Waar heb je trek in?

Brasserie Jansen

Meer informatie

Nieuwe Markt 14
8011 PE Zwolle

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Brasserie Jansen

Laatst bijgewerkt op 14.08.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

EIEREN

Eggs Benedict V
met huisgerookte zalm
10,50 €
12,50 €
15,00 €
Vind ik lekker!
Uitsmijter
zuurdesem, drie gebakken eieren, ham en/of kaas
13,00 €
Vind ik lekker!
Omelet V
met huisgerookte zalm
13,00 €
15,00 €
17,50 €
Vind ik lekker!

KOUDE LUNCH

Gazpacho V
koud geserveerde soep van tomaat, paprika en komkommer, broodcroutons, bieslookolie
10,00 €
Vind ik lekker!
Tonijnsalade
zuurdesem, citroenmayonaise, Amsterdamse ui, rucola, rode ui
12,50 €
Vind ik lekker!
Avocado V
met huisgerookte zalm
12,50 €
17,00 €
Vind ik lekker!
Huisgerookte zalm
zuurdesem, mierikswortel, kappertjes, rucola, rode ui
13,50 €
Vind ik lekker!
Ossenworst
zuurdesem, kerriemayonaise, Amsterdamse ui, krokante uitjes, rucola
13,50 €
Vind ik lekker!
Clubsandwich
kip, tomaat, ei, spek, chips
17,50 €
Vind ik lekker!
Vega Clubsandwich V
avocado, kaas, tomaat, ei, chips
16,50 €
Vind ik lekker!
Caesar Salad
romainesla, ei, ansjovis, croutons Parmezaan, krokante kip
20,00 €
Vind ik lekker!
Thérèse's favoriete salade V
little gem, pittige watermeloen, tomaat, feta, pecannoten, basilicummayonaise
16,50 €
Vind ik lekker!
Steak tartaar Jansen
rundertartaar, getoaste zuurdesem, gevuld eitje
21,00 €
Vind ik lekker!
Burrata salade V
met Jamón Ibérico
16,50 €
21,00 €
Vind ik lekker!

WARME LUNCH

Tomatensoep V
crème fraîche, basilicum
10,00 €
Vind ik lekker!
Zwolse mosterdsoep V
met huisgerookte zalm
10,00 €
11,50 €
12,00 €
Vind ik lekker!
Twee kroketten
zuurdesem, Zwolse mosterd
12,00 €
Vind ik lekker!
Croque Monsieur
tosti ham/kaas van zuurdesem, bechamel
10,00 €
Vind ik lekker!
Croque Madame
tosti ham/kaas van zuurdesem, bechamel, gebakken ei
11,00 €
Vind ik lekker!
Chicken Melt
getoast zuurdesem, pulled chicken met BBQ-saus, augurk, cheddar, geraspte Gruyère
15,75 €
Vind ik lekker!
Tuna Melt
getoast zuurdesem, tonijnsalade, kaas, rode ui
14,50 €
Vind ik lekker!
Caprese Melt V
met Jamón Ibérico
14,50 €
19,00 €
Vind ik lekker!
Philly cheesesteak sandwich
ciabatta, gebraden bavette, aceto uitjes, cheddar, cornichons, sriracha mayonaise
15,75 €
Vind ik lekker!
Jansen's burger
rundvlees hamburger, kaas, mosterdmayonaise, tomaat, augurk, ui, franse frietjes
22,00 €
Vind ik lekker!

12 UURTJE

tomatensoep, mini Jansen's burger en Egg Benedict
met huisgerookte zalm
16,50 €
18,00 €
18,50 €
Vind ik lekker!

BORREL

Brood x Dips V
breekbrood, aioli, kruidenboter - per persoon
3,75 €
Vind ik lekker!
Jansen's trio
huisgerookte zalm, tomaat en mozzarella, jamon Ibérico, crackers
14,50 €
Vind ik lekker!
Bruschetta V
tomaat, knoflook - 3 stuks
5,75 €
Vind ik lekker!
Sardientjes
in olijfolie, getoast zuurdesem
13,95 €
Vind ik lekker!
Jamón Ibérico
bordje Pata Negra
15,00 €
Vind ik lekker!
Oesters
rode wijnazijn, sjalot, citroen - per stuk
4,75 €
Vind ik lekker!
Bitterballen of vega bitterballen V
bestel er zoveel je wil - per stuk
1,60 €
Vind ik lekker!
Bittergarnituur
kaassticks, frikandel, kip
16,50 €
Vind ik lekker!
Kaas & worst plank
jonge kaas, Sallandse worst, Zwolse mosterd
13,00 €
Vind ik lekker!
Ossenworst
kerriemayonaise, uitjes, toast
13,50 €
Vind ik lekker!
Flammkuchen
met huisgerookte zalm i.p.v. spek
15,00 €
17,00 €
Vind ik lekker!
Franse frietjes V
met mayonaise
5,50 €
Vind ik lekker!
Franse frietjes deluxe V
met Parmezaan en sriracha-, kerrie- en basilicummayonaise
8,00 €
Vind ik lekker!

KAVIAAR MET BLINI'S

10 gr kaviaar, crème fraîche, ei, bieslook - 6 blini's
35,00 €
Vind ik lekker!

