Brasserie de Kat

Meer informatie

Schoorstraat 37
5071 RC Udenhout


Menukaart van Brasserie de Kat

Laatst bijgewerkt op 03.06.2025
Klassiek gesorteerd
Borrelplanken
Gemengde borrelplank
Gemengde warme snacks, serranoham, fuet, kaasblokjes en twee sausjes
24,50
Borrelplank de Baron
Vers desembrood met aioli, nacho’s, serranoham, kaasblokjes, bittergarnituur, yakitori spiesjes, calamaris, gefrituurde uienringen en malse ribbetjes
45,00
Bourgondische bitterballen
8 stuks, met franse mosterd
9,50
Gemengd borrelgarnituur
12 stuks gemengde snacks met chilisaus en mosterdmayonaise
14,50
Crispy Boneless Chicken
Heerlijke boneless chicken bites met chilisaus
13,50
Torpedo garnalen
Krokant gebakken garnalen met chilisaus
9,50
Yakitorispiesjes
Oosterse kippendijen met kroepoek en bosui
13,50
Gyoza
Krokant gebakken Oosterse kip dumplings met wakame, sojamayonaise en gefrituurde uitjes
9,50
Flammkuchen
Krokante flammkuchen bodem met crème fraîche, bacon en rode ui
11,50
Mini burgers
3 soorten burgers: klassieker, pulled pork en spicy burger
14,50
Spicy tuna
Krokante rijst met licht pittige tonijntartaar
13,50
Risotto truffel bitterballen
Risotto balletjes met truffelcrème
7,50
Broodplankje
Met aioli, kruidenboter en truffelcrème
9,00
Bruschetta.
Licht getoast brood belegd met tomaat & basilicum, rucola en aceto balsamico glace
12,50
Vega mix
10 stuks vega; kaasstengels, rendang kroket, bitterbal, groene curry bitterbal & loempia
13,50
Zoete aardappelfrietjes.
Krokant gebakken met truffelmayo
12,50
Parmesan-Truffel Fries
Loaded fries met truffelmayo en afgetopt met parmezaanse kaas en bosui
12,50
Frietje Rendang
Vers gebakken friet, afgetopt met onze huisgemaakte rendang met seroendeng, knapperige ui en bosui
14,50
Nacho’s
Gegratineerd met kaas, ui en tomaten crème fraîche
13,50
Nacho’s Pulled Pork
Rijkelijk gevulde nacho’s met pulled pork en afgetopt met onze homemade bbq-sauce
17,50
12 uurtje ‘De Baron’
Een bourgondische kroket, broodje pulled pork & tomatensoepje
15,00
Kroketten
Op brood met keuze uit, bourgondische vlees-, oesterzwam-, of garnalenkroketten met bijpassende garnituren
12,50
13,50
14,50
Uitsmijter
3 gebakken eieren. Geserveerd met ham, kaas & spek
13,00
Truffelsalami
Stokbrood truffelsalami & eiersalade met groenten garnituren
15,00

vegetarisch vegetarisch

Gezonde bol
Waldkorn bol met gerookte kipfilet, jonge kaas, avocado en groente garnituren (vega is optie)
13,00
Trio van vis
Waldkorn bol met gerookte zalm, tonijnsalade en butterfly scampies met een lichte limoencrème en kappertjes
19,25
Clubsandwich.
Klassieke clubsandwich met gerookte kipfilet, ei, kaas, bacon, sla en mosterdcrème
15,50
Poke bowl
Keuze uit: kip, spicy tuna of avocado. Sushirijst met wakame, edamame en mango
18,75
Broodje sparerib.
Onze heerlijke malse ribben op een stokbrood. Met sla, komkommer, tomaat, marinade en aioli
16,00
Burrata.
Romige bol burrata met tomatensalade, pestomarinade, balsamicosiroop op licht geroosterd brood
14,50
Hete Kip.
Licht pittig gemarineerde kippendijen op stokbrood met sla, komkommer, tomaat en chipotle-aioli
14,50
Rundercarpaccio
Licht gemarineerde carpaccio met parmezaan, cherry tomaat, pijnboompitten en truffelcrème
14,00
BBQ Pulled Pork
Knapperig broodje met pulled pork en bbq saus. 14 uur gegaard op de smoker
15,75
Geserveerd met frietjes en mayonaise
Klassieker.
200 grams black angus burger met cheddar, knapperige bacon, truffelcrème en gefrituurde uitjes
19,75
Pulled Pork
200 grams black angus burger met pulled pork, komkommer, cheddar en smokey BBQ-saus
20,25
Chicken burger.
Gepaneerde chickenburger met tomaat, komkommer en chilimayonaise
20,25
Veggie burger
Een heerlijke vegetarische no-beef burger aftopt met avocadospread
19,75

vegetarisch vegetarisch

Spicy burger
200 gram black angus burger met tomatensalsa, jalapeño en cheddar
20,25
Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met parmezaan, cherry tomaat, pijnboompitten en truffelcrème
14,50
19,50
Vis.
Met gerookte zalm, tonijnsalade, gefrituurde scampies, wakame, kappertjes en limoencrème
14,50
19,50
Geitenkaas .
Warme geitenkaas met tomaat, komkommer, gekarameliseerde notenmix en balsamico siroop
14,50
19,50
Hete Kip.
Onze lekkerste hete kip geserveerd op een frisse groene salade met cherrytomaten, komkommer, pijnboompitten en afgetopt met chipotle-aioli
14,50
19,50
Kindertosti
Tosti ham & kaas, met ketchup
4,75
Tosti Baron
Drie-laags tosti met ham & kaas en tostisaus
9,00
Familietosti.
Groot genoeg voor 4 personen! Met tostisaus of ketchup
18,50
Tosti Sparerib.
Drielaagse tosti met onze bekende spareribs zonder botjes en tostisaus
9,00
Tosti Bosbrand.
Met pittige gehakt, cheddar en tostisaus
9,50
Proeverijtje
Kies dan ons proefplankje met tomatensoep, beef tataki en tonijntartaar
15,50
Tomatensoep
Met krokante bacon en fijn gesneden bosui
8,00
Mosterdsoep
Licht gebonden soep met grove mosterd, krokante bacon en bosui
8,50
Bisque.
Met langoustine en bieslook alunch Voor kinderen
11,50
Bammetje met beleg
Met twee soorten beleg, keuze uit: ham, kaas, jam, hagelslag of nutella
4,50
Poffertjes of pannenkoek
Met poedersuiker en stroop
7,50
Friet & snack
Keuze uit kroket, frikandel, kipnuggets of bitterballen met sausjes
8,50
Kinderverrassing
3 heerlijke items; een piccolini pizza, mini pannenkoek en frietjes
9,50
Kindersoepje
4,00
Broodplankje
Desembrood met aioli, kruidenboter en truffelcrème
9,00
Burrata
Romige bol burrata met tomatensalade, pestomarinade en balsamicosiroop
12,50
Rundercarpaccio
Dun gesneden ossenhaas met parmezaan, cherry tomaat, pijnboompitten en truffelcrème
13,50
Gamba’s
Black Tiger gepelde gamba’s met kruidenboter en desembrood
15,50
Tonijntartaar
Oosters gemarineerd met avocado, furikake en zoetzuur
15,50
Portobello
Champignon met geitenkaas, kruidenolie en honing tijmsaus
13,50
Beef tataki
Licht geschroeide runderhaas, dun gesneden geserveerd met ponzu dressing, yuzu mayonaise, soja boontjes, wakame en sesam kletskop
13,50
Garnalenkroketten
Twee heerlijke garnalenkroketten met een gemengde salade, gefrituurde peterselie en cocktailsaus
14,75
Gyoza
Krokant kip gebakken Oosterse dumplings met wakame, sojamayonaise en gefrituurde uitjes
9,50
Vega tataki
Gebakken aubergine met ponzu, yuzu, sesam en wakame
12,50
Tournedos
Gebakken ossenhaas met garnituren en een saus naar keuze
33,50
Saté
2 flinke stokken kippendijensaté met onze javaanse satésaus, kroepoek en zoet-zure atjar
19,50
Varkenshaas
Simpel maar lekker! Gebakken varkenshaasje met groentegarnituren en saus naar keuze
19,50
Malse Ribben.
Off the bone ribs in ketjap marinade, geserveerd met 2 sausjes
22,50
Wienerschnitzel
300 grams gepaneerde schnitzel met groene salade, citroen, peterselie en saus naar keuze
19,50
Poke bowl kip
Sushirijst met wakame, edamame en mango
18,75
Entrecote
Gegrild met seizoensgarnituren en saus naar keuze
32,50
Rendang
Oosterse rendang met rijst, seroendeng en kroepoek
21,50
Bavette
Gegrild en getrancheerd, geserveerd met Argentijnse chimichurri
23,50
Zeebaarsfilet
Op de huid gebakken zeebaars met roze peper, gegrilde groenten en teriyaki
22,50
Kabeljauw
In roomboter gebakken kabbeljauw met aardappelmouseline, zeekraal en kreeftensaus
26,50
Poke bowl spicy tuna
Sushirijst met wakame, edamame en mango
18,75
Truffelpasta
Verse linguine met truffelsaus, parmezaan en tomaat
19,50
Veggie burger
Een heerlijke vegetarische no-beef burger aftopt met avocadospread
19,75

vegetarisch vegetarisch

Poke bowl avocado
Sushirijst met wakame, edamame en mango
19,50
Klassieker
200 grams black angus burger met cheddar, knapperige bacon, truffelcrème en gefrituurde uitjes
19,75
Pulled Pork
200 grams black angus burger met pulled pork, komkommer, cheddar en smokey BBQ-saus
20,25
Chicken burger
Gepaneerde chickenburger met tomaat, komkommer en chilimayonaise
20,25
Spicy burger
200 gram black angus burger met tomatensalsa, jalapeño en cheddar
20,25
Bij ieder hoofdgerecht zit een speeltje die de kinderen zelf kunnen uitzoeken!
Friet & Snack
Keuze uit: kroket, frikandel, kipnuggets of bitterballen met sausjes
8,50
Poffertjes of Pannenkoek.
Met poedersuiker en stroop
7,50
Stokje Saté
1 flink stokje saté met satésaus, frietjes en atjar
8,50
Unox Knaks.
Met brood of frietjes en sausjes
7,50
Kinderpasta.
Linguine pasta met tomatensaus
7,50
Kidsverrassing
Een kinderbordje met een piccolini-pizza, frietjes en een pannenkoekje
9,50
Klassieke nagerechten
Dame Blanche.
3 bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
9,50
Aardbei romanoff
Verse aardbeien met romanoffsaus, vodka en vanille-ijs
9,50
Vanille parfait
Parfait van pecan met karamel parels, kletskop en slagroom
9,50
Moelleux
Warm, lopend chocoladetaartje met vanille-ijs en warme karamel-zeezout
9,50
Kinder ijsbeker.
Een beker om mee te nemen, met vanille-ijs, slagroom en discodip
7,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie de Kat is 03.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.