Waar heb je trek in?

Brasserie No. 96

Meer informatie

Generaal Foulkesweg 96
6703 DS Wageningen

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Brasserie No. 96

Laatst bijgewerkt op 20.06.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Lekker vooraf

BERG PLANKJE
vers afgebakken brood | lokale ham van Farm field Remeker kaas | gemarineerde knoflook olijven
15,50 €
Vind ik lekker!
BROODPLANKJE
vers afgebakken brood | kruidenboter | aioli
7,50 €
Vind ik lekker!
ANTI PASTI
gegrilde courgette | gegrilde aubergine | mozzarella | pesto gemarineerde kastanje champignons
16,50 €
Vind ik lekker!

Soepen

POMODORISOEP
brood | boter
9,50 €
Vind ik lekker!
SOEP VAN HET SEIZOEN
brood | boter
9,50 €
Vind ik lekker!

Voorgerechten

CARPACCIO
rundermuis | Grana Padano | pijnboompitten | truffelmayonaise | rucola
16,50 €
Vind ik lekker!
HUISGEMAAKTE STEAK TARTAAR
langzaam gegaarde eidooier | cornichon | ui | eiwit parel mosterd mayonaise
15,50 €
Vind ik lekker!
VITELLO TONNATO KLASSIEK
tonijn | mayonaise | kappertjes | bieslook | salad pea | frisée pittenmix
15,50 €
Vind ik lekker!
GEMARINEERDE ZALM IN CITRUS
verse sinaasappel | venkel | saffraan mayonaise | brioche
15,50 €
Vind ik lekker!
CEVICHE VAN ZEEBAARS
geroosterde pinda | mango blokjes | avocado crème | rode peper koriander
15,50 €
Vind ik lekker!
GEÏMPREGNEERDE WATERMELOEN MET SINAASAPPEL
doperwten | munt crème | feta | zwarte olijven tapenade basilicum olie
13,50 €
Vind ik lekker!
TARTAAR VAN TOMATEN
oude balsamico | watercress olie | gepofte cherrytomaat focaccia krokant | mini mozzarella | frisée | sorbet van gazpacho
13,50 €
Vind ik lekker!

SALADES

SALADE GEITENKAAS
mesclun sla | zachte geitenkaas | mango chutney gerookte amandel | kikkererwten
16,50 €
Vind ik lekker!
SALADE GEROOKTE ZALM
mesclun sla | gerookte zalm | crème fraîche | wakame | cornichons
16,50 €
Vind ik lekker!
TONIJN SALADE CLASSIC
LASSISCHER THUNFISCHSALAT
16,50 €
Vind ik lekker!

CAESAR SALAD CLASSIC

CAESAR SALAD CLASSIC
gegrilde kip | spek | gekookt ei | Grana Padano | Romaine sla | ansjovis | Caesar dressing
16,50 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

RIBEYE VAN KALF
Farmfields | kleine seizoen groentes | aardappel taartje jus van groene peper
32,50 €
Vind ik lekker!
KALF SUKADE
Farmfields | börek aardappel | crème van knolselderij en sinaasappel | salade van knolselderij | gebakken prei gegrilde groene asperge | eigen jus
28,50 €
Vind ik lekker!
FLAT IRON STEAK
Angus uit Lunteren | wedges van zoet aardappel | champignon sjalot compote | king boleet | fondant bospeen met tijm/knoflook gewokte bimi | specerijen jus
32,50 €
Vind ik lekker!
PARELHOENDER
van de Veluwe | polenta | mais salsa | tomaten chutney mais crème | truffel aardappel chips | aubergine hasselbach saus van gepofte knoflook
28,50 €
Vind ik lekker!
HUISGEMAAKTE STEAK TARTAAR
langzaam gegaarde eidooier | cornichon | ui | eiwit parels mosterd mayonaise
25,50 €
Vind ik lekker!
SCHELVIS
bagna cauda | couscous | Mediterraanse stijl | olijven gepofte tomaten | mini venkel | paprika cème
26,50 €
Vind ik lekker!
VIS VAN DE DAG
variabele prijs - vraag onze medewerker naar de vis van vandaag
Vind ik lekker!
RISOTTO
bulgur | doperwt | groene asperge | rucola | feta | hazelnoot crunch
24,50 €
Vind ik lekker!
GNOCCHI TOMAAT
huisgemaakte tomatensaus | tomaten | Grana Padano | rucola pittenmix Ook veganistisch verkrijgbaar
24,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
GNOCCHI SALIE
Grana padano | rucola | salie beurre blanc | flespompoen blokjes groene asperges
24,50 €
Vind ik lekker!

PLATES

FLETCHER SATÉ
gegrilde kipsaté | satésaus | gefrituurde uitjes | kroepoek | atjar | frites
20,50 €
Vind ik lekker!
FLETCHER BURGER
gegrilde runderburger | burger bun | cheddarsaus | tomaat | augurk | zoetzure ui | little gem | tomatenketchup | frites | Maak de burger naar wens door spek (+0,5) of een gebakken ei (+1,5) toe te voegen
20,50 €
Vind ik lekker!
FISH&CHIPS
lekkerbek | frites | gegrilde citroen | ravigottesaus
22,50 €
Vind ik lekker!
VEGAN MEATLOAF
chimichurri | frites | rauwkost
24,50 €
Vind ik lekker!
BUCKET CRISPY CHICKEN WINGS
appel compote | frites | rauwkost
20,50 €
Vind ik lekker!

Lekker voor erbij

FRITES
boerenfrites | mayonaise
6,50 €
Vind ik lekker!
SEIZOENSSALADE
salade | ingrediënten van het seizoen
4,50 €
Vind ik lekker!
WARME GROENTEN
seizoensgroenten
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
ROSEVAL AARDAPPEL
zeezout | rozemarijn
5,50 €
Vind ik lekker!

Desserts

PAVLOVA
gele room | rood fruit ijs | rood fruit compote | gelei Champagne
9,50 €
Vind ik lekker!
KAASPLANKJE
vier soorten kaas | roggebrood | appelstroop
14,50 €
Vind ik lekker!
HONING PANNA COTTA
gekarameliseerde honing | citroen-tijm | yoghurt-honingijs gekarameliseerde walnoten | gepocheerde peer | honeycomb
9,50 €
Vind ik lekker!
VLIERBLOESEM CRÈMEUX
gelei van aardbei en vlierbloesem | vegan vanille-ijs | vegan crumble
9,50 €
Vind ik lekker!
CRÈME BRÛLÉE
witte chocolade | sinaasappel | sinaasappel sorbet
9,50 €
Vind ik lekker!
COUPE DAME BLANCHE
vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus
9,50 €
Vind ik lekker!
SCROPPIΝΟ
citroen sorbet | munt | sabayon
9,50 €
Vind ik lekker!
SORBET DE BERG
2 soorten sorbet ijs | mango passievrucht compote | slagroom
9,50 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie No. 96 is 20.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden