Marbré van kalfswang en portobello, hazelnoot en lavas crème
15,50€
Vind ik lekker!
Terrine van eendenlever, kletsenbrood en kweepeer
18,50€
Vind ik lekker!
Tussengerecht
Soep van aardappel met gerookte paling en kervelolie
11,50€
Vind ik lekker!
Gepekelde skreifilet met geroosterde prei en saffraan saus
15,50€
Vind ik lekker!
Wilde eend sous-vide bereid, rode kool en kruidnagelsaus
15,50€
Vind ik lekker!
Hoofdgerecht
Gegrilde corvinafilet met aubergine en saus van bieslook
29,50€
Vind ik lekker!
Parelhoen suprême met savooiekool en saus van morille
28,50€
Vind ik lekker!
Dry-aged entrecote, aardpeer, gerookte sjalot en pepersaus
31,50€
Vind ik lekker!
Nagerechten
Bereidingen van peer met een specerijencake en vanille-ijs
13,50€
Vind ik lekker!
Passievrucht en chocolade taartje met boterbabbelaar-ijs
13,50€
Vind ik lekker!
Kazen van het "Proefhuys" met bijpassend garnituur
16,50€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Papermoon is 10.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.