KIDS

Poffertjes V
versier je eigen poffertjes
6,50 €
Vind ik lekker!
Belle Burger
rundvlees hamburger, franse frietjes, mayonaise
9,50 €
Vind ik lekker!
Kibbeling x friet
kabeljauw, franse frietjes, mayonaise, salade
9,50 €
Vind ik lekker!
Kippeling x friet
krokante kip, franse frietjes, mayonaise, salade
9,50 €
Vind ik lekker!

VOORGERECHTEN

Tomatensoep V
crème fraîche, basilicum
10,00 € half
10,00 € heel
Vind ik lekker!
Zwolse mosterdsoep V
met huisgerookte zalm
10,00 € half
11,50 € half
12,00 € half
10,00 € heel
11,50 € heel
12,00 € heel
Vind ik lekker!
Gazpacho V
koud geserveerde soep van tomaat, paprika en komkommer, broodcroutons, bieslookolie
10,00 €
Vind ik lekker!
Steak tartaar Jansen
rundertartaar, getoaste brioche, gevuld eitje
12,00 € half
21,00 € heel
Vind ik lekker!
Bloemkool V
in bierbeslag gefrituurd, remouladesaus, feta, pinda, little gems, rode ui, kerriemayonaise
13,50 €
Vind ik lekker!
Boerenpaté
getoaste brioche, tafelzuren
15,50 €
Vind ik lekker!

ESCARGOTS GRATINÉS

Slakken gegratineerd met knoflookschuim, geraspte oude kaas, getoaste ciabatta
slakken gegratineerd met knoflookschuim, geraspte oude kaas, getoaste ciabatta
15,00 €
Vind ik lekker!
Dun gesneden zalm
huisgerookt, kappertjes, crème fraîche, little gems, getoaste brioche
12,00 € half
20,00 € heel
Vind ik lekker!
Burrata salade V
met Jamón Ibérico
16,50 €
20,50 €
Vind ik lekker!
Thérèse's favoriete salade V
little gem, pittige watermeloen, tomaat, feta, pecannoten, basilicummayonaise
16,50 €
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN

Caesar Salad
Romaine sla, ei, ansjovis, croutons Parmezaan, krokante kip
20,00 € half
20,00 € heel
Vind ik lekker!
Risotto al limone e parmigiano V
risotto met citroen, Parmezaan, zwarte olijven, cherrytomaatjes, kappertjes, rucola
20,00 €
Vind ik lekker!
Ravioli al pecorino e pepe nero V
ravioli gevuld met pecorino, zwarte peper, bietjes, pistache, mesclun, gefrituurde salie
20,00 €
Vind ik lekker!
Jansen's burger
rundvlees hamburger, kaas, mosterdmayonaise, tomaat, augurk, ui, franse frietjes
22,00 €
Vind ik lekker!

VOL-AU-VENT

Pasteibakjes gevuld met kippenragout, champignons, bieslook, salade
pasteibakjes gevuld met kippenragout, champignons, bieslook, salade
24,50 €
Vind ik lekker!
Fish x chips
kibbeling van kabeljauw, remoulade, groene salade, franse frietjes
20,50 €
Vind ik lekker!
Gebakken harderfilet
cascognepuree, sugar snaps, tomaatjes, bospeen, beurre blanc
19,00 € half
27,50 € heel
Vind ik lekker!
Mac & Cheese met rivierkreeftjes
macaroni, romige kreeftensaus, tomaat, gruyère
24,00 €
Vind ik lekker!
Ossenhaas
cascognepuree, rode bietjes, champignons, eigen jus
31,00 €
Vind ik lekker!
Piepkuiken
op karkas gebraden met rozemarijn en citroen, braadjus, kappertjes, franse frietjes, kropsla
26,50 €
Vind ik lekker!

VOOR ERBIJ

Franse frietjes V
met mayonaise
5,50 €
Vind ik lekker!
Franse frietjes deluxe V
met Parmezaan en sriracha-, kerrie- en basilicummayonaise
8,00 €
Vind ik lekker!
Groene salade V
Romaine sla, komkommer
5,25 €
Vind ik lekker!
Groente V
van het seizoen
5,25 €
Vind ik lekker!

DESSERT

Crème brûlée
crème brûlée met munt, softijs, verse aardbeien
10,50 €
Vind ik lekker!
Chocolade moelleux
lopend chocoladetaartje, softijs
11,00 €
Vind ik lekker!
Tarte tatin
gekaramelliseerde appel, bladerdeeg, karamelsaus, bitterkoekjes, vanilleroomijs
10,50 €
Vind ik lekker!
Coupe dame blanche
softijs, slagroom, warme chocoladesaus
11,00 €
Vind ik lekker!
Coupe koffie karamel
softijs, espresso-karamelsaus, stroopwafel
11,00 €
Vind ik lekker!
Kaasplankje
vier soorten kaas, appelstroop. pruimen-hazelnootbrood, walnoten
14,75 €
Vind ik lekker!

COUPE ROOD FRUIT

Softijs met verse aardbeien, blauwe bessen, frambozen
softijs met verse aardbeien, blauwe bessen, frambozen
12,50 €
Vind ik lekker!

EEN GLAASJE BIJ HET DESSERT

Tenido PX.
Pedro Ximenez, Spaanse zoete weelderigheid
7,50 €
Vind ik lekker!
Muscat Beaumes de Venise
Muscat, zachte zoete wijn uit Zuid-Frankrijk
7,50 €
Vind ik lekker!
Port Ruby
diep robijn rood, zachte en volle smaak
6,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie Jansen is 14.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden