Menukaart van De Baeckermat

Laatst bijgewerkt op 29.07.2025

Ontbijt aperitieven

Lekker latte

Bondi chai latte

Een stevige latte met aroma's van gember, kruidnagel en zwarte thee / kaneel / anijs / honing Soja melk variant + 0,10 Havermalk + 0,10

5,00 €

Koude ontbijtdranken

Warme ontbijtdranken

Hartigheden

Zoetigheden

Baeckermat ontbijt

Broodje / croissant / yoghurt met granola / Zeeuwse mini bolus / vers fruit / ham / kaas / roerei / 1 glas verse jus

19,00 €

Huisgemaakte soep

Ambachtelijke kroketten

Belegd Zeeuws tarwebroodje

Pulled pork

Langzaam gegaard varkensprocureur / bbq-saus

16,50 €

vegetarisch

Warme lunchgerechten

12 uurtje (Vlaamse kaaskroket)

Seizoensoep, warme quiche, salade, ambachtelijke kroket naar keuze Vlaamse kaaskroket 65-70 Gr (Brugge Oud)

17,00 €

12 uurtje (Vlaamse garnalenkroket)

Seizoensoep, warme quiche, salade, ambachtelijke kroket naar keuze Vlaamse garnalenkroket 65-70 Gr

20,00 €

Warme Quiche (vegetarisch)

Groentjes uit het seizoen / salade / Zeeuws tarwebrood

15,00 €

vegetarisch

Maaltijd Salades

Maaltijdsalade met ambachtelijke kroketten (1 Vlaamse kaaskroket en 1 Vlaamse garnalenkroket)

Keuze uit: 1 Vlaamse kaaskroket en 1 Vlaamse garnalenkroket

25,00 €

Maaltijdsalade pulled pork

Langzaam gegaard varkensprocureur / bbq-saus

20,00 €

vegetarisch

Supplementen

Mayonaise

1,00 €

2,00 €

Ketchup

1,00 €

2,00 €

Extra friet

3,50 €

5,50 €

Gin tonic

Spritzers

Mocktail 0%

Tonic framboos en aardbei

6,50 € Franklin & Sons

8,00 € Franklin & Sons

Bubbels

Cocktails

Gin Tonic 0%

Gin Tonic, Solar Aurore 0%

Deze non alcoholische gin wordt door de zon gedestilleerd. Bevat met de hand geselecteerde kruiden. Laat je verrassen door zijn unieke smaak en karakter.

11,00 €

Bites om te delen

Baeckermat borrelplank

(3/4 pers.) tot 19.00 uur te bestellen Baeckermat borrelplank met o.a Zeeuws tarwebrood / streekkaas / charcuterie / Tierenteyn mosterd / tapaskroketjes / calamaris.

35,00 €

Charcuterie v/d Limousinehoeve te Hoek

Assortiment van Camempero / droge (knoflook)worst / truffelparel Flinterdun gesneden!!! Al deze charcuterie is in onze landwinkel verkrijgbaar.

17,50 €

Klassiekers

Vis gerechten

Vegetarisch & Vegan

Spinazie ravioli

Ricotta / tomaat / pesto / seizoensgroentjes

22,50 €

vegetarisch

Warme Quiche

Groentjes uit het seizoen / salade / Zeeuws tarwebrood

15,00 €

vegetarisch

Vegan polderburger

Vegan falafel burger / groentebagel / salade / vegan mayonaise

19,00 €

vegetarisch

Vlees gerechten

Biefstuk uit streek

Blauwwit rund van Vleesboerderij Van Wijck - Hoek / salade Keuze uit: kruidenboter, champignonroomsaus of pepersaus + 3,50 Bereiding: bleu, saignant, à Point of bien cuit

25,00 €

Voorgerechtjes

Lunchgerechtjes

Wafel, pannenkoek of American pancake

Met chocoladesaus + 2,50 Met aardbei + 3,50 Met verse slagroom + 2,00 Met Hoeve vanille-ijs + 2,00

6,50 €

Kidsgerechtjes

Searoop

Zwarte bes

5,50 € Lavendel / roos

12,50 € Lavendel / roos

veganistisch

Aardbei

5,50 € Framboos / kers

12,50 € Framboos / kers

veganistisch

Dessert

Hoeve vanille-ijs met:

Overige desserts

Classics

Witte huiswijn

Sauvignon Blanc

5,50 € Spanje, Almansa Bodegas Piqueras Almansa Collection Verdejo Sauvignon Blanc BIO

26,00 € Spanje, Almansa Bodegas Piqueras Almansa Collection Verdejo Sauvignon Blanc BIO

Chardonnay Classic

6,00 € Frankrijk Luc Prilet

30,00 € Frankrijk Luc Prilet

vegetarisch

Rosé huiswijn

La Laurie

5,50 € Frankrijk, Languedoc Domaine Lalaurie, Cuvée Alliance

26,00 € Frankrijk, Languedoc Domaine Lalaurie, Cuvée Alliance

Rode huiswijn

Gastillo de Almansa

5,50 € Spanje, Almansa Gastillo de Almansa Collection, Garnacha Tintorera BIO

26,00 € Spanje, Almansa Gastillo de Almansa Collection, Garnacha Tintorera BIO

Alcoholvrije wijn/bubbels

Digestieven

Champagne en Cava

Cava

7,90 €

36,50 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Baeckermat is 29.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden