Menukaart van Fieret's Vishandel

Laatst bijgewerkt op 23.06.2025

Verse vis

Gemarineerde zalmfilet

Verkrijgbaar in Sluis, bij de groothandel of op de markt. Ingrediënten: Spaanse marinade (plantaardige (deels) geharde olie, zout, groenten (knoflook, paprika), aroma, smaakversterker: E621, kruiden (bieslook, peterselie), specerij-extract, kleurstof: E160a).

vegetarisch

Forel

Verkrijgbaar in Sluis, bij de groothandel of op de markt. De forel wordt aangeleverd vanuit Frankrijk. Ook de forel is een vette of half vette vis. Een vis met een hoog vet gehalte, en een uitstekende voorziening van hoogwaardige eiwitten. Ingrediënten: forel (vis)

Tonijnfilet

Verkrijgbaar in Sluis, bij de groothandel of op de markt. De tonijnfilet die wij verkopen is geelvintonijn en is MSC en ASC gecertificeerd. De tonijn wordt binnengebracht vanuit Groot Brittannië. Ingrediënten: tonijn (vis).

Kabeljauw

Verkrijgbaar in Sluis, bij de groothandel of op de markt. De kabeljauw die wij verkopen is afkomstig uit Noorwegen of IJsland van leveranciers die MSC gecertificeerd zijn. Keuze uit: Kabeljauwhaas en kabeljauwfilet. Ingrediënten: kabeljauw (vis).

Haring en Hollandse nieuwe

Verkrijgbaar in Sluis, bij de groothandel of op de markt. De haring die wij verkopen wordt gevangen door de Nederlandse haringvisserij. Keuze uit: haring en maatjes. Ingrediënten: haring (vis). (alleen bij maatjes: vis, water en zout).

Gerookte vis

Diepvries vis

Inktvisringen

Keuze uit: Naturel en gepaneerd. Ingrediënten: Inktvis (weekdieren), alleen bij gepaneerde: inktvisringen (40%) (weekdieren), tarwebloem, water, zonnebloemolie, zetmeel (tarwe), gist, zout, suiker, verdikkingsmiddel (E 407 en E 412), rijsmiddelen E 450, E 500), kleurstoffen (E 101). Kan sporen van ei, melk en vis bevatten.

Crabchunks

Ingrediënten: Surimi chunks (koolvis (vis), water, tarwezetmeel (gluten), tapiocazetmeel, suiker, zout, palmolie, krabextract (schaaldieren), aroma, bevochtigingsmiddel E452, stabilisator E170, scharreleiwit (ei), smaakversterker E635, voedingszuur: citroenzuur, kleurstof E120 E160C, conserveermiddel E211).

Mini loempia's met groeten

Ingrediënten: Tarwemeel, kool (29,3%), wortel (5,3%), sperziebonen (4,3%), bamboespruiten (3,8%), bonenvermicelli, maiszetmeel, ui (1,6%), zout, MSG, suiker, sesam olie, sojasaus (water, zout, sojabonen, tarwe, suiker, MSG), plantaardige olie (soja olie, pinda olie, sesam olie), zwarte peper).

Schaal- en schelpdieren

Rauwe gemarineerde garnalen

Ingrediënten: schaaldieren, Spaanse marinade (plantaardige (deels) geharde olie, zout, groenten (knoflook, paprika), aroma, smaakversterker: E621, kruiden (bieslook, peterselie), specerij-extract, kleurstof: E160a).

vegetarisch

Gemarineerde garnalen

Ingrediënten: schaaldieren, Spaanse marinade (plantaardige (deels) geharde olie, zout, groenten (knoflook, paprika), aroma, smaakversterker: E621, kruiden (bieslook, peterselie), specerij-extract, kleurstof: E160a).

vegetarisch

Uit eigen keuken

Salades en snacks

Schotels

Fruits de mer schotel

Vanaf 2 personen, Gekookte kreeft, gekookte krabpoten, gekookte kreukels, gekookte wulken, grijze garnalen, gekookte gamba’s, gekookte langoustines(staartjes) en Zeeuwse oesters.

33,95 €

Fruits de mer schotel mét kingcrab

Vanaf 2 personen, Gekookte kreeft, gekookte krabpoten, gekookte kreukels, gekookte wulken, grijze garnalen, gekookte gamba’s, gekookte langoustines(staartjes), Zeeuwse oesters en kingcrab. Wanneer artikelen door weersomstandigheden of seizoen niet voorradig zijn, worden deze in waarde vervangen door één van de andere artikelen.

75,00 €

Schotel ‘Deluxe’

Vanaf 2 personen. Tomaatgarnaal met cocktailsaus, noordzeesalade, tonijnsalade, krabsalade, zalmwrap, tonijn sashimi, gepelde garnalen, aardappelsalade, rivierkreeftjes en gekookte garnaalstaarten.

29,95 €

Tapasschotel 4 personen

Octopussalade, haring in marinade, gemarineerde ansjovisspiesjes, gemarineerde ansjovis, feta blokjes, pepersweet en gedroogde tomaat.

29,95 €

Saladeschotel van ’t huis 4 pers

Vissalade, krabsalade, garnaalsalade, noordzeesalade, tonijnsalade, haringsalade en gerookte zalmblokjes.

29,95 €

Luxe kreeftschotel

Gekookte kreeft, gerookte palingfilet, gepelde garnalen, gerookte zalm, cocktailsaus, gekookte garnalen/langoustines

59,95 €

Gourmet- of wokschotel

Vanaf 2 personen, (500 gram vis per persoon) Gemarineerde zalm, gemarineerde garnalen, tonijnfilet, kabeljauwfilet, lottefilet, coquilles en victoriabaarsfilet.

17,99 €

Gerookte schotel

Vanaf 2 personen, . Tomaat garnaal, gerookte apero zalmblokjes, gerookte sprotfilet, gerookte paling (filet), gerookte zalmfilet en gerookte heilbotfilet.

29,95 €

Gerechten

De bewerkingsstatus van de menukaart van Fieret's Vishandel is 23.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden