Restaurant Ecluse

Meer informatie

Groote Markt 17
4524 CD Sluis


Menukaart van Restaurant Ecluse

Laatst bijgewerkt op 15.05.2025
Klassiek gesorteerd
langoustines van de plancha
dashischuim – venkelsalade
29,50
Steak Tartaar
zoetzuur mosterdzaad – dragonmayonaise
22,50
carpaccio van rode biet (vegetarisch)
geitenkaas – walnoot – dragon mayonaise
19,50

vegetarisch vegetarisch

6 oesters gegratineerd
gegratineerd met look
32,50
oester natuur (6stuks)
citroen
27,50
bisque d’homard
schuim van cognac
17,50
gebakken eendenlever
gepocheerde peer – brioche – vijg
32,50
Kreeft
knoflook – belle vue
58,50
Zeetong 'dagprijs'
aardappel – citroenboter – groenten

vegetarisch vegetarisch

Tarbotfilet
aardappel – seizoensgroenten – kreeftenjus
42,50
tournedos
witlof – portsaus
37,50
Dubbele Entrecote (2pers)
Bearnaise – seizoensgroenten
74,50
lamscarré
aardappel – seizoensgroenten – zwarte look
37,50
Diverse wild suggestie’s
zoals; hertensteak, fazant, wilde eend,… met bijpassende wildgarnituren
34,50
gevulde aubergine
tomatencompote – pecorino
29,50

vegetarisch vegetarisch

sabayon
fruit – vanille ijs
12,50
dessert uit het lopende menu
wisselend
12,50
dame blanche
vanille – chocolade
12,50
Selectie van 5 kazen
diverse kazen -notenbrood – vijgencompote
16,50
Kinder gerecht vis
In overleg met u maakt onze chef een heerlijk gerecht voor onze kleine gast
17,50
Kinder gerecht vlees
In overleg met u maakt onze chef een heerlijk gerecht voor onze kleine gast
17,50
Vanille-ijs
7,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Ecluse is 15.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.