Menukaart van Herberg D'n Brouwer Eten-drinken-slapen

Kruidenboter, aioli

Brood, Pata Negra ibérico, olijven, aioli, collier Welsh cheddar

Spek, bosui, room

Basilicum-pesto, room, croutons

Limoen, kokosmelk, room, croutons

Rucola, oude kaas, pijnboom-pitten, truffelmayonaise

Rode biet, little gem, dragonolie

Brioche, roomkaas

Little gem, broodkruim, walnoten, balsamico

Rucola, sesam, bosui

Rucola, sesam, bosui

Black tiger, crostini, olijfolie, knoflook

Pulled pork, brioche, witte kool, wortel, hoisinsaus, BBQ-saus, zure room

Tagliatelle, chili, room, spinazie, citroen

Tagliatelle, spinazie, room

Ketjap, zoete aardappelpuree, knoflook- en cocktailsaus

Ketjap, zoete aardappelpuree, knoflook- en cocktailsaus

Iedere donderdag serveren wij onbeperkt spareribs

Wittewijnsaus, paksoi, red meat radijs

200 gram, roomboter, citroen, paksoi, red meat radijs

Zoete aardappelpuree, courgette, bospeen, peper- of champignonsaus. Ook als surf en turf te bestellen, meerprijs 6

Zoete aardappelpuree, courgette, bospeen, peper- of champignonsaus. Ook als surf en turf te bestellen, meerprijs 6

Van de haas, cassave, pindasaus, atjar

Zoete aardappelpuree, courgette, bospeen, peper- of champignonsaus

Bospaddenstoelen, portobello, champignons, truffel, witte wijn

170 gram black angus burger, brioche bol, sla, tomaat, rode ui, cheddar, bacon, burgersaus

Sla, ei, Parmezaanse kaas, dressing, rode ui, croutons, kippendij, cherrytomaat. Keuze tussen frites en brood

Sla, rode ui, cherrytomaat, crautons, limoenpeper, mayonaise. Keuze tussen frites en brood

Mals gegrilde tournedos van 200 gram, geserveerd met romige zoete aardappelpuree, verse groenten en een keuze uit peper- of champignonsaus. Ook als surf en turf te bestellen, meerprijs 6

Keuze uit koffie, thee, cappuccino of espresso, slagroom, macaron, sneeuwbal, boterkoek, borrel

Pecan toffee, slagroom, pecannoten

Vanilleijs, slagroom, vanillesaus

Karamel roomijs, slagroom, pistache

Slagroom, chocolade

Witte chocolademousse

Manchegokaas, collier Welsh cheddar kaas, blauwaderkaas, appelstroop, walnoten, druiven

IJs +1,5 / Slagroom +1

Sorbetijs, prosecco, vodka

Keuze uit: Grand Marnier, Cointreau, Amaretto, Tia Maria, Jameson, Licor 43, Schrobbelèr, Baileys. Koffie, slagroom, boterkoekje

Aromatische, fruitige zoete witte wijn uit Duitsland met een veelzijdig karakter. Smaakvol, sappig en zeer toegankelijk van smaak.

Aromatische, fruitige zoete witte wijn uit Duitsland met een veelzijdig karakter. Smaakvol, sappig en zeer toegankelijk van smaak.

Geurige wijn met het exotische van passievrucht en het frisse van grapefruit. Toegankelijke smaak met milddroge afdronk.

Geurige wijn met het exotische van passievrucht en het frisse van grapefruit. Toegankelijke smaak met milddroge afdronk.

De Alto Los Romeros wijnen zijn vernoemd naar de rozemarijn die groeit in de eerste wijngaarden van het huis in de Colchagua Valley. De Pinit Grigio is fris en sappig. Heeft een mooie lichte kleur. Heeft tonen van van appel, peer, citrus en hints van honing.

De Alto Los Romeros wijnen zijn vernoemd naar de rozemarijn die groeit in de eerste wijngaarden van het huis in de Colchagua Valley. De Pinit Grigio is fris en sappig. Heeft een mooie lichte kleur. Heeft tonen van van appel, peer, citrus en hints van honing.

Een sprankelende koele witte wijn! In het glas lichtgeel met groene reflecties, in de neus aroma's van peer en ananas maar ook andere aroma's, zoals hooi.

Een sprankelende koele witte wijn! In het glas lichtgeel met groene reflecties, in de neus aroma's van peer en ananas maar ook andere aroma's, zoals hooi.

Albariño is een bekende druif naast de Verdejo uit Spanje. Heel frivool en bloemig in neus, best aanwezig ook. Verder veel fijn fruit, best wel rond in zijn midden met een goede portie zuurgraad om mee af te sluiten.

Een echte allemansvriend! Door de variëteit aan druiven die in deze wijn gebruikt zijn heb je van alles in je glas. Kruidigheid, sappigheid met wat rondheid in zijn einde samen met goede zuren.

Een echte allemansvriend! Door de variëteit aan druiven die in deze wijn gebruikt zijn heb je van alles in je glas. Kruidigheid, sappigheid met wat rondheid in zijn einde samen met goede zuren.

Een klassieker! Mooi in balans, een tikkeltje fris met tonen van wit fruit en ananas, een zachte romige afdronk en licht tintje geroosterd eikenhout.

Een klassieker! Mooi in balans, een tikkeltje fris met tonen van wit fruit en ananas, een zachte romige afdronk en licht tintje geroosterd eikenhout.

Een levendige wijn met een mooie lichtroze kleur. Boordevol aroma's van licht rood fruit zoals aardbeien en frambozen en een hint van exotische vruchten. fruitig - kruidig – bosfruit

Een levendige wijn met een mooie lichtroze kleur. Boordevol aroma's van licht rood fruit zoals aardbeien en frambozen en een hint van exotische vruchten. fruitig - kruidig – bosfruit

Een houtrijping van 3 maanden op Frans en Amerikaans eiken maakt deze merlot zacht en rond. Volfruitig met aromas's van rijp rood fruit, vanille en gebak. Zacht van smaak met een mooie frisheid. krachtig - kruidig – intens

Een houtrijping van 3 maanden op Frans en Amerikaans eiken maakt deze merlot zacht en rond. Volfruitig met aromas's van rijp rood fruit, vanille en gebak. Zacht van smaak met een mooie frisheid. krachtig - kruidig – intens

Merlot is een superbekende druif die van origine uit Frankrijk komt. Hier in Oostenrijk gedijt hij ook goed! Typisch Merlot is de kruidigheid die je in neus tegemoet komt, verder is er veel fruit te vinden met mooie ronde tannines in de afdronk. De wijn heeft korte houtlagering gehad waardoor het einde goed 'afgerond' wordt. krachtig – sappig – braam

Deze blend van Merlot met inheemse druivenrassen wordt gemaakt van ingedroogde druiven. Een korte rijping op grote vaten maakt de wijn nog zachter. Intens en harmonieus met rode bessen en kersen, kruidige tonen en tevens fluweelzacht. krachtig – zwoel – rijp

Deze blend van Merlot met inheemse druivenrassen wordt gemaakt van ingedroogde druiven. Een korte rijping op grote vaten maakt de wijn nog zachter. Intens en harmonieus met rode bessen en kersen, kruidige tonen en tevens fluweelzacht. krachtig – zwoel – rijp

Dit is een mooie wijn! Robijnrode kleur, 100% garnacha van oude stokken, 4 maanden houtrijping op eiken vaten. Met tonen van karamel, melkchocolade, rijpe kersen en framboos. fruitig - sappig - bosvruchten

Dit is een mooie wijn! Robijnrode kleur, 100% garnacha van oude stokken, 4 maanden houtrijping op eiken vaten. Met tonen van karamel, melkchocolade, rijpe kersen en framboos. fruitig - sappig - bosvruchten

Dit is een feestelijke Sekt - oftewel: bubbels! Elk wijnland kent zijn eigen variant van mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele méthode champenoise. Net als Champagne, maar alleen wijn uit de Franse champagnestreek mag die naam dragen. Bekende alternatieven zijn Cava uit Spanje en Prosecco uit Italië. Deze Duitse Sekt wordt volgens dezelfde verfijnde methode gemaakt en is bereid met de Sauvignon Blanc-druif. Het resultaat? Een heerlijk frisse wijn met een elegante mousse. Proost! fris - frivool – citrus

Een complexe, verfrissende wijn van een selectie van Garganega- en Gleradruiven. De tweede vergisting verloopt volgens de méthode Charmat. Een mooi samenspel van sappige appels, bloesem en sprankelende bubbels vol – fris – bloemig

Een complexe, verfrissende wijn van een selectie van Garganega- en Gleradruiven. De tweede vergisting verloopt volgens de méthode Charmat. Een mooi samenspel van sappige appels, bloesem en sprankelende bubbels vol – fris – bloemig

Een uitnodigende, fruitige wijn van witte druiven uit de regio met de Siciliaanse Nerello Mascalese. Verleidelijk met intense tonen van geurige bloesem, bosvruchten en een zachte, aanhoudende mousse. krachtig - fris – sappig

Een uitnodigende, fruitige wijn van witte druiven uit de regio met de Siciliaanse Nerello Mascalese. Verleidelijk met intense tonen van geurige bloesem, bosvruchten en een zachte, aanhoudende mousse. krachtig - fris – sappig