Menukaart van Bistro 't Schippersrijk

Laatst bijgewerkt op 14.05.2025

WELKOM AAN BOORD

Bistro Borrel Plateau

Warme grillworst van de grill, 4 bitterballen met mosterdmayo, 4 kaasstengels met sweet-chili gember saus, manchego kaas en honing

16,50 €

VOORGERECHTEN

Ossenhaas carpaccio ANNO 1993

Carpaccio van Hollandse ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola, mosterdmayonaise, Pergamena en pittenmix

19,50 €

Plateau ‘Jan des la Kommer’

Gerookte paling en zalm van onze Jan en Jans met toast, kruidendipje, boter en een kleine frisse salade met garnaaltjes

23,50 €

SOEPEN

PETITS

Kleine voorgerechten & verfijnde smaken

Een bietje zalm

Verse zalm, ingelegd in rode biet, in combinatie met pannacotta van rode biet, bieten crème met drop, gemarineerde choggiabiet, hangop en vinaigrette van bleekselderij

12,50 €

Watermeloen tartaar

Geïnspireerd op een gerecht van de Librije; steak tartaar gemaakt van watermeloen met piccalilly mousse, crème van gepofte paprika, ingelegde bloemkool en wortel

10,50 €

HOOFDGERECHTEN

KLASSIEKERS & VIS

De Schippersburger

Handgemaakte 100% runderburger uit eigen slagerij met little gem, mosterdmayonaise, Old Heemskerk en krokante pancetta

23,00 €

Catch of the day

Samen met onze visleverancier Jan op zoek naar de mooiste

1. Gang agverse vis dagprijs

PLATEAU DU 'UITGEESTER'MER

Catch of the day met 2 gebakken sardines, 2 crispy gamba’s en calamares met diverse bijpassende sauzen

29,50 €

aan te vullen met:

VEGA & SALADES

De bewerkingsstatus van de menukaart van Bistro 't Schippersrijk is 14.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden