Menukaart van DIELS Restobar
Laatst bijgewerkt op 15.05.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
Bites
Pata Negra
15,00
€
Vind ik lekker!
Manchego met kweepeergelei
10,00
€
Vind ik lekker!
Taco met Redefine Beef en kimchi
6,00
€
Vind ik lekker!
Oester met sjalot en frambozen-rodewijnazijn
4,00
€
Vind ik lekker!
Chefs verrassingsmenu
Driegangenmenu
47,50
€
Vind ik lekker!
Viergangenmenu
57,50
€
Vind ik lekker!
Vijfgangenmenu
67,50
€
Vind ik lekker!
Voorgerechten
Watermeloen
Gemarineerde watermeloen met tomaat, feta en een basilicumvinaigrette
16,00
€
Vind ik lekker!
Manchego
Gemarineerde wortel met manchego, zoete aardappel, basilicum en een vinaigrette van shiitake en frambozenazijn
16,00
€
Vind ik lekker!
Zwartpootkip
Gegrilde zwartpootkip met pompoen, Colombo-kerriecrème en krokante kippenhuid
18,00
€
Vind ik lekker!
Steak tartaar
Tartaar van rundvlees met witte kool, krokante aardappel en lavascrème
18,00
€
Vind ik lekker!
Kalf & Gamba
Dungesneden kalfsmuis met gambasalade, zoetzure pompoen en een dragonvinaigrette
18,00
€
Vind ik lekker!
Hoofdgerechten
Ravioli
Geschroeide witte asperge met ravioli gevuld met eidooier, hazelnoot, peulvruchten en een saus van asperge en peterselie
28,00
€
Vind ik lekker!
Eend
Gebakken eendenborst met aardpeercrème, krokante dimsum met kimchi en een gevogeltejus met zwarte bonen
30,00
€
Vind ik lekker!
Lam
Gebakken lamsfilet met een persillade van groene kruiden, rodecurrycrème, aubergine en krokant gebakken lamsnek
32,00
€
Vind ik lekker!
Steak & Rib
Rose gebakken flat iron steak, langzaam gegaard ribstuk met zoete aardappel, hoisin, krokante ui en rodewijnjus
32,00
€
Vind ik lekker!
Ossenhaas
Rosé gebakken ossenhaas met aardappelrösti, gerookte prei, violette mosterd en rodewijnjus
38,00
€
Vind ik lekker!
Bijgerechten
Portie verse friet
5,00
€
Vind ik lekker!
Witlofsalade
5,50
€
veganistisch
Vind ik lekker!
Desserts
Chocolate & Rabarber
Pâté van bittere chocolade met rabarber, citroenmelisse en limoensorbet
10,00
€
Vind ik lekker!
Pêche melba
Cremeux van witte chocolade en amandel met vanilleganache, framboos en perziksorbet
10,00
€
Vind ik lekker!
Champagne & Rood fruit
Cremeux van champagne en witte chocolade met frambozencrème en sorbet van rood fruit
10,00
€
Vind ik lekker!
Friandises
Huisgemaakte zoetigheden voor bij de koffie of thee
7,00
€
Vind ik lekker!
Kaas
Selectie van Europese kazen met bijpassende garnituren
15,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van DIELS Restobar is 15.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.