Eetbar De Wagon

Meer informatie

Burgemeester Brokxlaan 1041
5041 RP Tilburg


Menukaart van Eetbar De Wagon

Laatst bijgewerkt op 30.07.2025
Klassiek gesorteerd
Bitterballen
Cas & Kas | vegan | 6 stuks | mosterd
7,50
7,50
Kaassouffl s
Souflesse | mini | 6 stuks | mayonaise
7,50
Gyoza
Japanse snack | vegan | 6 stuks
9,75
9,75
Serranoham
gemarineerde olijven
9,50
Padron pepers
knoflookolie | zout
7,75

veganistisch veganistisch

Wagon notenmix
vadouvan
4,50
Kara age
krokante kip | teriyaki
11,50
Fuet
gemarineerde olijven
8,75
Zuurdesem brood
kruidenboter | 2 personen
6,50
Reypenaer proeverij
4 stuks | blauwe bessen-yuzucompote | notenbrood
13,50
Verse friet
basilicummayonaise | Belperknol
4,75

veganistisch veganistisch

Tom Kha Kai
Tom Kha Kai & zuurdesem
7,75
Geroosterde en gemarineerde groenten
Geroosterde en gemarineerde groenten met pesto, zongedroogde tomaat en zwarte knoflook
12,75
BBQ pulled chicken
BBQ pulled chicken, huisgemaakte atjar en kimchimayonaise
13,50
Gerookte zalm
Gerookte zalm met komkommer, rammenas en Thaise basilicum
15,50
Serranoham
Serranoham met gepofte paprika, feta en gedroogde olijf
14,75
Oosterse rundercarpaccio
Oosterse rundercarpaccio met gele currymayonaise, komkommer, furikake en gedroogde shiitake
15,75
Zuurdesem met twee kroketten
Zuurdesem met twee kroketten (rundvlees of vegan met mosterd
13,75
Arbeiderslunch
Onze arbeiderslunch is een knipoog naar vroeger - toen spoorarbeiders hun goedgevulde broodtrommel meenamen naar de werkplaats. Wij vullen 'm rijkelijk met verse, huisgemaakte lekkernijen en, natuurlijk, een lekker kroketje. Verkrijgbaar in een vlees- of veganvariant.
16,50
Fregola salade
Fregola salade met geroosterde groenten, mosterdzaad, feta en olijven Optie met serranoham of gerookte zalm erbij + 4,25
14,50
Salade van daikon
Salade van daikon met avocado, komkommer, venkel en grapefruit
15,50
JAPANSE RIJSTBOWL
Een heerlijke bowl gevuld met sushirijst, wakame, rammenas, avocado, komkommer, venkel en gepekelde gember. Kies je topping: Vlees | Kara age - krokante kip Vis | Zwaardvis unagi Vegan | Gyoza (4 stuks)
17,75
Burrata
Burrata Geroosterde paprika, zongedroogde tomaat, za'atar en vinaigrette van panzanella
15,50
Botervis carpaccio
Botervis carpaccio Citrus, Amsterdamse uitjes en radijs
13,50
Oosterse rundercarpaccio
Oosterse rundercarpaccio Gele currymayonaise, komkommer, furikake en gedroogde shiitake
15,50
Zuurdesem brood
Extra: zuurdesem brood | kruidenboter | 2 personen
6,50
Wagon friet stoof
Wagon friet stoof Hollandaise schuim, verse friet en huisgemaakte atjar
19,50
Heilbot
Heilbot Paksoi, groene asperge, zeegroente en Tom Kha Kai *
25,00
Bulgogi Oesterzwam
Bulgogi Oesterzwam Sushirijst en huisgemaakte atjar
18,75
Viennetta Tiramisu
Viennetta Tiramisu met avocado en matcha
11,50
Gemarineerde aardbeien
Gemarineerde aardbeien met vanille-ijs en olijvenschuim
9,50
Tropisch fruit
Tropisch fruit - Mango, ananas, passievrucht, chocolade & kokossorbet
9,50
Reypenaer proeverij
Reypenaer proeverij met kletzenbrood en blauwe bessen-yuzucompote
13,50
Zuurdesem brood
kruidenboter | 2 personen
6,50
Gyoza
Japanse snack | vegan | 6 stuks
9,75
9,75
Serranoham
gemarineerde olijven
9,50
Kara age
krokante kip | teriyaki
11,50
Padron Pepers
knoflookolie | zout
7,75
Fuet
gemarineerde olijven
8,75
Notenmix
vadouvan
4,50
Oosterse rundercarpaccio
Gele currymayonaise, komkommer, furikake en gedroogde shiitake
15,50
Botervis carpaccio
Citrus, Amsterdamse uitjes en radijs
13,50
Burrata
Geroosterde paprika, zongedroogde tomaat, za'atar en vinaigrette van panzanella
15,00
Salade van daikon
Venkel, komkommer, avocado en grapefruit
9,75
Serranoham
Meloen, feta en olijf
14,50
Pornstar shrimp
Noorse garnalencocktail, Thaise basilicummayonaise, passievrucht en vanilleschuim
15,50
Wagon friet stoof
(vlees of vegan) Hollandaise schuim, verse friet en huisgemaakte atjar
19,50
Heilbot
Paksoi, groene asperge, zeegroente en Tom Kha Kai *
25,00
Beef shortribs
Langzaam gegaard, zonder bot geserveerd met geroosterde groene asperge, bospeen en rodewijnsaus*
24,50
Fregola salade
Geroosterde groenten, mosterdzaad, feta en olijven Optie met serranoham of gerookte zalm erbij + 4,25
14,50
Gegrilde zwaardvis
Fregola, gemarineerde mosselen en salsa verde*
25,50
Hoenderfilet
Geroosterde groente en honing-tijmjus*
24,50
Bulgogi oesterzwam
Sushirijst en huisgemaakte atjar
18,75
JAPANSE RIJSTBOWL
Een heerlijke bowl gevuld met sushirijst, wakame, rammenas, avocado, komkommer, venkel en gepekelde gember. Kies je topping: Vlees | Kara age - krokante kip Vis | Zwaardvis unagi Vegan | Gyoza (4 stuks)
17,75
Viennetta Tiramisu
Avocado en matcha
11,50
Gemarineerde aardbeien
Vanille-ijs en olijvenschuim
9,50
Tropisch fruit
Mango, ananas, passievrucht, chocolade en kokossorbet
9,50
Reypenaer proeverij
Kletzenbrood en blauwe bessen-yuzucompote
13,50
Espresso Martini
cocktail Espresso, Vodka en Kahlua
11,00
Treinbordje "bandietenbordje"
Treinbordje bandietenbordje
Heilbot en frietjes
Heilbot en frietjes
16,50
Krokante kipstukjes en frietjes
Krokante kipstukjes en frietjes
12,50
Bitterballen en frietjes
Bitterballen en frietjes
12,50
Patatje stoof
Patatje stoof
14,50
Viennetta ijsje
Viennetta ijsje
4,75
The Train Through The Clouds
Wagon Bubbel - Frankrijk
6,75
33,75
Mousserend
Alcoholvrij 0.0%
6,75
33,75
The Blue Train
Sauvignon Blanc - Spanje
5,50
27,50
Transcantrico Express
Verdejo - Spanje
5,75
28,75
Interloire
Chardonnay - Frankrijk
7,50
37,50
Ligne de Cerdagne
Tempranillo - Spanje
5,75
28,75
Orient Express
Tempranillo- Spanje
5,50
27,50
Train des Pignes
Merlot - Frankrijk
6,25
31,25
Bernina Express
Aragon
es & Trincadeira - Portugal
7,50
37,50
Rhine Valley
Kerner Sp lese - Duitsland
5,75
30,00
Limoncello Spritz
Limoncello, bubbels en bruiswater
9,75
Aperol Spritz
Aperol, bubbels en bruiswater
9,75
Campari Spritz
Campari, bubbels en bruiswater
9,75
Jamaican Mule
Bruine rum, limoen en ginger beer
10,50
Espresso Martini
Espresso, Vodka en Kahlua
11,00
Negroni
Gin, Rode vermouth en Campari
11,00
Breezy Rail
Fris, Mediterranean tonic en komkommer
11,00
Spice Station
Kruidig, Clementine tonic en sinaasappel
11,00
Express
Citrus, Indian tonic en gember
11,00
Classic Gin & Tonic
0.0%
8,75

veganistisch veganistisch

Funky Ginger
gember, limoen en witbier | 0.0%
8,75
Stella Artois
5.0 %
3,60 25cl
4,70 33 cl
6,90 50 cl

veganistisch veganistisch

Witte Trappist
La Trappe - 5.5%
5,00

veganistisch veganistisch

Franziskaner
Weissbier | 5.0 %
5,00 30cl
8,00 50 cl

veganistisch veganistisch

Wisseltap
Wisselprijs | vraag onze conducteur
Blond
6.5%
5,00

veganistisch veganistisch

Dubbel
7.0%
5,25
Tripel
8.0%
5,75

veganistisch veganistisch

Isid'or
7.5%
5,75

veganistisch veganistisch

Quadrupel
10%
6,00

veganistisch veganistisch

Fruitesse
fruitbier | Liefmans - 3.8%
4,75
Levensgenieter
NEIPA | Kompaan - 4.5%
5,50
Corona
Extra | 4.5%
5,00
Bird of Prey
IPA | Brouwerij Uiltje - 5.8%
6,00
Juice Punch
NEIPA | Frontaal - 5.8%
6,00
IJwit
stevig witbier | Brouwerij 't IJ - 6.5%
6,00
Duvel 666
fris blond | Duvel Moortgat - 6.6%
5,75
La Chouffe
zwaar blond | Brouwerij D' Achouffe-8%
5,75
Tripel Karmeliet
tripel | Brouwerij Bosteels - 8.4%
5,75
Jupiler
0.0.%
3,75

veganistisch veganistisch

Playground
IPA | vandeStreek - 0.5%
4,75

veganistisch veganistisch

Leffe
blond | 0.0%
5,00

veganistisch veganistisch

Hoegaarden
Radler Limoen | 0.0%
4,75

veganistisch veganistisch

Vrijwit
witbier | Brouwerij't IJ 0.5%
5,50

veganistisch veganistisch

Corona
cero | 0.0%
5,00
Epos
licht blond | La Trappe - 0.0%
5,00

veganistisch veganistisch

Limonade
met prik
3,50
4,25
Acqua Panna
plat water
3,25 0,25l
7,50 0,75l
San Pellegrino
bruis water
3,25 0,25l
7,50 0,75l
Tonica
San Pellegrino
3,40
Aranciata Rossa
Bloedsinaasappel | San Pellegrino
3,50
Aranciate Sinas
Sinaasappel | San Pellegrino
3,50
Limonata
Lemon | San Pellegrino
3,40
Ginger beer
Royal Bliss
3,50
Appelsap
Schulp
3,25
Cola
Coca Cola
3,25
Cola Zero
Coca Cola
3,25
Ice tea black
Fuze Tea
3,50
Ice tea green
Fuze Tea
3,50
Verse jus d'orange
4,75
Koude chocolademelk
3,25
Jack Daniels
5,50
Bulleit Bourbon
6,75
Chivas Regal
5,50
Jameson
5,00
Monkey Shoulder
6,75
Joseph Guy
6,75
Borges Tawny Port
5,25
Limoncello
5,50
Bacardi
Baileys
Disaronno
Cointreau
Drambuie
Grand Marnier
Kahlua
Licor 43
Sambuca
Tequilla
Tia Maria
SCHROBBEL
3,50
Koffie
Koffie
3,25
Espresso
Espresso
3,60
Dubbele espresso
Dubbele espresso
3,90
Cappuccino
Cappuccino
3,80
Flat White
Flat White
3,95
Latte macchiato
Latte macchiato
3,95
Koffie verkeerd
Koffie verkeerd
3,95
Warme chocolademelk
Warme chocolademelk met slagroom
3,75
0,50
Ijskoffie
Ijskoffie
4,50
Siroop voor in de koffie
Siroop voor in de koffie (Hazelnoot, Vanille, Caramel)
0,75
Private Wagon Label
De pure smaaksensatie van echte thee, rechtstreeks van de plantage en MVO geproduceerd, dat is waar Art of Tea voor staat. Private Wagon Label
3,75
Steamed green
gestoomde groene thee

veganistisch veganistisch

Early grey
zwarte thee en bergamot
Redbush
rooibos en cafeïnevrij
Green redbush
groene rooibos en cafeïnevrij
Orange treasure
zwarte thee en chocolade
Needles
witte thee, abrikoos en kumquat
True black
zwarte thee en aardse hout tonen
Verse thee
munt
3,85
3,85

veganistisch veganistisch

French coffee
Grand Marnier
8,75

veganistisch veganistisch

Spanish coffee
Tia Maria
8,75
Irisch coffee
Jameson
8,75
Italian coffee
Amaretto
8,75
Tilburg coffee
Schrobbelèr
8,75
Appeltaart
Appeltaart met een bolletje vanille-ijs
4,95
0,75
1,75

De bewerkingsstatus van de menukaart van Eetbar De Wagon is 30.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.