Menukaart van Van der Valk Hotel Venlo

Laatst bijgewerkt op 31.07.2025

Om te delen

Warme desembol

Met aioli, balsamico-uitjes en kruidenkaas

9,50 €

10,50 €

Koude voorgerechten

Caesar salade

Klassieke salade van knapperige Romeinse sla, gemengd met een ansjovisdressing en afgemaakt met broodcroutons, Parmezaanse kaas en een gekookt ei. Supplement kip + 5

13,50 €

Watermeloen

Mooie zonnige combinatie van zoete watermeloen, gegaarde gele biet, geitenkaas, blauwe druiven en een basilicumdressing.

13,50 €

Carpaccio

Flinterdun gesneden rauwe ossenhaas gegarneerd met verse Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, truffelsaus en een kleurrijk saladeboeket.

16,00 €

Poké bowl

Populair voorgerecht bestaande uit lauwwarm gearomatiseerde rijst met componenten van shiitake, edamame, wakame en zoetzuur van pompoen, bloemkool en rode ui. Supplement rauwe tonijn + 5.5

13,75 €

Soepen

Tomaat

Traditionele soep van tomaat en basilicum, met of zonder gehaktballetjes geserveerd. Duurzame portie.

8,50 €

5,00 €

Doperwt

Romige soep gemaakt van doperwten, geserveerd met verse kervel. Duurzame portie.

8,50 €

5,00 €

Warm voorgerecht

Caponata

Gefrituurde polenta met een Siciliaanse ratatouille op basis van een hoogwaardige olijfolie, vermengd met zachtgegaarde paprika, aubergine, ui, kappertjes en olijven.

13,00 €

Hoofdgerechten

California cobb

Koude maaltijdsalade van gesneden ijsbergsla met verscheidene componenten zoals blauwe kaas, brie, manchego, ei, tomaat, komkommer en avocado, geserveerd met thousand island dressing. Supplement kip & bacon bits + 7.5

19,75 €

Ravioli

Gevuld met venkel en dragon, begeleid met een zachte droge vermouthsaus, Parmezaanse kaas en kleurrijk groentekrokant. Duurzame portie.

21,50 €

17,50 €

Vis van de dag

Uw gastheer of gastvrouw zal de vis en bereidingstechniek aan u uitleggen. Duurzame portie.

29,50 €

24,50 €

Huiskamergerecht

ledere dag bereiden we wisselende gerechten. De oorsprong van het huiskamergerecht ligt in De Gouden Leeuw, het eerste restaurant van Martinus en Rie van der Valk. Hun 11 kinderen en personeel aten altijd gezamenlijk een maaltijd in de huiskamer. Het pauzegerecht voor personeel wordt tot op de dag van vandaag nog steeds het huiskamergerecht genoemd.

24,50 €

Vlees

Schnitzel

Onze klassieker van licht gepaneerde varkensfilet met aardappelwedges en gemengde groenten. Naturel geserveerd of met een keuze uit peper of champignonsaus. Duurzame portie.

22,50 €

17,50 €

Ballotine

Rouleau van maïskip gevuld met een lichte gevogelde farce met een mozaïek van gedroogde abrikozen, cranberry's en pistache. Geserveerd met aardappelmousseline en een jus van amandelen.

25,00 €

Iberico

Een drieluik van dit smaakvolle varkensras uit Spanje bestaande uit rib fingers, pulled pork en een gegaard wangetje, geserveerd met een groente ratatouille en aardappelwedges.

28,50 €

Tournedos

Een mooi stukje gegrilde ossenhaas met béarnaisesaus, aardappel en groenten. Duurzame portie.

34,50 €

28,50 €

vegetarisch

Supplement

Dutch Cuisine

Uit de zee

Combinatie van onze vangst van de dag en garnalen, geserveerd met groenten van het seizoen.

29,75 €

vegetarisch

Desserts

Dame Blanche

Onze vanille-ijs klassieker in een modern jasje met warme chocoladesaus, afgemaakt met witte chocolade schotsen en slagroom. Duurzame portie.

9,50 €

6,50 €

Raspberry

Luchtige frambozenparfait op een bodem van gepofte rijst, een sorbet van mango en een macedoine van verschillend rood fruit.

9,50 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Van der Valk Hotel Venlo is 31.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden