Menukaart van Restaurant Kasvio

Laatst bijgewerkt op 29.04.2025

DINER

KASVIO CHEF’S MENU

63,00 €

1. Gang Gefermenteerde bonen blini, boterbonen créme en appelsalsa

2. Gang Zuurdesembrood van Bakkerij Amadeus met amandelboter en gefermenteerde preipoeder

3. Gang Wintersalade van radicchio, cassishoutolie, rode biet met moutglazuur, zijdentofusaus en kumquat

4. Gang Beluga linzen en pomponepitten met Lapsang thee bouillon, amandelricotta met ingelegde citroen en knapperige aardpeerschillen

5. Gang Roggedeegdumpling gevuld met brandnetel, shii-take en seitan, meiraap, in zoutkorst gebakken koolraap, hennepzaad furikake en kastanje champignon-kombu bouillon

6. Gang Cranberrysorbet, rosé pepper crumble en gingelei

7. Gang Duindoorn-kokos panna cotta, limoenbladerenespuma, bosbessen-citroengrasgelei, gepofte quinoa

Kasvio borrel bites (12:00 - 17:00)

KInderen

KASVIO lunch

34,00 € Menu zonder dessert

25,00 €

1. Gang Lunch wordt geserveerd met zuurdesembrood van Bakkerij Amadeus

2. Gang Krombekbonen tempeh, hazelnootsaus, bimi en cabbage shoots

3. Gang Parelgort-doperwtenrisotto met brandnetel en daslook, amandel en ingelegde citroen ricotta, gefrituurde aardpeerschil

4. Gang Optie: Salade van appel en bleekselderij met zijdentofusaus en ingelegde walnoot-dukkah + 7.00

5. Gang Amandel botercake, vossenbessensorbet, rosenespuma, Victoriabeslag

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Kasvio is 29.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden