Prix de Rome

Krokant gebakken kalfszwezerik

Grotchampignons / pastinaak / truffelschuim

Steak tartaar

Kalfszwezerik / Remouladesaus

Rouleau van Sliptong

Remouladesaus / #kreeften espuma

Krokant gebakken kalfszwezerik

Grotchampignons / pastinaak / truffelschuim

Steak tartaar

Kalfszwezerik / Remouladesaus

Rouleau van Sliptong

Remouladesaus / #kreeften espuma

#Carpaccio

Truffelmayo / Pijnboompitten / Rucola / Parmezaan

Flat Iron Steak

Australische Black Angus / pepersaus 300 dagen graan gevoerd

Tournedos

Bearnaisesaus

Côte de boeuf 1200 gr

Bearnaisesaus Enkel te bestellen voor 2 personen

Vangst v/h menu

Zeetong

Dessert van de chef

Dame Blanche

Huisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel

Truc met het ‘ei’

Mango / matcha / vanille

Kaas

Ambachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen

Menu van de chef