Menukaart van Café-Restaurant de Proeverij

Laatst bijgewerkt op 14.05.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

Lunch Salades Tricolore Pasta Aspergemenu Asperge gerechten Kreeftenmenu Koude Voorgerechten Zeeuwse oesters Visgerechten Warme voorgerechten Soepen Vleesgerechten Voor de kleine proevertjes - Voorgerechten Desserts

Lunch

Vispotje uit de oven

kreeftensaus | kaas | salade | stokbrood of frites

18,00 €

Vind ik lekker!

Gebakken Zeeuwse mosselen

paprika | ui | salade | stokbrood of frites

18,00 €

Vind ik lekker!

Gegrilde kalfsburger

cheddar | tomaat | ui | brioche | frites

18,00 €

Vind ik lekker!

Saté van varkenshaas

atjar | kroepoek | salade | stokbrood of frites

18,00 €

Vind ik lekker!

Club sandwich gerookte zalm

komkommer | tonijnsalade | rucola

16,00 €

Vind ik lekker!

Club sandwich pulled chicken

bacon | eiersalade | rucola

15,00 €

Vind ik lekker!

Club sandwich geitenkaas (v)

pesto | tomaat | truffelmayonaise

15,00 €

Vind ik lekker!

Twee groentekroketten (v)

mosterd | salade | wit of bruin brood

13,00 €

Vind ik lekker!

Twee ambachtelijke vleeskroketten

mosterd | salade | wit of bruin brood

14,00 €

Vind ik lekker!

Twee garnalenkroketten

cocktailsaus | salade | wit of bruin brood

17,00 €

Vind ik lekker!

Salades

Gerookte vis

zalm | makreel | forel | citrus dressing

19,00 €

Vind ik lekker!

Gerookte tofu (v)

tomaat | komkommer | feta | yoghurt dressing

17,00 €

Vind ik lekker!

Pasta salade

Parmaham | pesto | zontomaat

17,00 €

Vind ik lekker!

Tricolore Pasta

Gehaktballetjes

tomatensaus | rucola

17,00 €

Vind ik lekker!

Truffel (v)

room | champignons | paprika | rucola

17,00 €

Vind ik lekker!

Gamba’s

knoflook | bosui | champignons | kreeftensaus | rucola

18,00 €

Vind ik lekker!

Aspergemenu

Asperge soep

Hollandse garnalen

45,00 €

Vind ik lekker!

Asperges met gepocheerde zalm

krieltjes | Hollandaisesaus | Zeeuwse groenten

vegetarisch

Vind ik lekker!

Asperges met boerenham en ei

krieltjes | boterjus | Zeeuwse groenten

vegetarisch

Vind ik lekker!

Kaat mossel

vanille ijs | advocaat | chocoladesaus | slagroom

Vind ik lekker!

Asperge gerechten

Asperge soep

Hollandse garnalen

12,00 €

Vind ik lekker!

Asperges met gepocheerde zalm

krieltjes | Hollandaisesaus | Zeeuwse groenten

27,00 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Asperges met boerenham

ei | krieltjes | boterjus | Zeeuwse groenten

26,00 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Kreeftenmenu

Bisque

Oosterschelde kreeft | room

79,50 €

Vind ik lekker!

Hele Oosterschelde kreeft

gekookt in court bouillon | yuzu mayonaise | Zeeuwse groenten

vegetarisch

Vind ik lekker!

Cheesecake

vanille | roodfruit coulis | slagroom

Vind ik lekker!

Koude Voorgerechten

Plukbrood met smeersels (v)

aïoli | tapenade | roomboter

11,00 €

Vind ik lekker!

Gevulde tomaat (v)

mozzarella | balsamico-vijgenstroop

14,00 €

Vind ik lekker!

Carpaccio van ossenhaas

Parmezaanse kaas | pesto mayonaise | pijnboompitten | zontomaat | rucola

16,00 €

Vind ik lekker!

Hollandse garnalen cocktail

IJsbergsla | whiskeysaus

18,00 €

Vind ik lekker!

Proeverij van gerookte vis

makreel | zalm | forel | yuzu mayonaise

19,00 €

Vind ik lekker!

Zeeuwse oesters

½ dozijn creuzes

naturel

18,00 €

Vind ik lekker!

Proeverij van creuzes

2 naturel | 2 met schuim van aperol | 2 gebakken met ponzu en bosui

19,50 €

Vind ik lekker!

Visgerechten

Vispotje uit de oven

kreeftensaus | kaas

24,00 €

Vind ik lekker!

Gegratineerde scholrolletjes

Parmezaanse kaas | grove mosterd | bechamelsaus

25,00 €

Vind ik lekker!

Zeebaarsfilet

pesto | groene kruiden | mosselen

27,00 €

Vind ik lekker!

Gegrilde tonijnsteak

ponzu-kappertjessaus

28,00 €

Vind ik lekker!

Zeetong +/- 300 gram

gebakken in roomboter

29,00 €

Vind ik lekker!

Warme voorgerechten

Groenten balletjes (v)

bosui | tomaten-basilicumsaus

14,00 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Gebakken geitenkaasjes in spek

gekarameliseerde ui | appel | rozijn | honing-tijmsaus

15,00 €

Vind ik lekker!

Pulled chicken

ketjap | champignons | ui | paprika | brioche

16,00 €

Vind ik lekker!

Gesmoorde gamba’s

licht pikante knoflook-chili olie

16,00 €

Vind ik lekker!

Gebakken coquilles

truffel | spaghetti | Parmezaan

18,00 €

Vind ik lekker!

Soepen

Romige tomatensoep (v)

9,00 €

Vind ik lekker!

Rijk gevulde Zeeuwse vissoep

14,00 €

Vind ik lekker!

Vleesgerechten

Gegrilde varkenshaasmedaillons

Zeeuws spek | chimichurri

26,00 €

Vind ik lekker!

Gemarineerde beenham

tomaten-basilicumsaus

26,00 €

Vind ik lekker!

Ossenhaaspuntjes

ketjap | gember | knoflook | champignons

27,00 €

Vind ik lekker!

Tournedos “de Proeverij”

rode wijnsaus | spek | ui | champignons

29,00 €

Vind ik lekker!

Groenten lasagne (v)

tomatensaus | kaas gegratineerd

21,00 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

Voor de kleine proevertjes - Voorgerechten

Tomatensoep (v)

7,00 €

Vind ik lekker!

Carpaccio van ossenhaas

10,00 €

Vind ik lekker!

Desserts

Dame blanche

vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

9,00 €

Vind ik lekker!

Cheesecake

vanille | rood fruitcoulis | slagroom

12,00 €

Vind ik lekker!

Classic sorbet

pistache ijs | aardbei ijs | vanille ijs | vers fruit | slagroom

13,00 €

Vind ik lekker!

Proeverij

bolusmousse | choco moelleux | mascarpone ijs | slagroom

13,00 €

Vind ik lekker!

Crêpes suzette

geflambeerd in het restaurant | vanille ijs | slagroom

15,00 €

Vind ik lekker!

Kinderijsje

vanille-ijs | aardbei-ijs | slagroom

7,00 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Café-Restaurant de Proeverij is 14.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden