Waar heb je trek in?

Brew & Brasserie 'Den Baas en zijn madam'

Meer informatie

Watersportweg 4
4471 NE Wolphaartsdijk

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Brew & Brasserie 'Den Baas en zijn madam'

Laatst bijgewerkt op 08.08.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Veurgerechten

Broodplankje
Mee boter en aioli
8,00 €
Vind ik lekker!
Steak Tartare
Methode Escoffier
18,00 €
Vind ik lekker!
Verssche Kaaskroketjes
Mee een saus van rode peper
15,00 €
Vind ik lekker!
Cuisses de Grenouilles à léscargot
Kikkerbillen in knoflook - indien voorradig
20,00 €
Vind ik lekker!
Carpaccio
mee truffelmayonaise
16,00 €
Vind ik lekker!
Escargots
19,00 €
Vind ik lekker!
Tomates Crevettes
Vind ik lekker!
Coquilles Saint Jacques
24,00 €
Vind ik lekker!
Scampi`s
mee knoflook
19,00 €
Vind ik lekker!
Kroketten van garnalen
mee wakame en Whiskeysaus
19,00 €
Vind ik lekker!
Gebakken Lamszwezerik
mee spek en veenbessen
19,00 €
Vind ik lekker!
Oesters Fine de claire
rauw ( April t/m September )
18,00 €
Vind ik lekker!
Oesters Gillardau
p/stuk
5,00 €
Vind ik lekker!
Oesters 3 Fine de claire, 3 Gillardeau
24,00 €
Vind ik lekker!
Foie Gras ganzelever royale
Mee een saus van rode Port
22,00 €
Vind ik lekker!
Zalmtartaar
mee wakame en tonijnmayonaise
18,00 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten (vlees)

Steak van Belgisch Witblauw
Vind ik lekker!
Pepersaus
2,50 €
Vind ik lekker!
Archiduc
2,50 €
Vind ik lekker!
Gehaktballen
mee krieken
Vind ik lekker!
Kalfsentrecote
Jus de veau
Vind ik lekker!
Zes Rib
mee kruidenboter
Vind ik lekker!
Beenham
mee mosterddille
Vind ik lekker!
Salade Lamszwezerik
Krokant gebakken mee spek en veenbes Coulies
Vind ik lekker!
Carréribs La Gointoise
met looksaus
Vind ik lekker!
Oersvlaemsch stoofpotje
van Varkenswangen
Vind ik lekker!
Varkenssteak
Gemarineerd met kruiden
Vind ik lekker!
Tournedos Rossini
mee saus van rode wijn, Foie Gras ganzelever royale en Verse Truffel
Vind ik lekker!
Chateaubriand Stroganoff
Vind ik lekker!
Steak Tartare
Methode Escoffier
Vind ik lekker!
Verse Truffel
Vind ik lekker!
Mayonaise
Vind ik lekker!
Extra friet
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten (vis)

Gebakken zeetong
a la meuniere. (in de periode dat er kuit in de zeetong zit word deze niet geserveerd)
Vind ik lekker!
Hele Kreeft Belle-Vue
(lauw geserveerd)
Vind ik lekker!
Scampi's
in de lookboter (9)
29,00 €
Vind ik lekker!
Gebakken Zeewolffilet
met kreeftensaus
30,00 €
Vind ik lekker!
Zalmfilet
met citroen
28,00 €
Vind ik lekker!
Paling in't groen
Vlaams klassiek met 24 kruiden (o.a. Pimpernel / Brandneteltoppen / Zuring en Dragon) (seizoensgebonden)
34,00 €
Vind ik lekker!
Vispannetje
Met romige Kreeftensaus
31,00 €
Vind ik lekker!
Bouillabaise
65,00 €
Vind ik lekker!
Verse Truffel
(U zal gevraagd worden om uw gerecht uit te breiden met verse truffel)
8,00 €
Vind ik lekker!
Mayonaise
0,90 €
Vind ik lekker!
Extra friet
3,00 €
Vind ik lekker!

Nagerechten

Dame Blanche
Mee Callebaut Chocolade
11,50 €
Vind ik lekker!
Roomijs
mee huisgemaakte Advocaat
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Crème Brulèe
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Belgische Callebaut Chocolade mouse
10,00 €
Vind ik lekker!
Chocolade intens
Mee ijs en slagroom
10,50 €
Vind ik lekker!
Colonel
9,00 €
Vind ik lekker!
Bosvruchten yoghurtijs
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Brusselse wafel
Mee warme kersen ijs en slagroom
11,50 €
Vind ik lekker!
Crepe Chocolade en Vanilleijs
11,00 €
Vind ik lekker!
Crèpe Suzette
te bestellen vanaf
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Sabajon
12,50 €
Vind ik lekker!
Kaasplankje
Mee verschillende soorten abdij kazen, Inclusief een glas Rode Porto
14,50 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brew & Brasserie 'Den Baas en zijn madam' is 08.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden