Menukaart van Heeren van Slydregt
Laatst bijgewerkt op 09.07.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
WACHTRUIMTE
Vind ik lekker!
BBQ OLIJVEN
parmaham
12,00
€
Vind ik lekker!
TACO TONIJN
avocado | furikake | yuzu (2 STUKS)
12,00
€
Vind ik lekker!
VERTREKPUNT
LOOPT ALS EEN TREIN
carpaccio | spekjes | Pecorino | pijnboompitten | Hofmeester dressing
14,00
€
Vind ik lekker!
DUBBEL SPOOR
rosbief | zwarte peper | Koreaanse koolsalade | pinda | gado gado crème
14,00
€
Vind ik lekker!
KOPLOPER
vitello tonnato | kalfsrosbief | tonijnmayonaise | kappertjes | aardappelkaantjes
14,00
€
Vind ik lekker!
PUFFING BILLY
scampi's | knoflook | chilisaus
16,00
€
Vind ik lekker!
THE BLUE TRAIN
oosterse tonijnsalade | geroosterde tonijn | furikake | yuzu | zoetzuur rode ui
15,00
€
Vind ik lekker!
OP DOOD SPOOR
gerookte runderlende | rucola | parmezaanse kaas | macademia | truffel mayonaise
16,00
€
Vind ik lekker!
BUFFEL
burrata | kruidensalade | pompoen | pompoenpit | aceto | bruschetta V
14,50
€
Vind ik lekker!
STATION DUCKSTAD
gerookte eendeborst | asperge salade | pani puri | vadouvan mayonaise
14,50
€
Vind ik lekker!
SOEPEN
ENKELTJE
soep van de dag
8,50
€
Vind ik lekker!
OP HET VERKEERDE SPOOR
pomodori tomatensoep | crème fraîche | pesto
8,50
€
Vind ik lekker!
BETUWELIJN
asperge-crèmesoep | croutons | peterselie olie
9,50
€
Vind ik lekker!
TGV
bisque op basis van verse kreeft | gevuld met dagverse vis
12,50
€
Vind ik lekker!
SOEP VAN DE DAG
dagelijks wisselende soep
8,50
€
Vind ik lekker!
ASPERGE-CRÈMESOEP
croutons | peterselie olie
9,50
€
Vind ik lekker!
POMODORI TOMATENSOEP
crème-fraîche I pesto
8,50
€
Vind ik lekker!
BISQUE
op basis van verse kreeft gevuld met dagverse vis
12,00
€
Vind ik lekker!
SALADES
WISSELSPOOR
spicy kippendijen | parmezaan | zacht gekookt ei | tomaat | spek | kruiden dressing | croutons
15,00
€
Vind ik lekker!
WISSELSPOOR
spicy kippendijen | parmezaan | zacht gekookt ei | tomaat | spek | kruiden dressing | croutons
17,50
€
Vind ik lekker!
LOOPT ALS EEN TREIN XL
carpaccio | spekjes | Pecorino | pijnboompitten | Hofmeester dressing
17,50
€
Vind ik lekker!
HET SPOOR BIJSTER
geitenkaas | amandel | geroosterde biet | zoetzuur van biet | mierikswortelcrème
14,50
€
Vind ik lekker!
HET SPOOR BIJSTER
geitenkaas | amandel | geroosterde biet | zoetzuur van biet | mierikswortelcrème
17,50
€
Vind ik lekker!
TUSSENSTATION VIS
SCHOTSE 1E KLAS
op de plaat gebakken zalmfilet | pasta pesto | geitenkaas crumble
26,00
€
Vind ik lekker!
MACHINIST OP ZEE
gegrilde vissoorten | geroosterde groenten | antiboise van tomaat
26,00
€
Vind ik lekker!
RETOURTJE NOORDZEE
kabeljauwfilet | aardappel mousseline | snijboon | hazelnoot boter
28,50
€
Vind ik lekker!
1E KLAS GENIETEN
twee tongetjes van 200 gram | gebakken in roomboter extra optie Hollandse garnaaltjes in room en hollandaisesaus + 4,50
32,50
€
Vind ik lekker!
DAGKAARTJE
vis van de dag
Vind ik lekker!
GROENTENBOEMEL
SPOOR 1
tagliatelle | pesto | tomaat | burrata
22,50
€
Vind ik lekker!
SPOOR 2
risotto | asperge | knolselderij | ei | miso
22,50
€
Vind ik lekker!
TUSSENSTATION VLEES
BUITEN JE SPOORBOEKJE GAAN
tournedos | gekarameliseerde ui | rösti | rode wijn jus
32,50
€
Vind ik lekker!
MERWEDE-LINGELIJN
ossenhaaspuntjes | knoflookchampignons | roomsaus
26,00
€
Vind ik lekker!
THE SUPER CHIEF
BBQ steak | gegrilde groenten | pepersaus
26,00
€
Vind ik lekker!
WAGONNETJE VOL
saté van varkenshaas | tauge | kroepoek | zoetzuur van ananas
21,00
€
Vind ik lekker!
SPOORLOOS
spareribs | diverse sauzen
21,00
€
Vind ik lekker!
DE HONGERIGE MACHINIST
lamsfilet | risotto | asperge | dukkah | portjus
28,50
€
Vind ik lekker!
EXPRESS DU CANARD
eendenborst | knolselderij | king boleet | miso
27,00
€
Vind ik lekker!
DINER
Heerenburger
De enige echte Heerenburger van 100% rundvlees wordt geserveerd op een brioche bol met avocado, gegrilde courgette, spek, huisgemaakte barbecuesaus en een portie friet. Extra optie topping cheddar + 1,50 Of als vegetarisch te bestellen + 1,50 V
19,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
SIDES
FRIET MAYONAISE
FRIET MAYONAISE
5,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
FRIET TRUFFEL / PARMEZAAN
FRIET TRUFFEL / PARMEZAAN
6,50
€
Vind ik lekker!
ROSEVAL AARDAPPEL / SRIRACHA MAYONAISE
ROSEVAL AARDAPPEL / SRIRACHA MAYONAISE
5,00
€
Vind ik lekker!
SALADE VAN DE DAG
SALADE VAN DE DAG
4,50
€
Vind ik lekker!
SEIZOENSGROENTEN
SEIZOENSGROENTEN
4,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Menu
3-GANGEN MENU (van de chef)
42,50
€
Vind ik lekker!
4-GANGEN MENU (van de chef)
47,50
€
Vind ik lekker!
Arrangement
WIJNARRANGEMENT (3 glazen)
20,25
€
Vind ik lekker!
WIJNARRANGEMENT (4 glazen)
27,00
€
Vind ik lekker!
WIJNARRANGEMENT (5 glazen)
33,00
€
Vind ik lekker!
BOBARRANGEMENT (3 glazen)
11,25
€
Vind ik lekker!
BOBARRANGEMENT (4 glazen)
15,00
€
Vind ik lekker!
BOBARRANGEMENT (5 glazen)
18,75
€
Vind ik lekker!
EINDSTATION
CHOO TJOE TRAIN
dame blanche | crumble van chocolade | vanille-ijs | warme chocoladesaus
9,00
€
Vind ik lekker!
SNEL AANGEBRAND
crème brûlee | pastel de nata | aardbei | cheesecake roomijs
9,00
€
Vind ik lekker!
SUNDAE EXPRESS
ijsparfait | merinque | vanille crème | rood fruit compôte
9,00
€
Vind ik lekker!
SCHUIMMARCHEERDER
hazelnootschuim | karamelijs | karamelsaus | chocolade schotsen | noten
9,00
€
Vind ik lekker!
DRONKEN CONDUCTEUR
lekkernijen voor bij de koffie of thee en een glaasje butterscotch
8,50
€
Vind ik lekker!
STATION HEEREN (Vanaf 2 personen)
Voor iedereen die niet kan kiezen: laat je verrassen door een proeverij van heerlijke nagerechtjes.
11,50
€
Vind ik lekker!
DE KAASWAGON
Kaasselectie | compôte | Neutenboompie van bakkerij Vlot
11,50
€
Vind ik lekker!
HEEREN CALEM PORT PROEVERIJ
3 glaasjes port | Porto Fine White | Porto Fine Tawny | Porto Late bottled Vintage
9,00
€
Vind ik lekker!
SPECIALE KOFFIE
IRISH COFFEE
Jameson Irish Whiskey
8,50
€
Vind ik lekker!
43 COFFEE
Liquor 43
8,50
€
Vind ik lekker!
ITALIAN COFFEE
Amaretto
8,50
€
Vind ik lekker!
HEEREN COFFEE
Amaretto, Tia Maria
9,50
€
Vind ik lekker!
SPANISH COFFEE
Tia Maria
8,50
€
Vind ik lekker!
BAILEYS COFFEE
Baileys
8,50
€
Vind ik lekker!
FRANGELICO COFFEE
Frangelico
8,50
€
Vind ik lekker!
CINNAMON COFFEE
Kaneel likeur
8,50
€
Vind ik lekker!
D.O.M. COFFEE
D.O.M. Bénédictine
8,50
€
Vind ik lekker!
FRENCH COFFEE
Grand Marnier
8,50
€
Vind ik lekker!
OP BROOD
CLUBSANDWICH KIP
tomaat | crispy bacon | Pecorino
14,50
€
Vind ik lekker!
FOCCACIA ROSBIEF
little gem | zwarte peper | stracciatella di burrata | cornichon | macademia
15,00
€
Vind ik lekker!
CLUB HEEREN UIT DE OVEN
kip I cheddar kaas I parmaham I mangochutney
14,50
€
Vind ik lekker!
CARPACCIO
stokbrood | spekjes | Pecorino | Hofmeester dressing
14,00
€
Vind ik lekker!
VITELLO TONNATO
ciabatta | kalfsrosbief | tonijnmayonaise | kappertjes
14,50
€
Vind ik lekker!
SPICY KIPPENDIJ
schiacciata | roerbak | spek | chilimayonaise
15,50
€
Vind ik lekker!
OOSTERSE TONIJNSALADE
flatbread | geroosterde tonijn | zoetzuur van rode ui | yuzu
15,50
€
Vind ik lekker!
GEITENKAAS UIT DE OVEN
notenbrood | amandel | geroosterde biet | zoetzuur van biet | mierikswortelcrème
15,00
€
Vind ik lekker!
BURRATA
foccacia | pompoenpit | parmaham | olijfolie | bieslook | aceto
15,00
€
Vind ik lekker!
EIEREN
OMELETTEN
Keuze uit: ham | kaas
11,00
€
Vind ik lekker!
OMELET HEEREN
champignons I paprika ui en tomaat
12,50
€
Vind ik lekker!
UITSMIJTERS
Keuze uit: ham | kaas | rosbief
11,00
€
Vind ik lekker!
UITSMIJTERS
carpaccio I truffelmayonaise | parmezaan
16,00
€
Vind ik lekker!
WARME GERECHTEN
TWEE BOURGONDISCHE KROKETTEN
11,00
€
Vind ik lekker!
TWEE BOURGONDISCHE KROKETTEN
12,00
€
Vind ik lekker!
CAS EN KAS VEGAN KROKETTEN V
11,50
€
Vind ik lekker!
CAS EN KAS VEGAN KROKETTEN V
12,50
€
Vind ik lekker!
SATÉ VAN VARKENSHAAS
18,50
€
Vind ik lekker!
SATÉ VAN VARKENSHAAS
19,50
€
Vind ik lekker!
BIEFSTUK VAN OSSENHAAS
extra optie topping champignon, ui en spek + 3,50
22,00
€
Vind ik lekker!
BIEFSTUK VAN OSSENHAAS
extra optie topping champignon, ui en spek + 3,50
23,50
€
Vind ik lekker!
Heerenburger
De enige echte Heerenburger van 100% rundvlees wordt geserveerd op een brioche bol met avocado, gegrilde courgette, spek, huisgemaakte barbecuesaus en een portie friet. Extra optie topping cheddar + 1,50 Of als vegetarisch te bestellen + 1,50 V
19,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
LUNCHMENU
LUNCHMENU
Laat u verrassen met een heerlijk 2 gangen menu van onze chef-kok. Geserveerd binnen 1 uur!
32,50
€
Vind ik lekker!
SNELTREIN
SNELTREIN
Maak een keuze uit vis, vlees of vegetarisch en geniet van drie heerlijke gerechtjes op één plank. Perfect voor een gevarieerde lunch! Alle varianten worden geserveerd met een verse dagsoep. VIS sandwich gerookte zalm | mosterd compôte Amsterdamse ui | garnalenkroketjes VLEES sandwich gerookte runderlende | truffel mayonaise macademia | parmezaan | bitterballen vegetarisch sandwich burrata | tomaat pesto | kaasloempia V
19,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Heeren van Slydregt is 09.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.