Menukaart van Van der Valk | The Falcon Restaurant

Laatst bijgewerkt op 09.06.2025

Asperges

Voorjaarsproeverij

terrine van aspergemousse en gerookte zalm - kwartelei - gelakt buikspek - aspergekroket - kruidenmayonaise voorgerecht

17,50 €

Zomer special

Warme voorgerechten

Koude voorgerechten

Proeverij van Hollandse garnalen

Hollandse garnalencocktail - garnalenkroketje - garnalensoepje - radijs - wasabimayonaise - whiskysaus

18,50 €

Gebrande makreel

* Vegetarisch mossel - mini-paprika - zeekraal - shiso - tomaat-peper - basilicumcrème

14,00 €

vegetarisch

Salades

Salade Tiède (als voorgerecht)

gerookte lerse zalm - kappertjes - ui - komkommer - gegrilld spek - gefrituurde uienringen - balsamico vinaigrette

16,00 €

Salade Geitenkaas * (als voorgerecht)

Machedoux - witlof - appel - radijs - komkommer - cherrytomaat - ui - walnoot - honing - frambozendressing

15,00 €

Vleesgerechten

3 Mini schnitzels

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! met saus naar keuze, polenta - doperwtencrème - gekonfijte prei - gepofte tomaat - venkel

25,50 €

3 Mini schnitzels

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! met saus naar keuze, polenta - doperwtencrème - gekonfijte prei - gepofte tomaat - venkel

23,25 €

3 Mini schnitzels Maison

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! champignons - rode ui - tomaat - verse pepers - knoflook - kaas gegratineerd - doperwtencrème - gepofte tomaat

27,50 €

3 Mini schnitzels Maison

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! champignons - rode ui - tomaat - verse pepers - knoflook - kaas gegratineerd - doperwtencrème - gepofte tomaat

25,25 €

3 Mini schnitzels Minerva

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! ham - kaas gegratineerd - doperwtencrème - gepofte tomaat - champignonroomsaus

27,50 €

3 Mini schnitzels Minerva

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! ham - kaas gegratineerd - doperwtencrème - gepofte tomaat - champignonroomsaus

25,25 €

Varkenshaasmedaillons

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! met saus naar keuze, polenta - doperwtencrème - gekonfijte prei - gepofte tomaat - venkel

25,50 €

Varkenshaasmedaillons

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! met saus naar keuze, polenta - doperwtencrème - gekonfijte prei - gepofte tomaat - venkel

23,25 €

Varkenshaasmedaillons Gorgonzola

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! champignons - rode ui - tomaat - verse pepers - knoflook - gorgonzola gegratineerd - doperwtencrème - gepofte tomaat

29,50 €

Varkenshaasmedaillons Gorgonzola

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! champignons - rode ui - tomaat - verse pepers - knoflook - gorgonzola gegratineerd - doperwtencrème - gepofte tomaat

27,25 €

Entrecote

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! met saus naar keuze, polenta - doperwtencrème - gekonfijte prei - gepofte tomaat - venkel

31,00 €

Entrecote Barcelona

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! champignons - rode ui - tomaat - verse pepers - knoflook - doperwtencrème - gepofte tomaat

33,50 €

Tournedos

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. Deze garnituren vullen wij op verzoek onbeperkt bij! met saus naar keuze

37,50 €

Grillgerechten

Mixed grill

met pepersaus of traditionele grillsauzen kuikenborst - ossenhaas - varkenshaas - sparerib - aardappelgratin - gegrilde tomaat

32,50 €

Vegetarische gerechten

Mediteraanse quiche

geitenkaas - roerbakgroenten - rucola - tomatensaus

22,00 €

vegetarisch

Saffraan risotto

vega gehaktballetjes - groene asperge - peultjes - haricot verts - Sud'n'Sol tomaat

23,50 €

vegetarisch

Vegan gewokte tofuschotel

champignons – ui verse pepers - tomaat - rijst - emping - ketjapsaus

22,00 €

vegetarisch

Vegan burger

no chicken burger - vegan cheddar - tomaat - augurk - vegan mayonaise

23,50 €

vegetarisch

Visgerechten

Gebakken zalmfilet

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. polenta - doperwtencrème - wortel - gepofte tomaat - prei - bimi - Hollandaisesaus

30,00 €

Gebakken zalmfilet

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. polenta - doperwtencrème - wortel - gepofte tomaat - prei - bimi - Hollandaisesaus

27,75 €

Trio Lauwersoog

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. zalmfilet - sliptong - Black Tiger gamba - polenta - doperwtencrème - wortel - gepofte tomaat - prei - bimi - Hollandaisesaus - remouladesaus

32,00 €

Gebakken zeebaarsfilet

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. polenta - doperwtencrème - wortel - gepofte tomaat - prei - bimi - Hollandaisesaus

30,00 €

Stoofpotje Waddenzee

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. gamba - mossel - zalm - kokkel - zarzuela saus - polenta - doperwtencrème - wortel - gepofte tomaat - prei - bimi

24,50 €

Gebakken roodbaarsfilet

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. met een bijpassend garnituur en saus

28,00 €

Vangst van de week

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen, salade en dagverse groente. Op verzoek serveren wij tevens appelmoes. met een bijpassend garnituur en saus

27,00 €

Timo Toekan

Kindermenu 3-gangen

Kindermenu met 3 gangen: keuze uit Kleine pomodori tomatensoep of Kleine Groninger mosterdsoep; keuze uit Spaghetti bolognese met kaas, Poffertjes of Friet met een snack (Keuze uit: frikandel, kipnuggets, hamburger, vissticks of een mini-schnitzel); en Kinderijsje.

14,50 €

Dessertkaart

Ijsklassiekers

De bewerkingsstatus van de menukaart van Van der Valk | The Falcon Restaurant is 09.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden