The Old Jazz

CRISPY PITA

zwarte knoflook-#aioli

PATA NEGRA - 70 gram

dungesneden Iberico ham met brood

UMAMI #OESTERS - 6 STUKS

passievruchtponzu | citroen

CRISPY PITA

zwarte knoflook-#aioli

PATA NEGRA - 70 gram

dungesneden Iberico ham met brood

UMAMI #OESTERS - 6 STUKS

passievruchtponzu | citroen

COQUILLE CRUDO

yuzu kosho | ponzu | shiso | granaatappel

JAZZY #SASHIMI

#tonijn | #zalm | coquille | gember | wasabi

WORTELTARTAAR

mosterdzaad |mierikswortelmayonaise | piccalilly

TOMATENSALADE

feta | basilicum | balsamico

WILDE GAMBA’S

pinda-kokossaus | groene appel-venkel zoetzuur

GEBAKKEN COQUILLES

saffraan-beurre blanc | basilicumolie pastinaak-cardamomcrème | gerookte cashew

BEEF TATAKI

truffel-#teriyaki | gebakken uitjes | aji #aioli

CLASSIC STEAK TARTAAR

kwartelei | piccalilly | worcestershire-gel | toast

GYOZA BEEF - 5 STUKS

misobouillon | crispy chili | sesam | kruidenolie

TEMPURA CAULIFLOWER

#bulgogi | sesam | lente-ui

CHICKEN TOAST BAO BUNS

tobajanmayonaise | sesam | #kimchi

HONEY BBQ RIBS

spicy coleslaw | peterselie | gebakken uitjes

ASIAN STYLE MINI BURGERS - 2 STUKS

wasabimayonaise | #kimchi | little gem

4-GANGEN CHEF’S SURPRISE SHARED DININGMENU

Laat jij je graag verrassen en ben je benieuwd naar meerdere gerechtjes om samen te delen? Geniet dan van ons 4-gangen chef’s surprise shared diningmenu. Vanaf 2 p. te bestellen

TORCHED SALMON ROLL

gebrande zalmsashimi | zalmtartaar | #unagi | masago

CRISPY TUNA #NIGIRI

tonijntartaar | wasabimayonaise | miso-curry sesam | wasabicrumble

CRUNCHY TEMPURA ROLL

tempura gamba | avocado | wasabimayonaise unagisaus | foreleitjes

SPICY TUNA ROLL

tonijnsashimi | tonijntartaar | gochujangmayonaise furikake | zoetzure ui

THE OLD JAZZ STYLE SURF ‘N’ TURF ROLL

steak tartaar | #paling | truffelmayonaise | sesam | lotus | daikon

CHICKEN ROLL

krokante kip | komkommer | tobanjanmayonaise

ieslook | #unagi | wasabicrumble

THAI CHICKEN CASHEW

atjar | rijst | crispy chili

SAFFRAAN #RISOTTO A LA MILANESE

Parmezaan | bieslook | mascarpone

BAVETTE - 200 gram

rode biet | tsuyujus | aardappel-truffel-mousseline

KREEFT GEGRILD - 400 gram | DAGPRIJS

spinazie | boter | friet | bearnaise

CÔTE DE BOEUF - 800 gram (2 PERSONEN)|

crispy chiliboter | bearnaise | friet

JAPANESE FRIES

furikake | lente-ui | Japanse mayonaise | miso-curry

SPICY PEPPER FRIES

ají amarillo | gochujang | gebakken uitjes