Menukaart van Ensemble Gastro & Bar

Laatst bijgewerkt op 10.06.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

Chef's choice Koud Voor erbij Warm Kouder Keuze van Ensemble Tussengerecht bij 4 rondes

Chef's choice

4 rondes samengesteld door onze chef

59,50 €

Vind ik lekker!

Koud

Zwolsch broodplankje

Desem bol van De Stadsbakker met olijfolie, gezouten boter & dukkah

8,00 €

Vind ik lekker!

Steak tartaar

Kataifi, kwartelei, crostini, eigeel, Worcester, maldon, sjalot, kappertjes, sriracha

17,00 €

Vind ik lekker!

Dun gesneden biefstuk

Pani puri, dragon, groene asperge, mosterdzaad, béarnaise

16,50 €

Vind ik lekker!

Taco pollo asado

Zachte maistortilla, avocado, tomaat, kidney bonen, koriander, limoen, salsa verde

14,00 €

Vind ik lekker!

Tonijn tartaar

Yellowfin tonijn, kimchi, soja parels, zeewier kroepoek, zeekraal, dille-dragon crème

18,50 €

Vind ik lekker!

Gamba aan het strand

Argentijnse gamba (3st), komkommer bouillon, papadum, wakame, zeekraal, kalamansi, aioli

18,00 €

Vind ik lekker!

Ceviche van zeebaars

Mini tomaten, pinda's, sambal matah, bosui, tijgermelk, dille-dragon olie

16,00 €

Vind ik lekker!

What a melon

Meloen, zoetzure komkommer, munt, basilicum, feta, roze peper, aceto, basil smash gel (vegan mogelijk)

14,50 €

Vind ik lekker!

Krokante geitenkaas

Focaccia, amandel, honing, sesam, paprika, groene olijven, romesco, aceto

15,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Voor erbij

Verse friet

Keuze uit mayonaise, gerookte paprika mayonaise, truffel mayonaise, chipotle mayonaise of vegan mayonaise

5,75 €

Vind ik lekker!

Zoete aardappel friet

Keuze uit mayonaise, gerookte paprika mayonaise, truffel mayonaise, chipotle mayonaise of vegan mayonaise

7,50 €

Vind ik lekker!

Arabische spitskool

Baba ganoush, granaatappel, za'atar, kikkererwten, koriander, munt

6,00 €

Vind ik lekker!

Warm

Lágrimas de Ibérico

Ibérico ribvingers, patatas bravas, chorizo, tomaat, Pimento de Padrón, cornflakes, aioli

19,50 €

Vind ik lekker!

Rendang

Indonesisch gestoofd rundvlees, pandanrijst in bananenblad, koriander, bosui, kokosschuim, sereh olie

16,50 €

Vind ik lekker!

Dimsum (3st)

Kip, truffel, bosui, enoki, paksoi, yuzu, paddenstoelen crème, limoenmayonaise

15,50 €

Vind ik lekker!

Short rib

Aardappel mille-feuille, bloemkool, mierikswortel, peterselie, jus de veau, beurre blanc

18,00 €

Vind ik lekker!

Zeebaars

Buffel burrata, paksoi, krieltjes, dukkah, yuzu, chimichurri

18,50 €

Vind ik lekker!

Langoustine roll

Langoustine, brioche, paprika, bleekselderij, venkel, komkommer, paprika aioli, bisque

18,50 €

Vind ik lekker!

Jackfruit curry

Lontong, sereh, gember, kokos, bamboe, taugé, papadum

15,00 €

Vind ik lekker!

Krokante aubergine

Tempura, krieltjes, rode kool, gefermenteerde salsa, BBQ saus, kerrie mayonaise

14,00 €

Vind ik lekker!

Kouder

Kaasplank van Harry de Smaakspecialist

Wisselende kazen, vijgenbrood, stroop, crostini, ingelegde druiven, mosterdzaad

14,50 €

Vind ik lekker!

Aardbeien & Hangop

Aardbeienbouillon, lemon curd, meringue, venkel, citroen, vanille, witte chocolade ijs

11,00 €

Vind ik lekker!

Espresso martini affogato

Espresso martini, vanille ijs

13,00 €

Vind ik lekker!

Panna cotta

Mango, mandarijn crémeux, gember kletskop, yoghurt, sereh, limoenblad, vanille, mandarijnsorbet

11,00 €

Vind ik lekker!

Gekarameliseerde ananas

Passievrucht, kokos-pinda crumble, kerrie, rum karamel, kokos-limoen sorbet

10,00 €

Vind ik lekker!

Keuze van Ensemble

3 rondes

Geserveerd met verse friet & spitskool

46,00 €

Vind ik lekker!

3 rondes vega of vegan

Geserveerd met verse friet & spitskool

42,00 €

Vind ik lekker!

4 rondes

Geserveerd met verse friet & spitskool

56,00 €

Vind ik lekker!

4 rondes vega of vegan

Geserveerd met verse friet & spitskool

54,00 €

Vind ik lekker!

Tussengerecht bij 4 rondes

Dimsum (3st)

Kip, truffel, bosui, enoki, paksoi, yuzu, paddenstoelen crème, limoenmayonaise

Vind ik lekker!

Krokante aubergine

Tempura, krieltjes, rode kool, gefermenteerde salsa, BBQ saus, kerrie mayonaise

Vind ik lekker!

Rendang

Indonesisch gestoofd rundvlees, pandanrijst in bananenblad, koriander, bosui, kokosschuim, sereh olie

Vind ik lekker!

Zeebaars

Buffel burrata, paksoi, kriel, dukkah, yuzu, chimichurri

Vind ik lekker!

Jackfruit curry

Lontong, sereh, gember, kokos, bamboe, taugé, papadum

Vind ik lekker!

Panna cotta

Mango, mandarijn crémeux, gember kletskop, yoghurt, sereh, limoenblad, vanille, mandarijnsorbet

Vind ik lekker!

Espresso martini affogato (+ €3,- )

vegetarisch

Vind ik lekker!

Espresso martini, vanille ijs

Vind ik lekker!

Gekarameliseerde ananas

Passievrucht, kokos-pinda crumble, kerrie, rum karamel, kokos-limoen sorbet

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Ensemble Gastro & Bar is 10.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden