Restaurant MARREES

Meer informatie

Stadhuispassage 10
6001 KK Weert


Menukaart van Restaurant MARREES

Laatst bijgewerkt op 23.05.2025
Klassiek gesorteerd
TARTAAR OSSENHAAS & TRUFFEL
Haricots Verts – Gepocheerd Ei – Kletskop Parmezaan
30,00
DUTCH YELLOWTAIL KINGFISH
Asperge – Dille – Mosterdzaad – Karnemelk
29,00

vegetarisch vegetarisch

KOMKOMMER
Shiso – Zwart Sesamzaad – Yuzu – Dutch Wasabi – Sushi Rijst
24,00
SALADE KREEFT
Witlof – Yoghurt – Nashipeer – Peterselie
30,00
BIO GANZENLEVER: GEBAKKEN & IJS
Eiswein – Kruisbessen – Pistache
30,00
BISQUE LANGOUSTINE
Ravioli Langoustine – Rouille
14,00
HEILBOT
Aubergine – Vin Jaune – Bonenkruid – Tomaat – Tuinbonen
29,00
ZEEBAARS & LANGOUSTINE
Bloemkool – Kokos – Citroengras – Gele Curry
32,00
LIMBURGSE ASPERGE
Daslook – Verjus – Druiven - Eidooier
27,00
GEKONFIJTE KWARTELBOUT
Groene Asperge – Morieljes – Truffel – Sherry
28,00
GEBAKKEN WAGYU ( 50 gram )
Aubergine – Miso – Bimi – Sambai
50,00
FRANSE FRITES
Chardonnay Mayonaise
6,00
FRANSE FRITES – TRUFFEL – PARMEZAAN
Truffel Mayonaise
11,00
LASAGNE KREEFT
Tomaat – Limburgse Mosterd
38,00 klein
52,00 groot
GEBAKKEN ZEETONG 450 gram
Kappertjes Boter – Aardappel – Caesar Salad – Groentjes
53,00
GEBAKKEN OSSENHAAS
Bearnaisesaus – Romige Boontjes – Meloes Ui – Franse Frites
48,00
KROKANTE GEBAKKEN KALFSZWEZERIK
Appel Compote – Sjalot – Spitskool
48,00
GEGRILDE TARBOT
Kreeften Sabayon – Limburgse Asperge – Morilles – Tuinbonen
55,00
RAVIOLI OSSENSTAART & TRUFFEL
Artisjok – Paddenstoelen
30,00 klein 2 stuks
40,00 groot 3 stuks
“DORMAEL” KAVIAAR 25 gram € 95
Roseval Aardappel – Spinazie – Crème Fraîche
SABAYON
Seizoensfruit – Banaan – Citroen
16,00
SOUFFLÉ PASSIEVRUCHT (20 minuten bereidingstijd)
Honing – Ananas – Banaan – Yuzu
20,00
DAME BLANCHE (aan tafel uitgeserveerd)
Vanille – Chocolade – Amandel
18,00
AARDBEI
Vanille – Rabarber – Citroenschil – Lievevrouwebedstro
16,00
KAASWAGEN
Een selectie van onze kaaswagen
15,00
Supplement per extra stuk kaas
5,00
KOFFIE/THEE COMPLEET
Huisgemaakte Friandises
11,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant MARREES is 23.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.