IJzeren Man Vught

Meer informatie

Boslaan 49
5263 NX Vught


Menukaart van IJzeren Man Vught

Laatst bijgewerkt op 15.07.2025
Klassiek gesorteerd
Breekbrood
smeersels
8,75
Warme Abdijkaas
honing | truffel
12,50
Steambuns
buikspek van shiitake | hoisin
13,50
Guacamole snacks
sriracha mayonaise
9,95
Meloen
Paletta Iberica ham | mozzarella
12,50
Burrata
buffelmozzarella | tomaat | pesto | balsamico
13,75
Gepofte biet
feta | Griekse yoghurt
9,50
Pinsa met tomaat
chunky tomatensalsa
9,50
Steak tartaar
piccalilly-ijs | eigeel | zoetzure bundelzwam
15,00
Carpaccio
Parmezaan | truffelcrème of pesto | pittenmix
14,50
Pata Negra
gerookte amandelen
14,50
Yakitori spiesjes
8,75
Gyoza
kip | Kewpie | teriyaki | bosui
9,95
Karaage
Japanse gefrituurde kip | teriyaki
9,50
Rendang kroketjes
truffelmayonaise
9,95
Iberico fingers
knoflook | yoghurt
9,95
Inktvisbites
9,50
Sardines
brioche
9,50
Oesters
dashi
4,50
Mosselen
feta | paprika | witte wijn
11,50
Paling
brioche
14,50
Sashimi
tonijn | zalm | wakame | gember | soja | wasabi
17,50
Tonijntartaar
roze gember | soja | wasabi-avocadocrème
16,00
Gamba's
knoflook | tuinkruiden | rozemarijnbroodje
15,50
Ontbijtmuffin
12,50
Gerookte zalm
gepocheerd ei | Hollandaisesaus
12,50
Acai bowl
guarana | divers fruit
12,50
Dragon fruit bowl
divers fruit
12,50
IJM's ontbijtplank
Croissant | jam | yoghurt | granola | desembrood | bacon | roerei
13,50
Croissant
jam | boter
3,50
Yoghurt
4,50

vegetarisch vegetarisch

Topping naar keuze
fruit | cruesli granola | honing
1,00
Brie
brioche toast | mango | gember
14,50

vegetarisch vegetarisch

Paling
brioche toast | crème fraiche | tobiku
19,50
Pinsa carpaccio
Parmezaan | truffelcrème of pesto | pittenmix
15,50
Pinsa Pata Negra
Parmezaan | pesto | tomaat
19,50
Pinsa tonijn
wakame | avocado | edamame | soja
18,50
Gerookte zalm
avocadocrème | limoencrème
14,50

vegetarisch vegetarisch

Ambachtelijke kip-kerriesalade
10,50
Ambachtelijke krabsalade
11,50
Healthy
ham | kaas | tomaat | hummus
11,50
Avocado
broad beans | hummus
11,50

veganistisch veganistisch

Worstenbroodje
3,75
Vegan worstenbroodje
4,00
American pancakes
fruit | vruchtencoulis | honing
7,50
Pinsa pulled chicken
munt-hangop
15,50
Bourgondische runderkroketten
IJM's desembrood
13,50
Garnalenkroketten
IJM's desembrood
15,50
Kaaskroketten
IJM's desembrood
13,50
Croque monsieur
ham | kaas
8,50
Croque madame
ham | kaas | gebakken ei
9,50
Croque chèvre
geitenkaas | balsamico | walnoten | tomaat
9,50
Omelet kaas
champignon | tomaat | ui
13,50
Omelet bacon
champignon | tomaat | ui
13,50
Uitsmijter ham & kaas
12,50
Uitsmijter bacon
12,50
Uitsmijter carpaccio
Parmezaan | truffelcrème of pesto
14,50
Uitsmijter gerookte zalm
15,50
Uitsmijter avocado
kaas | tomaat | avocadocrème
12,50
Caesar
lauwwarme kip | sjalottencrème | spek | ei | croutons
17,50
Carpaccio
Parmezaan | truffelcrème of pesto | pittenmix
17,50
Gerookte zalm
limoencrème
17,50

vegetarisch vegetarisch

Vis deluxe
tonijn | gamba's | zalm | paling | limoencrème
23,50
Biet
feta | granaatappel | yoghurtdressing
16,50

vegetarisch vegetarisch

Pokebowl zalm & tonijn
rijst | avocado | groenten
17,50

vegetarisch vegetarisch

Pokebowl kip
karaage | rijst | avocado | groenten
16,50

vegetarisch vegetarisch

Biologische tomatensoep
kruidenolie
7,50
Tom Kha Kai
kip
7,50
Soep van de chef
7,50
Bavette
gremolata | tomaat | mozzarella
29,50
Tournedos
pepersaus
35,50
Varkensrack
Pedro Xeminez
28,50
IJM's Burger
rund | cheddar | augurk | BBQ-crumble | krulfriet
22,50
Kipsaté
kippendijen | kroepoek | atjar | friet
22,50
Eendenborst
sinaasappel | Grand Marnier
27,50
Zalmfilet
orzo | paprika | aioli
24,50
Zeetong
remouladesaus
36,00
Kabeljauw
zeekraal | citrus | Hollandaisesaus
27,50
Orzo
gegrilde groenten | tomatensalsa | gerookte amandelen
21,50
Beyond Burger
jackfruit | cheddar | BBQ-crumble | krulfriet
21,50
Portie friet
mayonaise
4,00

vegetarisch vegetarisch

Portie krulfriet
truffelmayonaise
4,50
Krieltjes
ongeschild | rozemarijn
4,00

veganistisch veganistisch

Little gem
truffelmayonaise | Parmezaanse kaas
4,00

vegetarisch vegetarisch

Gemengde salade
3,50

vegetarisch vegetarisch

Dame blanche
vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom
9,50
Aardbei Romanoff
aardbeien | aardbeienijs | vanille-ijs | vodka
9,50
Cheesecake
mangogel | karamel | mango-yoghurtijs
9,50

veganistisch veganistisch

Aperol Spritz mousse
mandarijn | champagne-ijs
9,50

vegetarisch vegetarisch

Scroppino
8,50
IJs van Lavinia
met slagroom (per bolletje)
2,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van IJzeren Man Vught is 15.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.