Waar heb je trek in?

Restaurant Wolfslaar

Meer informatie

Wolfslaardreef 100
4834 SP Breda

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Restaurant Wolfslaar

Laatst bijgewerkt op 14.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Menu Signature

Noordzeekrab
krabvlees, struikselderij, Granny Smith, mango
39,00 €
Vind ik lekker!
Skrei
gegaard met Indiase specerijen, ingelegde witte kool, Limburgs kloostervarken
42,00 €
Vind ik lekker!
Kwartel
galantine, ganzenlever, Japanse andoorn, kerrie madras, long pepper
52,00 €
Vind ik lekker!
Beter Leven Kalf
gepocheerd, sukade, knolselderij, topinamboer
Vind ik lekker!
Pompoen
diverse structuren, dulce de leche, limoenblad, gember
16,00 €
Vind ik lekker!
Vijf-gangen
125,00 €
Vind ik lekker!
Uitbreiding Menu Signature
15,00 €
Vind ik lekker!

Uitbreiding

Wintertruffel
boerenkool gnocchi, Engelse mosterd, wintertruffel, Gruyère
32,00 €
Vind ik lekker!

Voorgerechten

Langoustines
cappuccino, krachtige langoustine crème, groene Szechuanpeper
28,00 €
Vind ik lekker!
Blonde d’Aquitaine rund
smeuïge tartaar, kapperappel, witte Aceto Balsamico, Lardo di Colonnata
26,00 €
Vind ik lekker!
Noordzeekrab
krabvlees, struikselderij, Granny Smith, groene curry
39,00 €
Vind ik lekker!
Wintertruffel
boerenkool gnocchi, Engelse mosterd, wintertruffel, Gruyère
32,00 €
Vind ik lekker!
Zwezerik
krokant gebakken en nadien gelakt, bospeen, kardemom, yuzu, gerookte amandel
36,00 €
Vind ik lekker!
Royal Belgian Platinum Caviar 30 gram
klassiek geserveerd, blini’s, bieslook, crème fraîche
60,00 €
Vind ik lekker!
Royal Belgian Platinum Caviar 50 gram
klassiek geserveerd, blini’s, bieslook, crème fraîche
95,00 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Skrei
gegaard met Indiase specerijen, ingelegde witte kool, Limburgs kloostervarken
42,00 €
Vind ik lekker!
Kalfsribstuk
gebraden, knolselderij, Chantenay wortel, morielje
76,00 €
Vind ik lekker!
Tongschar & Langoustine
gegrild, langoustine gebakken, bulgur, spitskool, langoustine crème
50,00 €
Vind ik lekker!
Blonde d’Aquitaine rund
tournedos, Pont Neuf, groenten van het moment, sjalotjus
49,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Witte Heilbot
gepekeld en daarna zacht gegaard, croustillade, mosterdzaad
44,00 €
Vind ik lekker!
Kwartel
galantine, ganzenlever, Japanse andoorn, kerrie madras, long pepper
52,00 €
Vind ik lekker!

Nagerechten

Ananas
in specerijen en op de BGE gegaard, ijs van laurierblad
15,00 €
Vind ik lekker!
Chocolade
carrot cake, cremeux, zoethout, steranijs, sorbet
19,00 €
Vind ik lekker!
Hazelnoot
krokant schuim, koffie, vanille, parfait
17,00 €
Vind ik lekker!
Pompoen
gember, dulce de leche, djeroek poeroet
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Kaaswagen
kazen van Fromagerie Guillaume, notenbrood, bijpassende garnituren
24,00 €
Vind ik lekker!
Madeleines
twee warme madeleines, crème surprise
8,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Wolfslaar is 14.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden