Florent le Bistro

Meer informatie

Visschersplein 75
3511 LX Utrecht

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Florent le Bistro

Laatst bijgewerkt op 20.05.2025

FLORENT SPECIALITE

MENU

VIANDE MENU

1. Gang L'ENTREE | VOORGERECHT Brioche eendenlever | vijgenjam | rivierkreeft | little gem | rode uiencompote | truffel mayonaise

2. Gang LE PLAT PRINCIPAL | HOOFDGERECHT Tournedos | aardappelmousseline | seizoen groente | Madeira jus

3. Gang DESSERT | DESSERT Gin tonic dessert | gebrande grapefruit | witte chocolade limoen mousse | crumble gepofte chocola | grapefruit limoen gel | grapefruit sorbet

MENU DU CHEF-CHEF'S MENU

1. Gang L'ENTREE | VOORGERECHT Zalm mozaik | marshmallow komkommer | tomberries | sakura radijs | lapsang souchong | zoetzuur komkommer

2. Gang LE PLAT INTERMEDIAIRE | TUSSENGERECHT (bij 5 gangen) Torchon eendenlever | bergamot | appelcompote | granny smith appel | brioche krokant

3. Gang LE PLAT INTERMEDIAIRE 2 | TUSSENGERECHT 2 (bij 6 gangen) Ribfingers & kreeft | venkelsalade | bospeen | kreeftensaus

4. Gang LE PLAT INTERMEDIAIRE 3 | TUSSENGERECHT 3 Truffelrisotto | schuimende saus van truffel supplement verse truffel 5,50

5. Gang LE PLAT PRINCIPAL | HOOFDGERECHT KIES UIT: Kalfs entecote | doperwtenflan | creme van pastinaak | zwarte knoflook | gnocci | jus met tomaat

Alternatief voor 5. Gang Tournedos | aardappelmousseline | seizoen groente | Madeira jus

Alternatief voor 5. Gang Wagyu Rib-Eye | aardappel gratin | seizoen groente

Alternatief voor 5. Gang Catch of the day (vooraf reserveren)

6. Gang FROMAGE | KAAS (bij 7 gangen) Kaasplank van Kaasfort | vijf diverse kazen | mostarda | notenvijgen brood | druiven

7. Gang DESSERT | DESSERT Gin tonic dessert | gebrande grapefruit | witte chocolade limoen mousse | crumble gepofte chocola | grapefruit limoen gel | grapefruit sorbet

MENU DU CHEF VEGETARIAN-CHEF'S MENU VEGA

1. Gang L'ENTREE | VOORGERECHT Bloemkool cremeaux | macadamia | limoen | kerrie | bloemkool zoetzuur | soja parels

2. Gang LE PLAT INTERMEDIAIRE | TUSSENGERECHT (bij 5 gangen) Gravad lax van biet | geitenyoghurt | houtskool mayonaise

3. Gang LE PLAT INTERMEDIAIRE 2 | TUSSENGERECHT 2 (bij 6 gangen) Dry aged knolselderij | creme van pinda en knolselderij | ponzu | gezouten tuille | saus van venkel en miso

4. Gang LE PLAT INTERMEDIAIRE 3 | TUSSENGERECHT 3 Truffelrisotto | schuimende saus van truffel supplement verse truffel 5,50

5. Gang LE PLAT PRINCIPAL | HOOFDGERECHT Hollandse asperges | pommes persile | Hollandaise

6. Gang FROMAGE | KAAS (bij 7 gangen) Kaasplank van Kaasfort | vijf diverse kazen | mostarda | notenvijgen brood | druiven

7. Gang DESSERT | DESSERT Gin tonic dessert | gebrande grapefruit | witte chocolade limoen mousse | crumble gepofte chocola | grapefruit limoen gel | grapefruit sorbet

L'ENTREE | VOORGERECHT

LE PLAT INTERMEDIAIRE | TUSSENGERECHT

LE PLAT PRINCIPAL | HOOFDGERECHT

DESSERT | DESSERT

De bewerkingsstatus van de menukaart van Florent le Bistro is 20.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden