Fletcher Hotel-Restaurant Teugel Uden-Veghel

BROODPLANKJE

vers afgebakken brood | kruidenboter | #aioli

DUCO'S CHARCUTERIE

broodbol | venkelsalami | Iberico ham | uienconfit

#CARPACCIO

rundermuis | Grana Padano | pijnboompitten | truffelmayonaise | rucola

BROODPLANKJE

vers afgebakken brood | kruidenboter | #aioli

DUCO'S CHARCUTERIE

broodbol | venkelsalami | Iberico ham | uienconfit

#CARPACCIO

rundermuis | Grana Padano | pijnboompitten | truffelmayonaise | rucola

GAMBA PIRI PIRI

gebakken #garnalen | rode peper | knoflookolie | limoen #hummus

#CAPRESE

tomaten | buffelmozzarella | basilicum

POMODORISOEP

crème fraîche | brood | boter

SOEP VAN HET SEIZOEN

brood | boter

GEITENKAAS

Mesclun sla | gegratineerde geitenkaas | honing | rode biet | walnoten

CAESAR

gegrilde kip | spek | gekookt ei | Grana Padano | Romaine sla | ansjovis | Caesar dressing

GEROOKTE #ZALM

Mesclun sla | gerookte #ZALM | crème fraîche | wakame | cornichons

FLETCHER BURGER

gegrilde runderburger | burger bun cheddarsaus | tomaat | augurk | zoetzure ui little gem | tomatenketchup Extra toevoegingen spek(+0,50) of een gebakken ei (+1,50)

FLETCHER SATÉ

gegrilde kipsaté | satésaus | gefrituurde uitjes | kroepoek | atjar

#SCHNITZEL

salade | saus naar keuze

FISH AND CHIPS

lekkerbek | gegrilde citroen | ravigottesaus

BBQ Kip

roast van halve kip | honing | tijm

SPITSKOOL

geroosterde spitskool | miso | krokant van hazelnoot | beurre blanc | peterselie olie

#RATATOUILLE PIE

bladerdeegtaartje | #RATATOUILLE vulling | warme groenten | romesco

Spareribs

knoflooksaus | koolsalade

MIXED GRILL

gegrilde kipfilet | varkenshaas medaillon | #biefstuk | sparerib | #aioli | BBQ saus | mayonaise | gegrilde mais

Chef's Choice

hoofdgerecht van de chef!

#ZEEBAARS

citroen | venkel

#SCHOL

op de graat | gerookte citroenboter

TOURNEDOS

saus naar keuze

BIEFSTUKSPIES

rode ui | paprika | courgette | salsa van gerookte paprika | #aioli

AMBACHTELIJKE FRITES

boerenfrites | mayonaise

SEIZOENSSALADE

salade | ingrediënten van het seizoen

WARME GROENTEN

seizoensgroenten

GEPOFTE AARDAPPEL

kruidencrème | waterkers

PEPERSAUS

CHAMPIGNONSAUS

STROGANOFFSAUS

BEARNAISE

KRUIDENBOTER

GEBAKKEN SPEK EN UI

Coupe dame blanche

vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus!

Coupe caramel

vanille-ijs | caramelsaus | crunch van nougatine | slagroom

COUPE SORBET

sorbetijs | fruit | slagroom | Sprite | grenadine

CRÈME BRÛLÉE

stroopwafelijs

DUBAI MOON

crème van pistache | witte chocolade ijs | chocolade kroepoek | coulis van framboos