Waar heb je trek in?

Brasserie de Albatros

Meer informatie

Stationsweg 8
8064 DE Zwartsluis

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Brasserie de Albatros

Laatst bijgewerkt op 23.06.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Voorgerechten

Broodplankje
Geserveerd met diverse smeersels
Vind ik lekker!
Zalmtartaar in Japanse Stijl
Met paprikapurree en wasabi
Vind ik lekker!
Soep van de chef
Wisselende huisgemaakte soep
Vind ik lekker!
Carpaccio
Dungesneden ossenhaas met rucola, pittenmix, truffelmayonaise en Old Amsterdam
Vind ik lekker!
Pittige Coquilles
Gewokt in een pittige saus met knoflook
Vind ik lekker!
Geit en Biet
Dungesneden rode biet met geitenkaas, rucola, krokante quinoa, pittenmix en balsamico dressing
Vind ik lekker!
Proeverij (vanaf twee personen)
Proeverij bestaand uit alle bovenstaande gerechten
Vind ik lekker!

Maaltijdsalades

Onze salades hebben als basis diverse soorten sla en worden geserveerd met brood en diverse smeersels
Carpacciosalade
Dungesneden ossenhaas salade met pijnboompitten, truffelmayonaise en Old Amsterdam
Vind ik lekker!
Visschers salade
Met zalm, paling, Noorse garnalen, rode ui, cherry tomaat, fijn gesneden appel en mosterd-dille dressing
Vind ik lekker!
Carpacciosalade van rode biet
Met rode biet, geitenkaas, pittenmix, cherrytomaatjes en honing
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met Crisperfriet en frisse salade
Schnitzel
Varkensschnitzel met gebakken spek, ui en champignons of beenham en brie
Vind ik lekker!
Saté
Gemarineerde kip met satesaus, atjar, kroepoek en gebakken uitjes
Vind ik lekker!
Tagliatelle alio alio
Tagliatelle met gamba’s, cherrytomaat, rode peper, grana padano flakes en knoflook
Vind ik lekker!
Pietermanfilet
Op de huid gebakken met aardpeer, pecan nootjes, kerrie, Grannie Smith appel, afgeblust met cherry azijn
Vind ik lekker!
Smokey Beet
Gerookte rode biet met kriel, groentemix en geitenkaas
Vind ik lekker!
Mixed grill
Bestaand uit kippendij, varkenshaas met brie en tournedos
Vind ik lekker!
Tournedos
Malse ossenhaas-steak met zoete aardappelpurree, romanesco, gegratineerd met blauwschimmelkaas en een jus van rode port
Vind ik lekker!
Jamaican Jerk Chicken
Pittig gemarineerde kippendij, afgelakt met smokey BBQ saus, met kriel, paprika en juicy maisrips
Vind ik lekker!

Kids menu

Smulmenu
Frietjes met appelmoes, mayonaise en een snack met keuze uit frikandel, kroket of kipnuggets
Vind ik lekker!
Kids pannenkoek
Met diverse strooisels
Vind ik lekker!

Pannekoeken

Naturel
Appel, spek of kaas
Vind ik lekker!
Spek & kaas
Ham & kaas
Vind ik lekker!

Nagerechten

Coupe Tropicana
Kokos ijs van IJssalon Snoepers met ananas, banaan, passievrucht en slagroom
Vind ik lekker!
Creme Brulee
Met vanille ijs van IJssalon Snoepers en slagroom
Vind ik lekker!
Dame blanche
Vanille ijs van IJssalon Snoepers met warme chocoladesaus en slagroom
Vind ik lekker!
Groetjes van de kok
Mascarpone, specoloos, rood fruit en slagroom
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie de Albatros is 23.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden