Menukaart van Sapori Sardi

Laatst bijgewerkt op 06.06.2025

BATTISTA'S VERRASSINGSMENU

BATTISTA'S 4-GANGENMENU

Italië staat bekend om het uitgebreide tafelen. Ga jij vanavond voor een avondvullend programma? Laat je verrassen door chef Battista en proef de échte smaken van Sardinië: vast menu | per tafel te bestellen

55,00 €

WIJNARRANGEMENT

Wijnarrangement

Maak je avond compleet met ons zorgvuldig samengestelde wijnarrangement. serveren wij bij iedere gang van het 4-gangen verrassingsmenu een bijpassend glas wijn. Laat je verrassen door onze selectie en geniet van een harmonie tussen eten en wijn, zoals de Italianen dat graag doen!

32,00 €

PORCEDDU | SARDIJNS BIGGETJE

Porceddu (Sardijns Biggetje)

een langzaam gegaard speenvarken met grof zeezout, is dé smaak van Sardinië. serveren wij dit biggetje met warme groenten en aardappelen. Perfect voor vleesliefhebbers en een gezellige avond met vrienden of familie! Mail minimaal 2 dagen vooraf naar reserveren@saporisardi.nl om de Porceddu te bestellen.

34,95 €

vegetarisch

GLUTENVRIJE, GEVULDE PASTA'S

ANTIPASTI

Tagliere con delizie della Sardegna

Plateau met pane carasau met daarop verschillende vleeswaren en kazen uit Sardinië (voor 2 personen)

30,00 €

Carpaccio di lonza

Carpaccio van gepekelde varkenshaas met burrata, pane carasau, gekonfijte cherrytomaatjes en balsamico di Modena DOP

16,50 €

Cavolfiore romanesco con maionese allo zafferano VG, LF, ZP

Gefrituurde bloemkool in beslag, geserveerd met vegan saffraanmayonaise en gerookte paprikapoeder

15,00 €

PRIMI

Linguine alla Luciana di Chef Rosario LF

Linguine met typische Napolitaanse ragú met octopus en tomatensaus, op basis van Chef Rosario's Napolitaanse traditie

25,00 €

SECONDI (hoofdgerechten zonder pasta)

Bistecca di manzo GF

Ribeye van dubbeldoelrund, geserveerd met balsamicoazijn, groene asperges in boter en citroenschil en aardappelpuree

36,00 €

Stinco di maiale GF, LF, ZP

Langzaam gegaarde varkensschenkel, bereid met een fond van Sardijnse Cannonau wijn en aardappelpuree met een vleugje citroen

34,00 €

CONTORNI (bijgerechten)

MENU PER I BAMBINI (kindermenu)

DOLCI

Semifreddo al torroncino V, GF, LF, ZP

Semifreddo met nougat van amandelen en rauwe honing uit Sardinië, volgens recept van peetvader Pierluigi

9,50 €

Coupe de gelato V

IJscoupe met twee bolletjes roomijs. Keuze uit: vanille, chocolade, pistache en aardbei * Van aardbei & citroen is er een sorbetijs optie VG, LF * Met slagroom +0,50

7,50 €

DESSERTWIJN

Tokaterra Vinicola Cherchi

Een botrytiswijn, ook wel edele rot genoemd, van lokale witte druiven die op de wijnstok zijn gedroogd. Gerijpt in eiken vaten, heeft het een vol, fluweelachtig aroma met gedroogd fruit en kruidige tonen. Heerlijk bij: seadas | semifreddo

8,00 €

Soffio di Sole Cantina Santa Maria La Palma

Een zacht aromatische dessertwijn met tonen van honing, sultana's en specerijen. Heerlijk bij: tiramisu | taart

9,00 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Sapori Sardi is 06.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden