Menukaart van Prix de Rome

Laatst bijgewerkt op 29.05.2025

Voorgerechten / Tussengerechten

Krokant gebakken kalfszwezerik

Grotchampignons / pastinaak / truffelschuim

9,50 €

20,00 €

Steak tartaar

Kalfszwezerik / Remouladesaus

8,50 €

19,50 €

Rouleau van Sliptong

Remouladesaus / kreeften espuma

7,50 €

16,50 €

Hoofdgerechten

Flat Iron Steak

Australische Black Angus / pepersaus 300 dagen graan gevoerd

3,50 €

35,00 €

Tournedos

Bearnaisesaus

10,00 €

37,50 €

Côte de boeuf 1200 gr

Bearnaisesaus Enkel te bestellen voor 2 personen

19,50 €

75,00 €

Zeetong

17,50 €

40,00 €

Dessert

Kaas

Ambachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen

8,00 €

19,50 €

Menu van de chef

52,00 € 3 gangen menu

62,00 € 4 gangen menu

72,00 € 5 gangen menu

1. Gang Voorgerechten / Asperge / Mosterdzaad / dille / aardappel / Balfegó tonijn / Tomaat / basilicum / nori

2. Gang Tussengerechten (alleen mogelijk bij 4 en 5 gangen menu) / Langoustine / Black Angus / brioche / Royal Belgium kaviaar / Coquille / Paling beurre blanc / mierikswortel

3. Gang Tussengerecht (alleen mogelijk bij 5 gangen menu) Black Cod / Amandel / Granny Smith / Unagi

4. Gang Hoofdgerechten / Schol / Vadouvansaus / Lam / Asperge / Lamsjus / Ribeye / 200 dagen graan gevoerd / Beurre noisette / Supplement frites met huisgemaakte mayonaise€ 5,50

5. Gang Nagerechten / Dessert van de chef / Rabarber / witte chocolade / Apple Blossom / Truc met het ‘ei’ / Mango / matcha / vanille / Dame Blanche / Huisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel / Kaas/ Ambachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwer

De bewerkingsstatus van de menukaart van Prix de Rome is 29.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden