Menukaart van Restaurant De Knip

Voorgerecht: Zalmforel met tomaat en aardbei, tartaar van tomaat, gekonfijte aardappel Of Rouleau van kalf pastrami met gevogelte paté, peterselie vinaigrette. Hoofdgerecht: Maishoenderfilet met bitterbal, champignon, olijf en kippenjus Of Vis van de dag met gebakken bloemkool, parelgort, cashewnoot en aubergine, roomsaus van groene curry. Nagerecht: Citroenmousse met gelei van yoghurt, rabarber en gin-parels Of Selectie kazen van het seizoen met brioche en compote (€7)

Voorgerecht: Zalmforel met tomaat en aardbei, tartaar van tomaat, gekonfijte aardappel Of Rouleau van kalf pastrami met gevogelte paté, peterselie vinaigrette. Tussen: Gebakken coquille met meloen en kerrie, seroendeng, saus van kokos. Hoofdgerecht: Maishoenderfilet met bitterbal, champignon, olijf en kippenjus Of Vis van de dag met gebakken bloemkool, parelgort, cashewnoot en aubergine, roomsaus van groene curry. Nagerecht: Citroenmousse met gelei van yoghurt, rabarber en gin-parels Of Selectie kazen van het seizoen met brioche en compote (€7)

Voorgerecht: Zalmforel met tomaat en aardbei, tartaar van tomaat, gekonfijte aardappel Of Rouleau van kalf pastrami met gevogelte paté, peterselie vinaigrette. Tussen: Gebakken coquille met meloen en kerrie, seroendeng, saus van kokos. Tussen: Little gem met boquerones, schuimige paprika saus, basilicum, dukkah en olijf. Hoofdgerecht: Maishoenderfilet met bitterbal, champignon, olijf en kippenjus Of Vis van de dag met gebakken bloemkool, parelgort, cashewnoot en aubergine, roomsaus van groene curry. Nagerecht: Citroenmousse met gelei van yoghurt, rabarber en gin-parels Of Selectie kazen van het seizoen met brioche en compote (€7)

met tuinbonen, appelstroop en hazelnoot

met ravioli met duxelle, schuimige saus van schaaldieren

met tomaat concassé, doperwtsalade met mint en schuim van feta

met bloemkool, parelgort, cashewnoot en aubergine, roomsaus van groene curry

met Rendang van aubergine, duxelle van paddenstoel en saus vin rouge

langzaam gegaard met Pommes Anna en saus van rinse appel en appelcider

met vijgen, ijs van Frangelico

verscheidene kazen van de kaaswagen