lekker bij de koffie
6,00
Geroosterde tomatensoep
Tijm - tomaat - basilicum olie - room
8,00
5,50
Soto soep
Kip - sereh - limoenblad - mie - peterselie
8,00
5,50
Mosterdsoep
Mosterd - parmezaanse kaas - room - spek
8,00
5,50
Bisque
Schaaldieren - rivierkreeft - crème fraîche - bleekselderij
9,00
6,50
Chef's lunch menu
Twee gangen: voorgerecht en hoofdgerecht
29,50
Carpaccio De Heerlijckheid
Rundvlees - Dit is dressing - parmezaan - pijnboompitten - spekjes
15,00
10,00
Carpaccio truffel
Truffel dressing - oude kaas - pijnboompitten - granaatappel
16,00
10,00
Zalm in rode biet
Zalm - bieten - dille olie - paling - venkel crème - mosterd
15,50
10,50
Tonijn tartaar
Tonijn - papadum - tomaten chutney - komkommerijs
16,50
12,00
Tomaten tartaar
Doperwtenpesto - tomaat - ricotta - balsamico - basilicum
13,00
8,50
Caprese salade
Pesto - tomaat - burrata - pijnboompitten
14,00
Vissalade
Gerookte zalm - gamba - tonijn - kruidendressing
16,50
Carpaccio salade
Rundvlees - frisse salade - Dit Is Dressing - parmezaan
16,00
Lunch proef plateau
Combinatie van vier koude Heerlijckheden, soepje naar keuze en gamba’s in knoflook
19,00
Broodje carpaccio
Rundvlees - Dit is Dressing - parmezaan - pijnboompitten
15,50
Avocado toast
Gepocheerd ei - chili vlokken - sesam dressing
13,50
15,50
Bao bun pulled duck
Pulled duck - Oriëntal - bao bun - koolsla - gebakken ui
16,50
Uitsmijter De Heerlijckheid
Boerenbrood - ei - royaal beleg
14,50
2 Ambachtelijke kroketten
Kroketten - brood - mosterd
9,00
11,00
Club sandwich
Kip - bacon - tomaat - brood - pesto - friet
12,50
14,50
Egg benedict
Boerenbrood - ei - Hollandaise - beenham
14,50
12 uurtje ''De Heerlijckheid''
Mini broodje carpaccio – broodje kroket – glaasje soep naar keuze
14,50
Zalm teriyaki
Udon - teriyakisaus - paksoi - sugar snap - furikake
26,00
Kabeljauw
Groene-aspergerisotto - miso beurre blanc - tomatensalsa
26,50
De Heerlijckheid favoriet "Het Heksenpotje"
Combinatie van ossenhaas - kip - varkenshaas - Oriëntal
26,50
21,50
Chef's burger
Potato bun - 200 gr black angus - cheddar - bacon - uiencompote
23,50
Thaise curry
Gele curry - naanbrood - yoghurt - koriander - kokos - limoen
22,50
17,00
Gnocchi
Pompoensaus - ricotta - salie - gegrilde bimi
20,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Bistro de Heerlijckheid is 30.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.