Waar heb je trek in?

Brasserie De Koperen Kees

Meer informatie

Parkstraat 1
8601 GS Sneek

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Brasserie De Koperen Kees

Laatst bijgewerkt op 30.07.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

PRE DINNER BITES

Oesters
Met rode wijn azijn en sjalot 4 st.
16,00 €
Vind ik lekker!
Oesters Bloody mary
Met pikante tomatensap en zoetzure bleekselderij 4 st.
16,50 €
Vind ik lekker!
Brood
Met olijven en verschillende smeersels
8,75 €
Vind ik lekker!
Visplankje
Met o.a. zalm, tonijnsalade, garnalen en 2 garnalenkroketjes.
22,50 €
Vind ik lekker!
Papadum
Met gepofte knoflook mayonaise.
7,00 €
Vind ik lekker!
4 garnalenkroketjes
Met spicy cocktailsaus.
9,00 €
Vind ik lekker!

CHEFS MENU

Laat chef Leo uw menu samenstellen!
Laat chef Leo uw menu samenstellen!
45,00 € 3 gangen menu
57,50 € 4 gangen menu
68,50 € 5 gangen menu
Vind ik lekker!
Extra gang kaas
Extra gang kaas
9,50 €
Vind ik lekker!
Kaas i.p.v. dessert
Kaas i.p.v. dessert
6,25 €
Vind ik lekker!

ROOD

Red blend, Dea Del Mare, 2023, Italie
fruitig/kersen/zwarte kersen
25,75 €
Vind ik lekker!
Merlot/Cabernet Franc, Chateau des Eyssards, 2022, Bergerac/Frankrijk
zwart fruit/bessen/kruiden
28,50 €
Vind ik lekker!
Monastrell, Apasionado,, 2023, Duachais, La Mancha/Spanje
rijk/sappig/donker fruit/kruidig
34,50 €
Vind ik lekker!
Nebbiolo, No Name (Barolo), 2022, Borgogno, Piemonte/Italië
rood fruit/vanille/specerijen/verwelkte rozen
67,50 €
Vind ik lekker!
Zweigelt, Willy Bauer, Cellar 99, 2021, Burgenland/Oostenrijk
zacht/rijpe rode bessen/kersen
39,75 €
Vind ik lekker!
Gamay, Beaujolais Villages Lantignié, 2021, Beaujolais/Frankrijk
wilde bessen/viooltjes/sappig
44,50 €
Vind ik lekker!
Syrah/malvasia, Castello Monaci, Coribante, 2022, Puglia/Italië
licht mineralig/roodfruit/vlierbloesem
47,50 €
Vind ik lekker!
Merlot/Cabernet Franc, Chateau La Monette Lalande De Pomerol, 2023, Bordeaux/Frankrijk
kersen/bramen/kruiden
52,50 €
Vind ik lekker!
Merlot, Tictac, Monte Bluna, 2015, Lisboa/Portugal
jam/kruidig/mokka/dennennaalden
59,95 €
Vind ik lekker!
Pinotage, Longridge Wine Estate, 2019, Paarl/Zuid-afrika
zacht/sappig/rokerig/zoete kruiden
53,50 €
Vind ik lekker!
Primitivo, Castello Monaci, 2022, Puglia/Italië
bramen/bessen/kruidig
41,50 €
Vind ik lekker!
Bobal, Las Mercedes Del Cabriel, 2020, Valencia/Spanje
zwart fruit/hout/zoetekauw
55,00 €
Vind ik lekker!
Syrah/Merlot/Cabernet, Insoglio, 2021, Toscane/Italië
kersen/bramen/tabak
49,50 €
Vind ik lekker!
Nebbiolo, Cannubi Barolo, Borgogno, 2013, Piemonte/Italië
rozen/kruidig/donker fruit
125,00 €
Vind ik lekker!
Montepulcino, Adonis, Éo, 2016, Abruzzen/Italië
krachtig/zwart fruit/cassis/vanille/licht vanille/tabak
62,50 €
Vind ik lekker!
Cabernet sauvignon, Le Argille, Anno Domini, 2018, Veneto/Italië
rijpe tonen van vanille en bittere chocolade
67,50 €
Vind ik lekker!
Tempranillo/garnache, Gran Reserva, Don Jacobo, 2010, Rioja/Spanje
donker fruit/eikenhout/specerijen
52,50 €
Vind ik lekker!
Primitivo, Castello Monaci, Artas, 2017, Puglia/Italië
bosvruchten/warm donker fruit/zoete specerijen
64,50 €
Vind ik lekker!
Cabernet/Merlot/Petit Verdot, Tenuta Di Biserno Biserno, 2015, Toscane/Italië
braambessen/koffie/zoethout
116,50 €
Vind ik lekker!
Corvina/corvinone, Amarone Valpolicella Classico, Bolla, 2017, Veneto/Italië
kersen/jam/vanille
67,50 €
Vind ik lekker!
Touriga Nacional/tourica Franca/tinta Roriz/Sousao, Quinta Do Isaac, 2015, Douro/Portugal
zwart fruit/kruiden
65,50 €
Vind ik lekker!
Nebbiolo, Nino Negri Sfursat Valtellina, 2015, Lombardije/Italië
kruiden/gedroogd fruit/teer/geroosterde hazelnoten/zoethout
87,50 €
Vind ik lekker!

GEHEEL ONTZORGD ARRANGEMENT

GEHEEL ONTZORGD ARRANGEMENT
Start met een sprankelend glas Vonkelwijn, hier serveren we een passende amuse bij. Vervolgens serveren we ons 5 gangen verrassingsmenu, met een passend wijnarrangement. Gedurende de hele avond zal er tafelwater geschonken worden. We sluiten de avond af met een kop koffie/thee naar keuze, met friandises en likeur.
125,00 €
Vind ik lekker!

PASSEND WIJN-ARRANGEMENT

PASSEND WIJN-ARRANGEMENT
PASSEND WIJN-ARRANGEMENT
22,50 € 3 wijnen
29,50 € 4 wijnen
37,00 € 5 wijnen
Vind ik lekker!

VOORGERECHTEN

Soep inspiratie
laat je verrassen door de soep van de dag.
7,00 €
Vind ik lekker!
Burrata
met gazpacho van groene paprika, groene kruiden olie, gegrilde perzik en krokante kikkererwten.
14,50 €
Vind ik lekker!
Crème van bleu de Wolvega
met witlof, balsamico siroop en gesuikerde pecannoten.
14,00 €
Vind ik lekker!
Oesterzwamnuggets
met dip van kimchi, wasabi crunch en zoetzure rode ui.
14,75 €
Vind ik lekker!
Bisque van langoustine
met Hollandse garnaaltjes, zoetzure bleekselderij en kerrie-olie.
15,50 €
Vind ik lekker!
Gerookte ribeye
met frisse salade, zoetzure paddestoeltjes, gerookte tuinbonen en gepofte knoflookmayonaise.
15,00 €
Vind ik lekker!
Steak tartaar
fris aangemaakt met picalilly, zoetzure groente en lavas.
16,50 €
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN

Gebakken suikersla
Geserveerd met een aardappelgarnituur en een groente of salade.
22,00 €
Vind ik lekker!
Aubergine rolletjes
gevuld met vulling van aubergine, geitenkaas, provencaalse kruiden en krokante uiringen.
22,75 €
Vind ik lekker!
Kalfs filet
met krieltjes salade, ingelegde bloemkool en jus van chimichurry.
27,00 €
Vind ik lekker!
Gemarineerde en gelakte ribbetjes van Duroc varken
met watermeloen, lavas en wasabi-uien crunch.
27,50 €
Vind ik lekker!
Tournedos van Frysk Angus rund
met saus van gepofte knoflook en ui.
39,50 €
Vind ik lekker!
Supplement gebakken eendenlever
Supplement gebakken eendenlever
9,00 €
Vind ik lekker!
Verse mosselen
gekookt in ons 'secret' groente en kruidenmix.
28,50 €
Vind ik lekker!
Visinspiratie
dagelijks verse aanvoer vanuit Harlingen of Heeg.
Vind ik lekker!

BRASSERIEMENU

BRASSERIEMENU
BRASSERIEMENU
42,50 €
Vind ik lekker!
Burrata
met gazpacho van groene paprika, groene kruiden olie, gegrilde perzik en krokante kikkererwten.
Vind ik lekker!
Oesterzwamnuggets
met dip van kimchi, wasabi crunch en zoetzure rode ui.
Vind ik lekker!
Steak tartaar
Fris aangemaakt met picalilly, zoetzure groente en lavas.
Vind ik lekker!
Gebakken suikersla
met truffelmayonaise, zoetzure paddesoeltjes en royaal geraspte pecorino.
Vind ik lekker!
Visinspiratie
Dagelijks verse aanvoer vanuit Harlingen of Heeg.
Vind ik lekker!
Rendang 'Kees' style
met papadum en groente zoetzuur.
Vind ik lekker!
Chefs dessert
Chefs dessert
Vind ik lekker!
Perzik
met perzik sorbet ijs, gesuikerde amandel, geschaafde amandel, lavendel gel en vanille hangop.
Vind ik lekker!

FRUITS DE MER ARRANGEMENT

FRUITS DE MER ARRANGEMENT
Diverse koude schaal- en schelpdieren, mosselen, kokkels, scheermessen, krabscharen, langoustines, garnalen-cocktail, gamba's, tonijnsalade, 2 Geay oesters, 1½ kreeft p.p, diverse sausjes, zeewiersalade.
58,00 €
Vind ik lekker!

Wijn & arrangementen

Wijn & arrangementen
Zoals u misschien wel aan onze uitgebreide wijnkaart kunt zien, hebben we een liefde voor wijn. Naast de wijnen die op de kaart staan, hebben we vaak nog meer in huis, om zo ook een bijpassend wijnarrangement te kunnen serveren.
8,00 € 1 glas
22,50 € 3 glazen
29,50 € 4 glazen
37,00 € 5 glazen
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie De Koperen Kees is 30.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden