La Bodega Valkenburg

Meer informatie

Grotestraat Centrum 1
6301 CV Valkenburg


Menukaart van La Bodega Valkenburg

Laatst bijgewerkt op 30.04.2025
Klassiek gesorteerd
Pan con aïoli
Vers gebakken knoflookbroodjes met aïoli
8,00
Trio pan
Vers gebakken knoflookbroodjes met 3 tapenades
9,50
Pan crystal con tomate
Bruschetta’ van authentiek Spaans desembrood met tomaat en tuinkers
9,75
Sardinas a la antigua
(ortiz no.1 van de wereld) +
9,50
24 mnd. gerijpte iberico cebo ham +
9,75
Ortiz serie oro ansjovis +6.50
Rilettes de pato
Verse rilette van eend met kweepeer compote en toast.
10,50
Serranoham Gran Reserva Duroc 17/20 Meses
Gran Reserva Serranoham 17/20 mnd. Gerijpt.
15,00
Lomo Iberico de cebo
Gedroogde lendefilet van het Iberico varken
11,00
Cecina de leon fergu I.G.P.
Gedroogde, licht gerookte lende van rundvlees naast de bekende varkenshammen is dit een van de mooiste runderhammen
16,00
Chorizo Iberico de belotta
Grand cru onder de chorizo worsten
12,00
Jamón Iberico de cebo 24 meses
Legendarische Ibericoham 24 maanden gerijpt
22,50
Jamón Iberico de belotta reserva 38 meses
De koning onder de hammen. Allerhoogste kwaliteit. Dit moet je een keer in je leven geproefd hebben
29,50
Albondigas bravas
Spaanse rundergehaktballetjes in tomatensaus
12,50
Vitello tonnato
Zacht gegaarde kalfspicanha met pittige tonijncrème & kappertjes
14,75
Chorizo el Atado
Gebakken chorizo met uitjes en rode wijn
11,50
Costilla de Cerdo
Heerlijk plakkerige losse spare-ribbetjes
16,75
Rilette de Salmón
Verse rilette van zalm met bleekselderij compote en toast
9,75
Calamares a la Andaluz
Gefrituurde inktvisringen met aïoli
13,50
Pescaditos fritos
Kleine gefrituurde visjes (spiering) met remoulade
8,25
Escabeche de Cabala
Escabeche van vers gemarineerde makreel met paprika en ui
13,75
Boquerones
Gemarineerde ansjovis met citroen, knoflook en peterselie
8,50
Carpaccio de salmon
Carpaccio van zalm met zoetzuur, wasabimayonaise en crumble
14,50
Gamba ‘Pil Pil’
Traditioneel bereide gamba’s in pittige knoflookolie
14,75
Empanadillas de pollo piri piri
Spaanse pasteitjes van kip piri piri
7,00 2 St.
13,50 4 St.
Croqueta chorizo
Chorizo kroketjes met zongedroogde tomatenmayonaise
7,50 2 St.
14,50 4 St.
Croquetas de gamba
Kroketjes van gamba en rivierkreeft met lavasmayonaise
8,50 2 St.
16,00 4 St.
Croqueta de mozzarella
Tomaat en mozzarella kroketjes met zongedroogde tomatenmayo
7,00 2 St.
13,50 4 St.
Fritas Bravas
Spaanse verse fritas bravas met aïoli
6,50

vegetarisch vegetarisch

Alchachofas marinadas
Gemarineerde gegrilde artisjokken Combineer met: Ortize serie oro ansjovis & zongedroogde tomaat: +6,50
8,75

vegetarisch vegetarisch

Bella de cerignola
De beste (grote) olijven van Italië, gemarineerd
6,50

vegetarisch vegetarisch

Berenjenas asada con salsa
Geroosterde aubergine uit de oven
8,75

vegetarisch vegetarisch

Pimientos de padrón
Gefrituurde padrón pepers
8,75

vegetarisch vegetarisch

Asparago verde
Gebakken groene asperges met parmezaan en pesto
12,00

vegetarisch vegetarisch

Ensalada rusa
Rissische aardappelsalade als bijgerecht Supplement tonijn, eitje, ansjovis +4.50
7,50

vegetarisch vegetarisch

Ensalada mixta
Kleine groene salade
5,50

vegetarisch vegetarisch

Champioñes al Jerez
Champignons gestoofd in Sherry en knoflook
8,75

vegetarisch vegetarisch

Manchego añejo curado 12 meses
Oude Spaanse schapenkaas 12 maanden gerijpt
8,50
Manchego con trufas
Machego kaas gerijpt met truffel
9,50
Tallegio d.o.p.
Ziltige roodkorstkaas uit het italiaanse lombardije
8,50
Valdeon D.O.P.
Licht pittige, romige blauwschimmelkaas uit de streek Léon
8,50
Queso oveja tarro curado romeo en aciete virgin extra
Specialiteit: Manchego kaas gerijpt in olijfolie met Rozemarijn
9,50
Monte enebro d.o.p.
Bijzondere handgemaakte geitenkaas uit avila spanje
10,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van La Bodega Valkenburg is 30.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.